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Meilleure conservation Gelez des raisins sains en panicules entières
Il y a quelques semaines, la saison a commencé. Jusqu'à la fin du mois de septembre, les délicieux fruits peuvent être récoltés dans le jardin ou achetés au supermarché. Les groseilles sont également faciles à congeler et peuvent être appréciées toute l'année.
Savoureux et sain
Les groseilles sont délicieuses. Les petites baies rouges sont acides et saines. Entre autres choses, ils contiennent beaucoup de vitamine C qui, combinés aux acides phénoliques et aux flavonoïdes contenus dans les raisins de Corinthe, peuvent également empêcher le dépôt de cholestérol sur les parois artérielles et réduire ainsi le risque d'hypertension et de crises cardiaques. Comme les fruits sont également riches en minéraux divers, le cassis est utilisé en médecine naturelle, entre autres comme remède à la maison pour la carence en fer. Actuellement les baies sont en saison.
Les groseilles peuvent être conservées plus longtemps. Image: fotoknips - fotolia Les groseilles peuvent être bien congelées
Dans un rapport récent, il a été souligné que "les groseilles peuvent geler". Donc, ils durent au moins un an. Dans le magazine "Slow Food" (numéro 04/2015), il est écrit que "les consommateurs ne devraient pas ramasser les baies individuelles, mais devraient congeler les panicules". Ainsi, les petits fruits ne saignent pas. Les raisins de Corinthe doivent être "lavés avant la congélation et bien sécher". Idéalement, ils sont ensuite d'abord étalés à plat sur une assiette ou d'une assiette et congelés. Alors seulement, ils devraient être remplis dans des boîtes ou des canettes. Cela peut empêcher les baies de se coincer ou de se défaire une fois décongelées. (Ad)