Un régime méditerranéen protège le coeur très spécial

L'huile d'olive et une nutrition appropriée renforcent les fonctions d'un cholestérol HDL sain
Plusieurs études ont déjà apporté des bienfaits pour la santé à un régime méditerranéen. Les chercheurs ont maintenant découvert qu'un régime méditerranéen dit traditionnel associé à de l'huile d'olive peut améliorer les fonctions d'un cholestérol HDL sain dans le sang et réduire ainsi le risque de maladie cardiaque..

Les chercheurs de l’Institut de recherche médicale Hospital del Mar de Barcelone ont découvert dans leur étude qu’un régime méditerranéen, additionné d’huile d’olive, protégeait contre les maladies du cœur et avait un effet positif sur le fonctionnement du cholestérol HDL. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Circulation".

Un régime méditerranéen riche en huile d'olive vierge peut protéger efficacement les personnes des maladies cardiaques. Les lipoprotéines de haute densité (HDL) présentent de meilleures fonctions grâce à ce type de régime. (Image: Reicher / fotolia.com)

Quels types d'aliments contiennent un régime méditerranéen?
Un régime méditerranéen riche en huile d'olive vierge renforce la fonction des lipoprotéines de haute densité (HDL). Celles-ci sont communément appelées cholestérol bon ou sain, selon l’auteur espagnol. Alvaro Hernáez. Un tel régime comprend généralement de nombreux fruits et légumineuses riches en antioxydants. En outre, de nombreux légumes, grains entiers et huile d'olive sont consommés. Dans le régime méditerranéen, les sources de protéines telles que le poulet et le poisson sont préférées à la viande rouge, qui contient plus d'acides gras saturés..

Un HDL mieux protégé peut effectuer des fonctions biologiques plus efficacement
Notre hypothèse est que les antioxydants peuvent se lier aux particules de HDL et les protéger contre divers types d'attaques, expliquent les chercheurs. En protégeant mieux les lipoprotéines de haute densité, ils peuvent exercer leurs fonctions biologiques plus efficacement. Les experts ajoutent donc qu'ils sont mieux en mesure d'éliminer le cholestérol des artères ou de contribuer à la relaxation des vaisseaux sanguins..

Les HDL peuvent éliminer l'excès de LDL du sang
Les chercheurs disent que les niveaux élevés de lipoprotéines de basse densité (LDL), appelés mauvais cholestérol, sont également appelés triglycérides. Celles-ci sont associées à un risque accru de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Les HDL, en revanche, entraînent un risque moins élevé car ils peuvent éliminer l'excès de LDL dans le sang. Les dépôts nocifs dans les vaisseaux sont transportés vers le foie. Là, ils peuvent être décomposés par le corps humain.

Les sujets ont été divisés en trois groupes de nutrition différents
Pour l’étude en cours, l’auteur Dr. Hernáez et ses collègues ont examiné les données de plus de 296 personnes âgées présentant un risque de maladie cardiovasculaire. Les sujets ont été assignés au hasard à l'un des trois groupes diététiques différents. L'un de ces groupes comprenait un régime méditerranéen associé à une consommation accrue d'huile d'olive extra vierge. Un autre groupe a suivi un régime pauvre en graisses et le dernier groupe, un régime méditerranéen enrichi de 30 grammes de noix par jour, ont expliqué les chercheurs..

Les sujets devaient suivre le régime recommandé pendant un an
Les participants à l'étude avaient en moyenne 66 ans. Les auteurs ont déclaré que les sujets devaient suivre leur régime alimentaire pendant une période d'un an. Les chercheurs ont ajouté que seul le régime pauvre en graisses était associé à une diminution du LDL et du cholestérol total. Aucun des régimes étudiés n'a significativement augmenté les taux de HDL. Dans le groupe, qui avait reçu un régime méditerranéen avec l’ajout d’huile d’olive, présentait cependant un meilleur fonctionnement des lipoprotéines de haute densité.

Le régime méditerranéen réduit le risque de maladie cardiaque et de cancer
Certaines études antérieures ont déjà associé un régime méditerranéen à une perte de poids et à une réduction du risque de maladie cardiaque et de certains cancers. Cependant, il était encore difficile de dire si le régime alimentaire ou d’autres choix de vie étaient responsables, expliquent les chercheurs..

Tous les régimes testés ont un impact positif sur la santé
Les limites de la présente étude incluent le fait que les trois types de nutrition étaient relativement sains et avaient un impact positif sur notre santé. De ce fait, les auteurs ont trouvé difficile d'identifier des différences significatives dans les résultats.

Le régime méditerranéen aide les gens à éviter les maladies cardiaques
Un régime méditerranéen réduit le risque de développer une maladie cardiaque. La raison exacte est encore largement inconnue, disent les experts. Les chercheurs ont ajouté que l'amélioration des fonctions du HDL par le biais d'un régime méditerranéen à base d'huile d'olive pourrait être un mécanisme. Si les gens veulent réduire leur risque de maladie cardiaque, le régime méditerranéen est probablement le régime le mieux testé pour éviter ce risque. (As)