Hormones BfR dans la viande et le lait

Institut fédéral d'évaluation des risques met en garde contre les hormones dans la viande et le lait

18/06/2014

L’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) a élaboré une foire aux questions sur le thème des hormones dans la viande et le lait. Vous pouvez trouver l'information sur le site du BFR.

Le BfR a rassemblé des questions fréquemment posées sur les risques potentiels pour la santé causés par les hormones dans la viande et le lait et fourni des réponses sur son site web. Ce sont des questions sur les hormones présentes naturellement dans la viande, ainsi que sur les préparations hormonales utilisées chez les animaux de ferme. Il aborde également les risques possibles pour la santé liés à la consommation de viande provenant d'animaux originaires de pays extérieurs à l'Union européenne et soumis à d'autres obligations légales. (Pm)

Image: Christian Alex