Nutrition Les melons ont le goût de la viande séchée

Avec le début du printemps, de plus en plus de melons sont offerts dans les supermarchés. Bien qu'il existe de nombreuses variétés, la pastèque est probablement la plus populaire dans ce pays. Certains melons vont bien aussi avec des choses copieuses, comme un journal pour les rapports culinaires.

Les melons seront disponibles au printemps
Avec la hausse des températures, les melons sont désormais disponibles dans de plus en plus de supermarchés. Le plus connu dans ce pays est certainement la pastèque à chair rouge, mais aussi le Tendralmelonen vert allongé, le rond Galia et le melon mielleux jaune oblong sont répandus. Certaines des cucurbitacées vont bien avec des choses copieuses. L'agence de presse dpa rapporte que tous les melons ne s'harmonisent pas aussi bien avec la viande, comme le sait un journal culinaire.

Ne pas stocker les melons à côté des aliments sensibles
Selon le journal "Lebensmittel Praxis" (numéro 07/2015), les melons Gali sont parfaits pour les desserts ou pour la salade de fruits, tandis que les melons mielleux se marient bien à la viande Bündner ou au jambon cru. Il convient également de noter que les melons ne doivent pas être conservés à côté d'aliments sensibles tels que les kiwis, le brocoli, les bananes ou les avocats. Cela est dû au fait que les melons exsudent de l'éthylène, un gaz qui mûrit, peut entraîner une dégradation plus rapide des autres fruits et légumes..

Précieux vitamines et minéraux
Pour des raisons de santé, les melons sont également recommandés. Par exemple, les différentes variétés contiennent des vitamines et des minéraux précieux tels que le calcium et le potassium. En outre, il existe, entre autres, dans les antioxydants de la pastèque, qui ont la réputation d'être des "nettoyeurs de radicaux". Ceux-ci protègent contre les dommages aux membranes cellulaires et contre des maladies telles que l'artériosclérose ou le cancer. Pendant la saison chaude, les melons sont également idéaux pour étancher la soif et réduire le risque de déshydratation interne. (Ad)

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Image: berwis