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Le fructose n'est pas un sucre sain
Dans l'industrie alimentaire, le fructose a été de plus en plus utilisé au cours des dernières décennies, car il était considéré comme moins nocif que le sucre conventionnel. Mais dans l’intervalle, de plus en plus d’enquêtes montent pour conclure que le fructose n’est pas meilleur pour la santé, bien au contraire..
Le fructose peut nuire à votre santé
Le fructose apporte aux fruits et légumes une douceur agréable. Beaucoup de gens l'associent à la santé et au naturel. Pour cette raison, au cours des dernières décennies, la production alimentaire s'est davantage concentrée sur le fructose ou le sirop de fructose que le sucre de table. Par exemple, le fructose est contenu dans des produits tels que les boissons gazeuses et bien-être, les barres de fitness et les produits laitiers. Bien que certaines personnes soucieuses de leur santé ne jurent que par cet édulcorant, de nombreuses études montrent à présent que le fructose peut nuire à votre santé..
Le fructose est-il sain? Image: Superhasi-fotolia Le fructose est dangereux pour le coeur
Par exemple, des scientifiques américains ont conclu il y a plusieurs années que le fructose augmentait le risque de goutte. Les femmes sont particulièrement à risque. En outre, des chercheurs suisses ont récemment découvert dans une étude que le fructose pouvait être dangereux pour le cœur. On sait aussi depuis longtemps qu'un apport élevé en fructose peut favoriser les troubles du métabolisme lipidique, la résistance à l'insuline et l'obésité. Selon "unserertirol24.com", le Consumer Center Tyrol du Sud a signalé que déjà 35 grammes de sucre aux fruits par repas sont considérés comme douteux. Cependant, certaines boissons peuvent contenir jusqu'à 40 grammes de fructose par litre. Et même une tasse de yaourt à faible teneur en sucre peut déjà contenir 15 grammes de fructose. Des rapports d'emballage tels que "moins sucré", "moins sucré" ou "avec un goût sucré de raisin" indiqueraient un taux élevé de fructose. (Ad)