Le brocoli réduit le risque de cancer du sein

Brocoli pour le cancer du sein - Nouvelles opportunités pour le traitement du cancer?

24/09/2012

Le brocoli, le chou-rave et d'autres légumes crucifères réduisent le risque de cancer du sein chez les personnes âgées. Des scientifiques chinois de l'Université du Zhejiang à Hangzhou ont constaté qu'une forte consommation de légumes crucifères réduisait de 15% le risque de cancer du sein chez les femmes âgées. Maintenant, d'autres études suivront pour vérifier les résultats.

Depuis quelque temps déjà, l'effet positif du brocoli sur le cancer a été spéculé et étudié. Par exemple, des scientifiques de l'hôpital universitaire de Heidelberg ont publié leurs premières études sur les effets inhibiteurs du brocoli et des légumes associés sur la croissance du cancer en 2008. La substance végétale sulforaphane a donc montré un effet très positif en plus de la chimiothérapie conventionnelle. Les résultats des chercheurs chinois suggèrent maintenant que le brocoli et d’autres légumes crucifères ont également un effet préventif, du moins sur le cancer du sein,.

Le brocoli réduit le risque de cancer du sein de 15% chez les personnes âgées
Les chercheurs dirigés par Xiaojiao Liu et Kezhen Lv de l'Université du Zhejiang à Hangzhou ont évalué les données de 13 études individuelles portant sur un total de 18 673 patients dans le cadre de leur étude métastatique. Leurs résultats étaient dans le magazine spécialisé „sein“ publié. L'analyse des corrélations possibles entre la consommation élevée de légumes crucifères et la probabilité de cancer du sein chez des sujets sains et déjà malades a montré que le brocoli et autres provoquent un risque de cancer du sein considérablement réduit, écrivent les auteurs chinois. Par conséquent, parmi les participantes à la consommation la plus forte, le risque de cancer du sein était 15% moins élevé que celui des femmes consommant le moins de crucifères. Dès que seules les données des femmes plus jeunes avant la ménopause ont été prises en compte, l'effet s'est stabilisé et aucune relation correspondante n'a pu être démontrée. Selon les chercheurs, cela pourrait indiquer un mécanisme d’action via les niveaux d’œstrogènes.

Légumes pour la prévention du cancer?
Les scientifiques chinois voient également dans l’effet préventif du brocoli et du Co. sur le cancer du sein une justification possible des différences nationales en matière de risque de cancer du sein. Dans certains pays, le risque de cancer du sein est cinq fois plus élevé que dans d’autres. Ici, d'autres études devraient vérifier les corrélations possibles avec l'utilisation de légumes crucifères. Les légumes crucifères comprennent, par exemple, le chou blanc, le chou rouge, le chou-fleur, le chou-fleur de Bruxelles, le chou chinois, le brocoli, le chou-rave et les radis. Parmi les substances anticancéreuses potentielles figurent l'indole-3-carbinol et les isothiocyanates (par exemple, le sulforaphane). Jusqu'à présent, un effet positif des ingrédients du brocoli, par exemple sur les tumeurs du pancréas, a été clairement démontré par des chercheurs de l'hôpital universitaire de Heidelberg. Cependant, les substances végétales ont été testées uniquement en complément de la chimiothérapie. Une utilisation préventive des légumes crucifères pour la prévention du cancer n'a pas encore été étudiée. (Fp)

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Image: Annamartha