Les régimes faibles en glucides plus efficaces que les faibles en gras

Régimes: Low Carb plus efficace que Low Fat

02/09/2014

Bien que les régimes soient à la mode, il a longtemps été question de savoir comment perdre du poids en excès. Vous mangez généralement peu, ne mangez que des fruits, évitez le sucre, une trop grande quantité de graisse ou de glucides dans votre régime alimentaire? Selon une nouvelle étude, le régime alimentaire à faible teneur en glucides est meilleur que celui à base de protéines faibles en gras..

Deux méthodes de diète comparées
Les régimes sont en plein essor! À la télévision, dans le cercle des connaissances, au travail: partout où les gens s'échangent, comment éliminer les kilos superflus les plus efficaces et les plus sains. Les approches respectives ont été débattues dans les cercles d'experts pendant des années. Une nouvelle étude américaine a testé deux des méthodes les plus populaires: le régime pauvre en glucides et le régime pauvre en graisses. Les chercheurs ont conclu que "l'élimination des glucides était plus efficace pour la perte de poids et la réduction du risque cardiovasculaire que les régimes faibles en gras".

Tous les participants souffraient d'obésité au départ
Au total, 148 hommes et femmes ont participé à l'étude. Tous ont souffert d'embonpoint ou d'obésité, mais pas de maladie cardiovasculaire ou de diabète. Les participants avaient en moyenne moins de 50 ans au début de l'étude, environ 100 kilogrammes et un indice de masse corporelle (IMC) d'un peu plus de 35. Les sujets ont été répartis au hasard en deux groupes. Dans l'un d'entre eux, les participants ont été encouragés à ne pas consommer plus de 40 grammes de glucides digestibles par jour, sans restriction quant aux fibres non digestibles. Dans les autres groupes, les sujets ne devraient consommer que 30% de leurs calories quotidiennes sous forme de graisse.

80 pour cent des participants suivaient un régime jusqu'à la fin
Les chercheurs dirigés par Lydia Bazzano de l'Université Tulane à la Nouvelle-Orléans ont suivi les patients en perte de poids pendant un an au total, documentant régulièrement l'état de santé et les comportements alimentaires. En outre, ils ont organisé des consultations nutritionnelles pour tous les participants, y compris la valeur nutritionnelle de diverses huiles. Comme les scientifiques dans le journal „Annales de médecine interne“ Dans les deux groupes, environ 80% des participants ont persévéré dans le régime jusqu'à la fin. Même si aucune limite calorique supérieure n'était définie, l'apport énergétique dans les deux régimes était également faible, à environ 1 400 kilocalories par jour. Cependant, la réduction du poids en glucides a entraîné des effets nettement plus importants.

Perte de poids nettement plus importante avec un régime pauvre en glucides
Par exemple, les participants du groupe à faible teneur en glucides avaient perdu en moyenne 3,5 kg de plus que le groupe à faible teneur en matière grasse après douze mois, même s'ils ne respectaient pas leurs spécifications. Les sujets qui étaient supposés limiter les matières grasses dans le régime répondaient pleinement aux exigences, mais les participants devaient réduire les glucides consommés au lieu des 40 en moyenne, environ 90 grammes de glucides digestibles par jour. Dans le groupe à faible teneur en glucides, les participants ont perdu en moyenne 5,3 kg après un an, mais dans le groupe à faible teneur en matière grasse, ils ne faisaient que 1,8 kg de moins..

Les participants à l'étude ne doivent plus bouger
Et les taux de lipides dans le sang, le ratio cholestérol total / cholestérol HDL et graisse corporelle étaient également meilleurs chez les participants sans glucides. Bien que les résultats de la présente étude soient clairs, il ne faut pas oublier que seul un nombre relativement réduit de participants a été impliqué et que d'autres études ont produit des résultats partiellement opposés. En outre, les résultats peuvent également être légèrement biaisés, les chercheurs ayant exhorté les participants à ne pas bouger plus pendant les mois de l'étude que durant la période précédente..

Une consommation élevée de viande comporte des risques pour la santé
Dans le passé, les experts ont souvent critiqué un régime alimentaire pauvre en glucides et en protéines, critiquant et soulignant les divers inconvénients. Le régime stressé par les protéines est souvent associé à une consommation élevée de viande, qui comporte des risques pour la santé. La consommation de viande rouge est associée à un risque accru de cancer et la viande riche en graisse joue un rôle dans le développement des maladies cardiovasculaires en favorisant des taux élevés de lipides dans le sang. En outre, les experts en nutrition soulignent à maintes reprises qu'un régime alimentaire riche en viande conduit souvent à une formation accrue d'acide urique dans l'organisme, ce qui, à long terme, peut entraîner des calculs rénaux ou la goutte chez certaines personnes. (Ad)

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