Une meilleure condition physique grâce à la nourriture sportive?

Les aliments pour sportifs ne sont souvent pas meilleurs pour la forme physique qu'un régime équilibré

18/04/2014

Les barres d’entraînement, les boissons protéinées et les boissons sportives jouissent d’une grande popularité auprès des athlètes. Ils promettent un apport optimal en nutriments importants et devraient également favoriser la performance et la croissance musculaire. L'agence de presse „dpa“ Entretien avec des experts en nutrition qui ont examiné de plus près les produits de conditionnement physique. Leur conclusion: les aliments conventionnels peuvent couvrir les besoins nutritionnels des athlètes ainsi que la nutrition sportive spéciale.

Le rapport nutritionnel de la nutrition sportive et des aliments conventionnels comparables est à peu près le même
Le rapport des nutriments dans les produits de fitness est comparable à celui des aliments conventionnels, a informé le centre des consommateurs de Saxe. Les aliments spéciaux pour athlètes n’amélioraient pas la condition physique plus que d’autres aliments. Décisif est plutôt un choix de nourriture juste sportif.

Les sportifs amateurs n'ont pas besoin de couvrir leurs besoins accrus en protéines avec des shakes protéinés onéreux, mais peuvent, par exemple, manger beaucoup de protéines naturelles avec du fromage blanc avec des morceaux de pomme, des shakes fruités au lait ou du yaourt avec des bananes. Cela a été souligné par le cabinet de conseil en nutrition Rhénanie-Palatinat. Le pain avec du jambon ou du fromage faible en gras est également recommandé. En général, les aliments d'origine animale tels que la viande et le lait, ainsi que les aliments d'origine végétale tels que les produits céréaliers contiennent beaucoup de protéines. Les deux combinés se complètent très bien, car le corps peut ainsi mieux traiter les protéines. Par exemple, le poisson avec des pommes de terre ou la farine d'avoine avec du lait sont des repas sains et riches en protéines.

Les études n’ont pas encore démontré d’augmentation des performances via la consommation de nutrition sportive. Un effet placebo est plutôt discuté dans ce contexte. Des quantités excessives de protéines spéciales peuvent même nuire à l'organisme. 0,8 à 1,0 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel suffisent „Otto athlètes normaux“ , a déclaré Ingo Froböse du Centre pour la santé de l’université du sport de Cologne. En cas de stress physique très intense, par exemple dans une phase de renforcement musculaire intense, la quantité quotidienne de protéines peut être augmentée à 2 à 3 grammes par kilogramme de poids corporel pendant un maximum de deux à quatre semaines, a déclaré l'expert. (Ag)

Source: Stéphanie Hofschlaeger