Poisson contaminé par la dioxine en Basse-Saxe

Le ministère de l'Agriculture met en garde contre le poisson contaminé à la dioxine de Basse-Saxe

02/05/2011

Le ministère de l'Agriculture de Basse-Saxe à Hanovre a mis en garde contre la consommation de poissons de rivière de Basse-Saxe. Les analyses ont parfois permis de détecter des concentrations très élevées de dioxine, un polluant nocif. Certaines espèces de poissons ont été tellement polluées que le ministère est fermement opposé à l'utilisation d'anguilles et de dorades.

Poisson de rivière contaminé en Basse-Saxe
En plus des dioxines trouvées dans les œufs et le porc, les poissons de rivière de Basse-Saxe sont maintenant fortement contaminés par la dioxine. Dans un communiqué, le ministère de l'Agriculture met en garde de toute urgence contre la consommation de poisson de la plupart des rivières de Basse-Saxe. Les échantillons avaient identifié un impact environnemental particulièrement élevé chez les anguilles et les dorades. Dans une étude, la majorité des poissons analysés étaient trop contaminés par la dioxine. Par conséquent, les consommateurs devraient s'abstenir de manger du poisson.

Les brèmes étaient particulièrement chargés dans les rivières Aller et Weser. Les anguilles ont également été fortement contaminées par les captures de l'Elbe, de Weser et d'Ems. Dans le cas des anguilles de l'Elbe, les experts ont découvert non seulement la dioxine, mais également le toxique PCB, le PCB. En outre, des niveaux élevés de contamination par les pesticides chlorés ont été trouvés. Dans environ la moitié des anguilles étudiées dans l’Elbe, les limites fixées pour l’hexachlorobenzène, le HCH, le DDT et leurs métabolites ont été largement dépassées..

Anguilles et dorades fortement contaminées
Presque toutes les sections de rivière des anguilles examinées dépassaient clairement les polluants maximaux admissibles. Les anguilles étant particulièrement riches en matières grasses, les toxines environnementales présentes dans les poissons sont particulièrement fortes. Pour cette raison, le poisson ne doit pas être mangé. La brème des rivières Aller et Weser ne devrait pas non plus être consommée. Bien que la daurade des Ems et Leda puisse toujours être consommée, la quantité consommée ne doit pas dépasser 200 grammes deux fois par mois. Selon les autorités de protection des consommateurs, la pollution de l'environnement était probablement due à ce qu'on appelle la pollution industrielle et agricole héritée.

La dioxine est une menace grave pour la santé
Les composés de dioxine à longue durée de vie s'accumulent avec le temps dans les tissus adipeux, hépatiques et cutanés du corps humain et ne se dégradent que très lentement. Une exposition excessive à la dioxine peut causer divers problèmes de santé. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a classé un grand nombre de composés polluants comme cancérogènes ou déclenchant plus d’un certain seuil. En outre, les pesticides risquent de provoquer des troubles du système immunitaire, du système nerveux et de l'équilibre hormonal ainsi que des effets immunotoxiques des modifications de la thyroïde et des lésions cutanées. La dioxine est particulièrement dangereuse pour les enfants et les femmes enceintes, car de petites quantités suffisent à causer des dommages à l'organisme..

Aucune possibilité de désintoxication
En cas d'intoxication aiguë à la dioxine, il n'y a pas d'option thérapeutique pour la désintoxication rapide, car la substance est fermement intégrée dans les tissus du corps. Même un bain de sang ne peut permettre qu'une réduction minimale. Si l'on soupçonne qu'un aliment est contaminé par la dioxine, il convient de le manger en toutes circonstances. (Sb)

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Photo: Gerd Altmann / moi-même