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Produits biologiques Qu'y a-t-il derrière les labels de qualité?
Les produits biologiques sont très populaires auprès des consommateurs, notamment parce que la plupart des gens espèrent que les niveaux de pollution inférieurs auront des effets bénéfiques sur la santé. Ici, les aliments biologiques offrent globalement des conditions similaires. Si vous êtes plus intéressé par une méthode de production respectueuse de l'environnement et durable, vous pouvez vous laisser guider par les différents labels de qualité. L'initiative consommateurs explique l'importance de chaque sceau.
L'orientation avec les nombreux sceaux de qualité différents peut certainement causer des difficultés. Existe-t-il suffisamment de logo biologique européen et qu'y a-t-il derrière Naturland, Demeter, Bioland ou un nouveau territoire? L’Initiative consommateurs a rassemblé un aperçu des différentes étiquettes, qui explique les étiquettes les plus importantes..
Le sceau biologique allemand a été introduit en 2001 et représente des aliments issus de l'agriculture biologique contrôlée. (Image: ferkelraggae / fotolia.com) Sceau biologique et logo biologique de l'UE
Le label biologique allemand a été introduit en 2001 pour l’étiquetage des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique contrôlée. Selon l'Initiative consommateurs, les producteurs, les transformateurs, les commerçants et les importateurs peuvent imprimer l'étiquette sur les étiquettes "si le produit est conforme aux exigences de l'UE en matière de production biologique". Une législation européenne garantirait des normes minimales uniformes en matière d'agriculture biologique. , Depuis juillet 2010, toutefois, le nouveau label biologique de l'UE est obligatoire pour tous les produits biologiques emballés fabriqués dans l'Union européenne. Toutefois, le label biologique allemand peut toujours être utilisé, ainsi que les logos régionaux ou privés. Les exploitations biologiques en Allemagne sont contrôlées par des organismes de contrôle privés agréés par l’État, les autorités de contrôle étant placées sous le contrôle de celles-ci. "Le label biologique signifie production contrôlée et production biologique", les ingrédients d'origine agricole, par exemple, doivent provenir d'au moins 95% de l'agriculture biologique, à l'initiative des consommateurs. Cependant, les directives d'associations d'agriculture biologique telles que Bioland, Naturland et Demeter vont bien au-delà de ces réglementations..
Bioland
Les produits issus de l'agriculture biologique peuvent porter le label Bioland, Bioland étant l'une des principales associations d'agriculture biologique en Allemagne. Par exemple, maintenir la fertilité du sol et la maintenir à long terme joue également un rôle important dans la production, selon l'initiative de communication avec le consommateur. L'économie écologique repose sur une économie circulaire - sans pesticides de synthèse ni engrais azotés de synthèse. Les animaux doivent adopter une attitude appropriée à l’espèce et la nourriture doit être traitée avec douceur. Les lignes directrices vont bien au-delà des critères légaux de l'UE. "Pour pouvoir utiliser l'enseigne, toutes les zones et les lignes de production des entreprises doivent être gérées conformément aux critères d'attribution valables", déclare l'Initiative Verbraucher. Un contrôle de conformité aux critères est effectué au moins une fois par an par des agents de contrôle indépendants de Bioland. En outre, une fois par an, des inspections seraient effectuées par les organismes de contrôle de la CE..
Demeter
Selon les consommateurs, le label Demeter identifie l'initiative "produits agricoles agro-biodynamiques", Demeter représentant un standard écologique élevé pour la production et la transformation de produits agricoles biologiques depuis plus de 80 ans. Encore une fois, les lignes directrices vont bien au-delà des exigences légales de l'UE. Dans un délai maximum de cinq ans, l’ensemble de l’opération doit être converti. Le respect des critères sera assuré par Demeter-Bund e. V. et vérifié par le soi-disant pelle de service. En outre, une fois par an, des inspections sont effectuées par un organisme de contrôle de la CE. Globalement, le label assure un haut degré de crédibilité grâce à des contrôles indépendants et à la participation de divers groupes de parties prenantes, indique le rapport sur l'initiative des consommateurs..
Naturland
Le label Naturland peut être utilisé pour étiqueter des produits issus de l'horticulture biologique certifiée, avec des exigences écologiques élevées pour l'horticulture qui vont bien au-delà de la norme de l'UE. En production horticole, une approche globale doit être garantie. C'est pourquoi le label Naturland n'est attribué qu'après une période de conversion d'au moins deux ans achevée avec succès par le comité de reconnaissance. La base de la signature est le respect des directives Naturland pour l'horticulture biologique et ceci est contrôlé au moins une fois par an pour les visites d'entreprises notifiées ou non annoncées de représentants de Naturland, selon la Consumer Communication Initiative. En outre, un organisme de contrôle de la CE effectue des inspections une fois par an..
Joints de qualité supplémentaires
De nombreux autres labels de qualité sont utilisés pour étiqueter certains aliments, tels que le logo NEULAND, pour la viande et les produits à base de viande issus d'un élevage respectueux de l'environnement et respectueux des animaux ou le label Ecovin, qui distingue le vin de raisins de culture biologique. Par exemple, le sceau du Conseil de l’intendance marine (MSC) signifie poisson et produits de la pêche issus de pêcheries respectueuses de l’environnement. Dans l'ensemble, les sceaux d'approbation offrent une bonne occasion d'orientation, à condition que les consommateurs sachent ce qu'il y a derrière chaque panneau. (Fp)