La privation chronique de sommeil stimule l'appétit pour les collations sucrées et grasses

La privation de sommeil ouvre l'appétit pour le chocolat et la restauration rapide

Pas assez de sommeil, c'est malsain: le manque de sommeil augmente non seulement le risque de maladie cardiovasculaire, mais peut également favoriser l'obésité. Les scientifiques de Cologne ont maintenant cherché à savoir pourquoi..

Le manque de sommeil met la santé en danger

Ce manque de sommeil est malsain, a déjà été prouvé par de nombreuses études scientifiques. Non seulement il provoque une fatigue constante et une hypertension artérielle, mais il peut même dans de nombreux cas causer le diabète et des crises cardiaques. En outre, vous pouvez grossir en raison du manque de sommeil, car les envies de sommeil pour les engraisseurs sont trop courtes, comme les ensembles de grignotines et de collations sucrées. Cela a déjà été démontré par des études précédentes. Une nouvelle étude a maintenant montré pourquoi notre contrôle de soi s'affaiblit dans cet état.

Les personnes qui dorment trop peu développent souvent une soif de snacks sucrés et gras. Les chercheurs ont maintenant étudié dans une étude pourquoi il en est ainsi. (Image: happy_lark / fotolia.com)

Pourquoi se réveiller après une courte nuit de fringales

Récemment, un groupe de recherche international a rapporté que la privation de sommeil augmente le risque d'obésité.

D'autres études ont montré que vous grossissez plus vite quand vous dormez trop peu.

Cela a également à voir avec le phénomène de réveil aux envies de chocolat, de hamburgers et autres malbouffes après une nuit trop courte.

Jusqu'à présent, un déséquilibre hormonal déséquilibré était la raison de l'étrange - et malsain - lien.

Cependant, comme le rapportent aujourd'hui des chercheurs de l'Université de Cologne dans la revue "Journal of Neuroscience", "l'appétit de fatigue" pourrait également apparaître tout à fait différemment..

Les chercheurs ont trouvé des preuves que la privation de sommeil active le système de récompense dans le cerveau et stimule l'appétit pour les collations grasses.

Équilibre hormonal désorganisé

Des études épidémiologiques ont montré que les personnes souffrant de privation chronique de sommeil couraient un risque accru d'obésité ou de diabète de type 2.

Jusqu'à présent, l'équilibre hormonal était souvent considéré comme la cause. On pense que le manque de sommeil perturbe l'équilibre hormonal et que les envies de manger des aliments gras ou sucrés sont réveillées.

Cependant, cette hypothèse a maintenant été mise à l'épreuve par une équipe dirigée par Julia Rihm, qui travaille dans le domaine de la psychologie biologique à l'Université de Cologne..

"Nos résultats suggèrent qu'une augmentation de l'évaluation des aliments après une perte de sommeil est plus probablement due à des mécanismes hédoniques plutôt qu'hormonaux", écrivent les auteurs de l'étude..

Analyse conjointe de trois facteurs

Pour parvenir à leurs conclusions, les scientifiques ont invité 32 hommes minces, en bonne santé, au laboratoire, où ils ont dîné deux soirs à plusieurs jours d'intervalle..

Ensuite, les sujets ont été priés de rentrer chez eux et de dormir ou de rester dans le laboratoire, où ils ont été tenus éveillés.

Le lendemain matin, tous les participants du tube IRM ont enregistré une activité cérébrale au cours d’une tâche.

Selon les informations, les hommes devraient expliquer leur volonté de payer pour certains en-cas ou autres produits non alimentaires..

En outre, les participants à l'étude ont été saignés pour mesurer les niveaux d'hormones. En outre, ils devraient classer leur faim sur une échelle.

Pour Jan Peters de l'Université de Cologne, l'analyse conjointe de ces trois facteurs est si spéciale dans l'étude.

"Nous avons à la fois des changements hormonaux ainsi que l'influence sur le comportement et les effets sur le cerveau collectés", a déclaré le co-auteur de l'étude au cours d'une conversation avec l'agence de presse allemande..

Valeur subjective de la nourriture

Les chercheurs ont constaté que la perte de sommeil augmentait la valeur subjective de la nourriture par rapport à la non-nourriture.

Bien que la sensation de faim doive être la même dans les deux groupes expérimentaux (après tout, les sujets devaient vivre sans nourriture pendant la nuit blanche ainsi que la nuit agitée), une nette différence s’est toutefois dégagée:

Selon les auteurs de l'étude, les personnes privées de sommeil étaient plus disposées à dépenser davantage pour des collations que pour des produits non alimentaires..

"Cet effet pourrait être escompté sur la base d'études antérieures", déclare le dpa du neuroscientifique Peters.

Mais comme les analyses de sang l'ont montré, les hormones n'en sont pas responsables. Les examens par IRM ont montré une activité accrue dans deux zones du cerveau.

D'une part dans l'amygdale située dans les lobes temporaux du cerveau appartenant au système limbique et d'autre part dans l'hypothalamus situé dans le cerveau moyen.

Selon les chercheurs, une seule nuit de privation de sommeil déclenche un cycle qui met en branle un système de récompense neuronale spécifique à l'alimentation..

Pour les personnes testées, l'offre de collations agit comme un stimulus de récompense auquel réagit le système limbique, et en particulier ici l'amygdale, qui traite les sensations d'affect ou de plaisir..

Aucune recommandation d'action concrète

Selon Jan Peters, il faut encore essayer de comprendre pourquoi ces régions sont plus activées chez les personnes qui passent la nuit..

Cependant, avec des recommandations d'action, l'expert conserve le point de vue des résultats de l'enquête..

"Apparemment, il est en coupe transversale, de sorte que peu de sommeil augmente le risque de développer toute une série de problèmes de santé, y compris l'obésité", a déclaré Peters, selon dpa..

Selon le scientifique, la nouvelle étude est un autre élément constitutif pour expliquer la relation.

"Nous sommes maintenant un peu plus près de comprendre quel mécanisme au niveau neuronal déclenche ce comportement et lequel pourrait jouer un rôle mineur", a déclaré Peters. (Ad)