Régime alimentaire Accélérer la perte de poids avec les tubercules de Konjac

Le tubercule de Konjak devrait s'effondrer

L'utilisation régulière de konjac peut vous aider à perdre du poids. Bien sûr, cela ne signifie pas Cognac, un homonyme alcoolique, mais le tubercule de konjac de la langue du diable (Amorphophallus konjac), utilisé en Asie depuis 3 000 ans. Le principe actif glucomannane contenu dans le tubercule est responsable de l'effet amincissant, ce qui permet d'obtenir un effet de saturation en raison de son énorme pouvoir gonflant..

En Allemagne, le tubercule de konjac est plutôt inconnu. En Asie, par exemple, au Japon, il est sur la table depuis 3000 ans. La racine peut atteindre jusqu'à 25 centimètres de diamètre et est souvent transformée en Konjakmehl à partir duquel, par exemple, des nouilles peuvent être produites.

Le tubercule de Konjak, moins connu, est riche en fibres et peut contribuer à son effet de saturation naturel lors d'un changement de régime. (Image: amawasri / fotolia.com)

L'alternative sans glucides à la pomme de terre?

En apparence et en consistance, le tubercule de Konjak se compare mieux à la pomme de terre. Il ne contient pas de protéines utilisables par l'homme ni de glucides. Mais il est très riche en fibres solubles dans l’eau, qui peuvent être considérablement mieux utilisées par le tube digestif..

Comment Glucomannan affecte-t-il le corps??

Le tubercule de konjac contient le principe actif glucomannane. Cela crée un fort effet de satiété dans le corps, car il peut gonfler au contact de l'eau jusqu'à 50 fois sa taille. L'estomac et le tractus intestinal réagissent à la fibre enflée et donnent une sensation de satiété.

Pas de remède miracle, mais une bonne aide

Stiftung Warentest a testé l'efficacité des agents de perte de poids au glucomannane. En fait, l'effet de satiété peut vous aider à perdre du poids. En particulier au début d'un régime, de telles fringales peuvent être évitées et faciliter la conversion. Cependant, il ne faut pas s'attendre à ce que le corps s'habitue à l'effet. Le glucomannane est plus susceptible d’être considéré comme un outil pour passer à un régime hypocalorique.

Naturel ou sous forme de capsule

Le glucomannane est vendu dans les pharmacies et les drogueries principalement sous forme de poudres et de gélules. Ceux qui préfèrent un apport plus naturel peuvent prendre des glucomannanes sous forme de nouilles de verre (par exemple, Shirataki). Lors de la prise de gélules et de poudres, il est important de ne pas dépasser les quantités prescrites et de boire suffisamment d'eau, sinon cela peut provoquer des problèmes d'estomac, un gonflement de l'estomac ou un essoufflement en raison du gonflement violent.

Les glucomannanes sont-ils nocifs??

Dans une étude menée en 2017, l'Autorité européenne de sécurité des aliments avait examiné si les glucomannanes étaient nocifs pour la santé. Le groupe scientifique a conclu que l'utilisation de Konjac n'était pas nocive si l'apport total provenant de toutes les sources restait inférieur à trois grammes de glucomannane par jour. Lors de l'examen nutritionnel, certains adultes ayant pris une dose de trois grammes de glucomannane par jour pendant 12 semaines ont présenté une légère gêne, telle que diarrhée ou constipation. Sinon, aucun effet secondaire ne pourrait être détecté. (Vb)