Diet Light n'est pas nécessairement moins calorique

Faites attention aux informations nutritionnelles: les produits légers ne sont pas toujours faibles en calories
De plus en plus de personnes s'intéressent aux produits les plus sains possibles. Les fabricants de produits alimentaires réagissent depuis longtemps à cette tendance de consommation et proposent de plus en plus de produits sous le label "Light". Cependant, ces produits ne sont pas nécessairement des sources de calories, comme l'expliquent les défenseurs des consommateurs..
"Léger" ne veut pas dire pauvre en calories
La tendance vers un régime alimentaire plus sain est ininterrompue. De plus en plus de consommateurs veulent manger plus consciemment et moins de calories. Cependant, moins de graisse dans un produit ne signifie pas nécessairement moins de graisse sur les hanches. Si les consommateurs s'emparent de la version «allégée» au supermarché, ils n'achètent pas nécessairement le produit moins calorique. "Facile" ne dit rien sur la teneur totale en calories. "Cela signifie simplement qu'un seul nutriment doit être réduit d'au moins 30% par rapport à des produits similaires", a déclaré Daniela Krehl du centre de conseils aux consommateurs Bavière..

Les produits légers ne sont pas nécessairement "plus légers". Image: JenkoAtaman - fotolia

Le gras manquant est remplacé par du sucre
Par exemple, si les informations sont basées sur les matières grasses, vous pouvez ajouter davantage de sucre dans les aliments. Étant donné que les matières grasses constituent un important vecteur de goût, davantage de sucre est ajouté à certains aliments à teneur réduite en gras pour donner un meilleur goût. "Surtout avec les yaourts aux fruits, les desserts ou les sauces prêtes à l'emploi, vous devez lire les informations nutritionnelles de manière très précise et les comparer aux produits classiques", déclare Krehl. Les vinaigrettes au yaourt finies rendent souvent les salades trop lourdes. De nombreux experts en nutrition ne recommandent généralement pas les produits «légers», car ils vous incitent à manger plus parce que vous avez «fait quelque chose de bien». En outre, certains des substituts contenus sont nocifs pour la santé humaine. (Ad)