Bubble Tea Boisson sucrée et malsaine

Le thé sucré peut mettre votre santé en danger

23/06/2012

Dans toutes les grandes villes d’Allemagne, de nouvelles boutiques de thé à bulles s’ouvrent presque à chaque tournant La boisson culte est particulièrement populaire auprès des enfants et des adolescents. Différentes chaînes accordent des licences, ce qui explique l’essor d’un véritable boom. Aussi la chaîne de restauration rapide „McDonalds“ a sauté dans le train et offre la boisson sucrée sucrée dans différentes variétés. Mais avertissent les experts en nutrition: Blasentee contient de nombreux ingrédients artificiels et beaucoup trop de sucre. À partir d'une canette de thé en bonne santé „être parlé ici en tout cas“, alors les autorités sanitaires.

De plus en plus de magasins de thé à bulles en Allemagne
Le thé à bulles asiatique est arrivé en Allemagne depuis quelques mois maintenant. À chaque coin, de nouvelles barres apparaissent. En partie, des enfants et des jeunes font la queue pour obtenir la boisson tant convoitée aux bulles de couleurs vives. Mais Bubble Tea n’est plus un thé aujourd’hui, mais une boisson sucrée aux nombreux arômes et conservateurs..

Lo Ming est le vendeur de la boutique de thé aux bulles colorées du centre-ville de Hanovre. Elle a ouvert le magasin avec son mari il y a quatre mois. Depuis lors, les ventes fonctionnent mieux que prévu initialement. Ce qui est gênant, c’est que trois autres bars à thé à bulles ont été créés dans les environs immédiats.. „Cela s'est fait sentir fortement au cours des deux dernières semaines“, elle dit. Les clients peuvent choisir leur boisson sur le tableau rose. Ceux-ci s'appellent par exemple „Perles noires“, „Pluie tropicale“ ou „sorts d'amour“. Derrière les noms prometteurs se cachent des boissons à base de sirop, d’imitations de thé vert ou noir, de lait ou de yaourt. Il y a aussi des perles d'amidon colorées qui cachent un sirop de fruits extrêmement doux à l'intérieur. En buvant, les perles sont aspirées avec une paille épaisse. Dans la bouche, les petites boules éclatent. Ming soupçonne ces enfants de laisser de la crème glacée à beaucoup d'enfants et d'adolescents s'ils pouvaient plutôt boire un thé à bulles. „70% de nos clients ont moins de 18 ans“, dit la vendeuse. Mais de plus en plus d'adultes succomberaient aux boissons aux perles.

Une autre boisson naturelle au thé il y a 25 ans
À Taïwan, le Bubble Tea a été servi pour la première fois dans un petit bar il y a 25 ans. Quelques années plus tard seulement commença le triomphe de la boisson culte. A cette époque, la boisson aux perles était un mélange de thé vert et noir. Les bulles étaient formées à partir d'amidon de maïs. „En Allemagne, il y a du thé à bulles“ seulement pour une demi-année“ dit Ming. Il y a maintenant plus de 20 boutiques colorées à Hanovre. Quand elle et son mari ont ouvert le magasin, ils étaient presque les premiers avec trois vendeurs.

Droits de licence d'environ 30 000 euros
En Allemagne, le marché est divisé par différentes chaînes. Ceux-ci s'appellent par exemple „M. Bubble“, „BOCOG“ ou „Thé un“. Bobog a ouvert plus de 80 succursales dans toute l'Allemagne depuis son ouverture à Berlin et est l'un des leaders du marché. Selon ses propres données, l'entreprise se développerait davantage. „Il y a toujours plus“ C'est écrit dans une déclaration de la compagnie. Les chiffres exacts des ventes ne sont pas révélés par l'entreprise. Même les redevances et les recettes sont toujours gardées secrètes. Selon le „Frankfurter Allgemeine Zeitung“ Il en coûte donc environ 20 à 30 000 euros pour une licence de franchise. Pour cela, les ventes restent dans les magasins.

La concurrence ne dort pas: McDonald, le géant de la restauration rapide, propose également du Bubble Tea dans ses 780 magasins environ depuis le 11 juillet de cette année.. „Nous pensons que Bubble Tea séduira avant tout les jeunes adultes et les adolescents, mais nous sommes certains que les clients plus âgés apprécieront et apprécieront également le nouveau produit.“, a déclaré un porte-parole de la chaîne. Ming dit qu'ils sont „pas de tisanes originales“. Cependant, il ne sera certainement pas plus facile de rester sur le marché.

Les chercheurs du marché ne voient dans la nouvelle boisson culte aucun succès à long terme. Bien que le „Le battage médiatique continuera pendant un court moment“, Cependant, c’est parce que la boisson „roman par sa composition, son goût et sa texture“ est. Le prix est assez élevé avec une moyenne de trois euros. un „large tendance“ Par exemple, l’étude de marché Thomas Ebenfeld de „concept m“ ne pas reconnaître.

Certains magasins proposent des produits biologiques
Après des critiques persistantes de la part des autorités sanitaires, des bulles de thé à bulles ont été montées „Bio“. Voici comment fonctionne le fournisseur „Heure Boba“ seulement avec du thé moulu et sans additifs artificiels. „L'offre est grande mais différente“, dit Ming. De nombreux magasins comptent sur les ventes susmentionnées pour se démarquer de la concurrence. Les ingrédients sont „plus savoureux et sans chimie“.

Plastifiants et substances allergènes
Récemment, le centre des consommateurs de Rhénanie du Nord-Westphalie a mis en garde les consommateurs souffrant d'hypersensibilité ou d'allergies. Parce que la plupart des boissons aux perles contiennent des conservateurs et des colorants artificiels. En outre, les défenseurs des consommateurs soupçonnent que des gélules contiennent des plastifiants nocifs pour la santé. Les tasses et les bouteilles de sirop asiatiques contiennent souvent des esters d’acide phtalique qui ont un effet négatif sur l’équilibre hormonal humain. De nombreuses études scientifiques ont montré que les plastifiants sont soupçonnés de favoriser le cancer et de favoriser l'infertilité.

Les nourrissons peuvent s'avaler
Les pédiatres ont récemment averti des conséquences graves pour la santé des nourrissons. „En cas d'ingestion complète, une toux intense peut être utilisée“, dit le docteur Jochen Müller. Les enfants en bas âge doivent ensuite être immédiatement conduits à l’hôpital, car les balles risquent de se loger. Si par la suite ils atteignent les poumons par la trachée, dans certains cas, une pneumonie est déjà apparue et, dans le pire des cas, un collapsus pulmonaire. Par conséquent, les enfants de moins de cinq ans ne devraient-ils possible que sous surveillance ou, au mieux, sans boisson au thé à bulles, de sorte que le médecin.

Bubble Tea est l'un des épaississants
La teneur élevée en sucre dans les boissons aux couleurs vives est tout aussi critique. Selon les défenseurs des consommateurs, seuls 0,2 litre contiennent environ 500 calories. Cela représente environ le tiers des besoins quotidiens d'un enfant. Ainsi, le thé à bulles contient environ trois fois plus de kilocalories que le cola commercial. Mais comme les boissons ne produisent pas de sensation de satiété, vous pouvez vous attendre à un surpoids lié à une utilisation fréquente. Ainsi, le risque d'autres maladies telles que le diabète est considérablement accru. (Sb)

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Image: Photographie de Liwe, Wikipedia Allemagne