Diet Study Beaucoup de protéines et peu de force

Régime alimentaire: peu de graisse et d'amidon, mais plus de protéines

Une étude approfondie sur différents régimes a montré quel programme de perte de poids était le plus efficace: aliments riches en protéines, en amidon et en gras. Le groupe avec le plus haut pourcentage de protéines a perdu le plus de graisse corporelle.

Près de la moitié de la population allemande souffre d'embonpoint. De nombreux régimes promettent une perte de poids rapide. Mais la plupart d'entre eux shimmy d'un „Yo-yo“ à l'autre. Pour une étude dite de Diogène, des chercheurs dirigés par Thomas Meinert Larsen et Arne Astrup de l'Université de Copenhague ont accompagné 772 familles de 938 adultes et 827 enfants de différents pays européens. Les participants à l'étude se sont vu prescrire un régime alimentaire de huit semaines au début de l'étude. Chaque participant doit consommer au maximum 800 calories par jour. En moyenne, les sujets ont pu perdre environ 11 kilogrammes de poids corporel.

Après le régime, différents régimes ont été essayés. À partir de ce moment, seule l’étude sur le régime alimentaire a été entreprise. Les scientifiques danois ont voulu savoir quel régime avait le plus de succès après la première perte de poids. Le groupe de recherche a prescrit aux participants à l’étude cinq différentes formes de régime à teneur réduite en graisse. Tous les sujets suivront ces régimes pendant six mois au total..

Encore une fois, presque tous les participants de tous les groupes pourraient perdre du poids. En moyenne, tout le monde a perdu un demi-kilogramme au cours de cette période. Les chercheurs ont évalué tous les résultats et sont parvenus à la conclusion que le régime alimentaire à haute teneur en protéines (au moins 25% de protéines sous forme d'énergie) et pauvre en glucides convenait mieux. „Yo-yo“ pour prévenir. Par contre, ceux qui ne consommaient que 13% de protéines par jour et comparaient plus de glucides consommaient les plus mauvais résultats. La différence était surtout perceptible avec une diminution du poids corporel. Entre les deux groupes, la différence était d'environ deux kilogrammes en moyenne.

Cela a montré qu'une variante de régime riche en protéines permet soit de maintenir le poids perdu, soit de perdre encore plus de poids. Les produits féculents tels que la farine blanche ou les pommes de terre devraient plutôt être évités. Selon les résultats de l’étude, les victimes devraient plutôt se tourner vers les viandes maigres telles que le poulet et le poisson, les produits laitiers allégés en matières grasses tels que les yaourts ou les fromages allégés, ainsi que les légumineuses, les légumes et les fruits. Le pain blanc et le riz blanc doivent être consommés le moins possible.

Cependant, les résultats sont diamétralement opposés aux recommandations de l'UE en matière de santé. Ici, il est toujours recommandé de manger beaucoup de glucides, comme du pain, du riz et des pommes de terre, afin d'éviter l'obésité et d'éviter les régimes riches en protéines. Au cours de ces travaux, les chercheurs Thomas Meinert Larsen et Arne Astrup ont demandé la révision des lignes directrices de l'UE et la prise en compte des résultats de l'étude..

Si vous souhaitez réduire votre poids, consultez un conseil nutritionnel. Ici, de nouvelles habitudes alimentaires peuvent être apprises et un plan de régime peut être mis en place. Dans la plupart des cas, il suffit simplement de mettre davantage l'accent sur les ingrédients frais et de consommer moins d'aliments prêts à l'emploi. Parce qu’ils contiennent de nombreux arômes qui font en sorte que la sensation de faim revienne au bout de peu de temps. (sb, 27.11.2010)

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Crédits photos: Rainer Sturm