DGE conseille Les 10 règles les plus importantes pour les aliments et les boissons

DGE: Les 10 principes nutritionnels les plus importants
Depuis 1956, la Société allemande de nutrition (DGE) e. V. en 10 règles comment les consommateurs peuvent manger équilibré et agréable dans la vie quotidienne. La DGE a maintenant adapté les 10 règles sur la base des découvertes scientifiques actuelles, révisées et concrétisées sur le plan linguistique. Courtes et concises, elles résument des recommandations pratiques pour des choix alimentaires optimaux et fournissent aux consommateurs des règles de conduite simples..

Outre les critères nutritionnels, ils prennent également en compte les aspects préventifs et durables. Les recommandations laissent place à une portée individuelle et ne doivent pas être interprétées comme des règles rigides ou des interdictions.

Plus d'aliments végétaux
Il est recommandé de manger une alimentation variée. Les aliments d'origine végétale devraient représenter la plus grande part. Les légumes, les fruits et les grains entiers sont préférés. En outre, il y a suffisamment de produits laitiers et de poisson, complétés par peu de viande. L'utilisation de la graisse est axée sur la santé et la qualité. Tout d’abord, il convient d’utiliser des huiles végétales telles que l’huile de colza et les graisses tartinables qui en sont issues. Le sucre et le sel peuvent être conservés dans de nombreux endroits.

10 règles sur la manière dont les consommateurs peuvent manger de manière équilibrée et agréable au quotidien. (Image: airborne77 / fotolia.com)

Peu de sucre, moins de sel!
Il convient d'éviter les aliments et les boissons sucrés, ainsi que les produits riches en sel. L'accent est mis sur la recommandation, en particulier de boire de l'eau. D'autres boissons non calorifiques, telles que les thés non sucrés, peuvent également contribuer à l'hydratation. Les règles sont complétées par la recommandation de préparer les aliments avec soin, de prendre le temps de manger et de se divertir et d'inclure suffisamment d'exercice physique pendant au moins 30 minutes dans la vie quotidienne. La mise à jour 10 règles sont les suivants:

1. Profitez de la variété des aliments
Profitez de la variété des aliments et mangez des plats variés. Choisissez principalement des aliments végétaux.

2. Légumes et fruits - prendre "5 par jour"
Consommez au moins 3 portions de légumes et 2 portions de fruits par jour. Les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches et les haricots, ainsi que les noix (non salées) font également partie de la sélection colorée.

3. Choisissez le grain entier
Pour les produits céréaliers comme le pain, les pâtes, le riz et la farine, la variété de grains entiers est le meilleur choix pour votre santé.

4. Compléter la sélection avec des aliments d'origine animale
Consommez du lait et des produits laitiers tels que des yaourts et du fromage tous les jours et pêchez une ou deux fois par semaine. Si vous mangez de la viande, pas plus de 300 à 600 g par semaine.

5. Utiliser des graisses favorables à la santé
Préférez les huiles végétales telles que l'huile de colza et les graisses tartinables à base de ces huiles. Évitez les graisses cachées. La graisse est souvent "invisible" dans les aliments transformés tels que les saucisses, les pâtisseries, les confiseries, les fast food et les produits finis.

6. Enregistrer le sucre et le sel
Les aliments sucrés et les boissons ne sont pas recommandés. Évitez-les autant que possible et utilisez le sucre avec modération. Économisez du sel et réduisez la quantité d'aliments salés. Assaisonner de manière créative avec des herbes et des épices.

7. Buvez la meilleure eau
Buvez environ 1,5 litre chaque jour. Meilleure eau ou autres boissons non caloriques telles que le thé non sucré. Les boissons sucrées et les boissons alcoolisées ne sont pas recommandées.

8. préparer soigneusement
Faites cuire les aliments aussi longtemps que nécessaire et aussi court que possible, avec peu d'eau et peu de graisse. Évitez de brûler les aliments pendant la friture, la cuisson au four et la friture.

9. Manger et savourer
Donnez-vous une pause pour vos repas et prenez votre temps pour manger.

10. Faites attention au poids et continuez à avancer
Une alimentation saine et une activité physique vont de pair. Ce n'est pas seulement un sport régulier utile, mais aussi une vie quotidienne active dans laquelle vous z. B. marcher plus souvent ou faire du vélo. (Pm)