Encore une fois la dioxine et les PCB dans l'œuf du petit-déjeuner

Rappel d'œufs contaminés à la dioxine en provenance de l'Emsland

06/20/2012

Les œufs contaminés par les dioxines reviennent sur le marché. En Basse-Saxe, un élevage de poules pondeuses a été fermé lundi pour la détection de dioxines et de PCB de type dioxine dans les œufs, selon le ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture, de la Protection des consommateurs et du Développement régional de Basse-Saxe..

À maintes reprises, des dioxines et des PCB ont été détectés dans les œufs au cours des derniers mois. Bien que les découvertes accrues de toxines environnementales soient au moins en partie dues aux contrôles améliorés, elles illustrent également les difficultés qui existent également en libre parcours. Parce que les œufs étaient souvent affectés par les poulets des fermes en plein air. Cela vaut également pour le cas actuel dans lequel des toxines environnementales ont été détectées dans les œufs biologiques en plein air d'une entreprise de l'Emsland..

Dioxines, PCB et œufs de poules pondues biologiques
Comme le rapportait le ministère de la Protection des consommateurs de Basse-Saxe dans une communication récente, se situait dans le contexte de „Les autocontrôles dépassent la limite maximale pour la somme de dioxines et de PCB dans les œufs“ d'une ferme du district d'Emsland. La limite légale de cinq picogrammes par gramme de graisse d'oeuf a été largement dépassée avec 19,5 picogrammes par gramme de graisse d'oeuf. La ferme biologique en plein air, qui compte environ 12 000 poules pondeuses, est officiellement fermée depuis le 18 juin 2012. Bien que la commercialisation des œufs ait été arrêtée immédiatement après la découverte de toxines environnementales, certains œufs ont déjà été commercialisés et ont également été livrés à d'autres États fédéraux, tels que la Bavière. Les consommateurs ne devraient pas manger les œufs portant le numéro de timbre 0-DE-0356091 et une date de péremption jusqu'au 14 juin 2012, mais les détruire ou les renvoyer dans le commerce, a prévenu le ministère de la Protection du consommateur de Basse-Saxe. Bien que la contamination des œufs ne présente aucun danger grave, en tant que toxine environnementale, la dioxine et les PCB peuvent difficilement être dégradés par l’organisme humain et s’accumuler dans le corps, ce qui peut nuire considérablement à la santé..

Le sol contaminé en tant que cause des toxines environnementales dans l'œuf
Des dioxines et des PCB ont été détectés relativement fréquemment au cours des derniers mois dans des fermes à ciel ouvert de Basse-Saxe et de Rhénanie du Nord-Westphalie. Dans certains cas, une explication des causes est maintenant disponible, ce qui montre que les sols contaminés ont causé la pollution des œufs. Ainsi, les pattes des poulets à l'air libre sont également une cause de contamination. Alors que jusqu'ici les charges de polluants dans les stations de ponte conventionnelles ont principalement été provoquées par des aliments contaminés, la contamination du sol est souvent la cause de la dioxine et des PCB présents dans les œufs en plein air des fermes en plein air. Le criblage d'échantillons de sol pourrait éviter ce problème, en particulier parce que la contamination du sol dure généralement déjà depuis des années et ne se produit jamais soudainement. Cependant, dans les fermes en plein air, le sol n'est généralement examiné qu'après la détection de l'infection. Fondamentalement, les œufs de dioxine présentent un risque pour la santé. (Fp)

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Image: wrw