De nouveau, des aliments contaminés par la dioxine sont apparus

Les autorités mettent en garde contre les aliments contaminés par les dioxines

01/04/2011

Encore une fois la dioxine dans les aliments. Niedersachsen a fourni à des fabricants d'aliments en Bavière, en Rhénanie-du-Nord-Westphalie, dans le Bade-Wurtemberg et en Autriche de l'huile de fourrage contaminée par des dioxines, appelée «aliment complémentaire». L'huile de fourrage contaminée par des dioxines a été livrée par une usine de farine de poisson de Basse-Saxe à sept producteurs d'aliments pour animaux en Allemagne et en Autriche. La teneur en dioxines de l'huile transformée en aliments pour animaux a dépassé la limite autorisée de quatre fois, a averti le ministère de l'Agriculture de Basse-Saxe. Toutefois, la teneur en dioxines était nettement inférieure à la limite critique de 1,5 nanogramme dans les études sur les aliments pour animaux mélangés à l'aliment complémentaire, ont déclaré les autorités compétentes..

Seuil d'exposition à la dioxine multiplié par quatre
Les aliments pour animaux contaminés par des dioxines n’avaient déclenché que récemment l’un des plus importants scandales liés aux dioxines en Allemagne. À la fin de l'année dernière, les autorités sanitaires ont mis en garde contre les œufs contaminés par la dioxine qui étaient entrés sur le marché. Le fardeau était clairement attribué à l'utilisation d'aliments contaminés à cette époque. Et même dans le cas présent, la charge en huile d’alimentation pourrait avoir de lourdes conséquences, car la limite autorisée a été dépassée quatre fois. Toutefois, seuls 4% de l'huile alimentaire ont été ajoutés à l'alimentation du porc, ce qui signifie que la contamination de la nourriture par la dioxine était finalement inférieure à 1,5 nanogramme, ont annoncé les autorités. Un rappel de l'aliment mélangé ou de la viande de porc contaminée n'est donc probablement pas nécessaire. Le ministère de l'Agriculture a toutefois interdit la livraison ultérieure de l'huile alimentaire et un rappel des lots inculpés a été lancé. En outre, des analyses plus poussées des échantillons d'aliments pour animaux seront effectuées afin d'éliminer définitivement tout risque pour la santé des consommateurs..

Dioxine en tant que terme collectif de toxines environnementales dangereuses
Le terme dioxine est un terme collectif désignant les toxines environnementales contenant des composés chimiques similaires, qui sont généralement des sous-produits de la production de produits chimiques organochlorés ou des réactions de combustion (incinération des déchets). Les polluants organiques à longue durée de vie sont à peine dégradés par des moyens naturels et s'accumulent dans la chaîne alimentaire des organismes vivants. Aujourd'hui, on sait que 75 espèces de dioxines et 135 furannes apparentés causent de graves problèmes de santé. Les conséquences d'une exposition accrue à la dioxine peuvent être des troubles du système immunitaire, du système nerveux et de l'équilibre hormonal, ainsi que des affections cutanées sévères (chloracné), des maladies respiratoires, des problèmes de la thyroïde et des troubles de l'appareil digestif. De plus, de nombreuses dioxines sont considérées comme cancérogènes. En cas d'intoxication aiguë par la dioxine, les possibilités de désintoxication rapide sont minimes, car les substances sont stockées dans les tissus corporels et même un bain de sang ne peut que réduire de manière minime la contamination par la dioxine. Par conséquent, vous devez faire preuve de prudence lors de l'utilisation d'aliments potentiellement contaminés par la dioxine, et les produits ne doivent jamais être consommés.

Comportement discutable dans l'industrie de l'alimentation animale
Les critiques ont déjà souligné dans le contexte du scandale de la dioxine à la fin de l'année dernière que des procédures extrêmement discutables sont parfois utilisées dans la production d'aliments pour animaux. Les initiés ont affirmé que les produits contaminés sont souvent dilués jusqu'à ce que l'exposition à la dioxine soit inférieure à la limite autorisée. Dans ce contexte, le cas actuel d'huile pour fourrage contaminée apparaît sous un jour légèrement différent. Parce que même dans ce cas, la valeur limite dans le produit final ne peut être atteinte qu'en ajoutant quatre pour cent de l'huile d'alimentation à l'alimentation. Cela soulève la question de savoir si la valeur limite de la dioxine ne devrait pas être strictement contrôlée tout au long de la chaîne de production afin d'exclure autant que possible le traitement ultérieur des produits contaminés. (Fp)

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Image: Gerd Altmann, Pixelio.de