Mythes diététiques sur la soupe au chou et les glucides

Mythes liés au régime alimentaire: des experts en nutrition expliquent la soupe au chou, les glucides et les fruits avant l'exercice

02/05/2014

Si vous voulez perdre du poids, vous avez l'embarras du choix. Les régimes innombrables promettent le succès rapide de client. Que ce soit la soupe aux choux, le renoncement aux glucides ou le régime à l’ananas qui fait tomber les kilos, a expliqué trois experts en nutrition au magazine „foyer“. Monika Bischoff, directrice du Centre de médecine nutritionnelle et de prévention à l'Hôpital Charitable Brothers de Munich, le professeur Hans Hauner, directeur de l'Institut de médecine nutritionnelle de l'Université technique de Munich et le professeur Martin Halle, directeur du Centre de prévention, de nutrition et de médecine sportive de l'Université technique de Munich Regardez de plus près les mythes les plus populaires de l'alimentation.

Les mythes sur l'alimentation ne sont pas basés sur des connaissances scientifiques en matière de nutrition
L'une des idées fausses sur les régimes amaigrissants est l'hypothèse selon laquelle les produits à base de soja favorisent la perte de poids plus efficacement que les produits laitiers. En fait, les aliments à base de soja ne présentent aucun avantage notable par rapport aux produits à base de lait de vache lorsqu'ils suivent un régime. La protéine végétale est souvent utilisée par les végétariens et les végétaliens pour remplacer les produits laitiers. Il contient du calcium, mais en plus petites quantités que les produits laitiers ordinaires. Ceci devrait également être considéré dans un régime.

Le mythe populaire du régime alimentaire est également le régime radical, dans lequel le régime est basculé vers un aliment spécifique ou seulement quelques aliments. Il devrait être particulièrement rapide conduire au succès des clients. Les exemples sont la diète de soupe aux choux et la diète d'ananas. Cependant, les experts en nutrition déconseillent les régimes alimentaires radicaux et donc la nutrition unilatérale. Ainsi, le régime alimentaire de la soupe aux choux ne contient pas de protéines, ce qui empêche la combustion des graisses. Le risque d'effet yo-yo est d'autant plus élevé. Les experts en nutrition déconseillent donc les régimes alimentaires radicaux pour une perte de poids durable et à long terme..

Dans le cas du régime à base d'ananas, l'enzyme bromélaïne devrait empêcher l'utilisation des graisses et contribuer ainsi à la perte de poids. En fait, cependant, la bromélaïne est clivée lors de la digestion humaine pour produire de petits fragments qui n'ont pas d'effet sur l'intestin..

De nombreux mythes sur le régime alimentaire promettent de perdre du poids rapidement
Une autre erreur concerne la perte de poids. Certaines personnes qui souhaitent perdre du poids s'attendent à une taille de vêtement dans les deux semaines. Toutefois, selon les experts en nutrition, cela n’est pas possible si le régime comprend un régime alimentaire sain. Pour chaque kilo de moins sur la balance, environ 7 000 calories doivent être économisées. Puisqu'une taille de robe équivaut à une perte de poids de cinq kilogrammes, il faut économiser environ 35 000 calories. Ceux qui veulent réduire leur poids de façon permanente ne devraient pas prendre plus de 400 kilocalories de moins par jour. Avec les sports réguliers peuvent être brûlés en plus 300 calories. Pour une perte de poids de cinq kilos, il faut prévoir deux à trois mois.

Un autre mythe de l'alimentation fait référence à l'alimentation avant l'exercice. Selon une pomme avant le sport, stimuler le métabolisme vigoureusement. C'est exactement l'inverse, comme le rapportent les experts en nutrition. Ainsi, le sucre contenu dans la pomme est plus facilement disponible que la graisse stockée, de sorte que le corps l'utilise d'abord comme énergie. Les cellules adipeuses ne sont attaquées que lorsque le sucre est consommé. L'exercice sur un estomac vide est donc plus efficace pour perdre du poids.

Le renoncement aux glucides après 18 heures est également très populaire. Les nutritionnistes considèrent que ce type de régime est particulièrement discutable, car un régime sans glucides après 18 heures ne signifie pas nécessairement que le régime est sain et équilibré auparavant. À l'inverse, celui qui mange des nouilles, du riz et des pommes de terre ne se nourrit pas de façon malsaine. Le renoncement aux hydrates de carbone signifie généralement la perte de qualité de vie, beaucoup étant omis. Peu à peu, le désir de nourriture disparaît. Les experts en nutrition recommandent donc une alimentation équilibrée.

La règle d'or pour perdre du poids
Seuls ceux qui consomment plus d'énergie qu'ils n'en consomment perdent du poids. Cela signifie que nous ne perdons du poids que lorsque nous brûlons plus de calories dans le travail quotidien, dans le sport et, bien sûr, dans les processus de notre corps, tels que le métabolisme avec lequel nous nous nourrissons. Les experts parlent également d'un bilan énergétique négatif.

Pratiquement aucun régime ne réussit à long terme sans activité physique. Parce que dans le sport, des calories supplémentaires peuvent être brûlées, qui doivent sinon être économisées en mangeant. (Ag)