Régime riche en fibres protège contre la mort prématurée et les maladies chroniques

Pourquoi les gens devraient manger plus de fibres

Les médecins ont maintenant découvert qu'un régime alimentaire riche en fibres est associé à un risque moins élevé de décès prématuré et de maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux ou le cancer chez l'homme.

Des chercheurs de l'Université d'Otago ont découvert dans leurs recherches actuelles que les régimes riches en fibres présentaient un risque moins élevé de décès prématuré et de maladie chronique. Les experts ont publié les résultats de leur étude dans la revue anglophone "The Lancet".

Un régime alimentaire sain comprenant beaucoup d'aliments riches en fibres facilite la digestion et protège contre les maladies et la mort prématurée. (Image: PhotoSG / fotolia.com)

Avantages de la fibre

Les fibres alimentaires comprennent les glucides végétaux tels que les grains entiers, les graines et certaines légumineuses. Les bienfaits de la fibre sur la santé sont connus depuis longtemps. Les recherches démontrent qu'un apport accru en fibres entraîne une réduction de l'incidence d'un nombre étonnamment large de maladies pertinentes (maladies cardiaques, diabète de type 2 et cancer colorectal), ont déclaré les médecins. En outre, la consommation de fibres réduit le poids corporel, le cholestérol et la mortalité, a déclaré l'auteur de l'étude, Andrew Reynolds, de l'Université d'Otago, en Nouvelle-Zélande. Des résultats similaires ont été observés avec l'augmentation de l'apport en grains entiers.

Plus de 200 résultats d'étude ont été évalués

Les chercheurs ont analysé plus de 180 études d'observation et 50 études cliniques réalisées au cours des quatre dernières décennies. Les avantages pour la santé de la fibre semblent être encore plus importants qu'on ne le pensait auparavant, expliquent les experts. L'analyse a montré que le risque de décès prématuré et de maladie chronique était réduit de 15 à 30% chez les personnes qui absorbaient le plus de fibres par rapport à celles dont l'alimentation était la plus faible..

Combien de fibres les gens devraient-ils manger quotidiennement??

Un régime riche en fibres était associé en moyenne à une réduction de 22% du risque d'accident vasculaire cérébral, à un risque réduit de 16% de diabète de type 2 et de cancer du côlon et à une réduction de 30% du risque de maladie coronarienne. La plupart des gens consomment environ 20 grammes de fibres par jour. Sur la base des résultats de la recherche, les experts recommandent de consommer quotidiennement entre 25 et 29 grammes de fibres. Des quantités plus élevées sont encore plus avantageuses selon l'analyse.

Risques dus à une trop grande quantité de fibres?

Une augmentation de l'apport quotidien de 15 grammes de grains entiers était associée à une réduction de 2 à 19% du nombre total de décès et de l'incidence des maladies coronariennes, du diabète de type 2 et du cancer colorectal. L'enquête n'a révélé aucun risque pour la santé en raison d'un apport élevé en fibres. Cependant, une forte proportion de produits de blé entier dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'une carence en fer pourrait réduire davantage la teneur en fer.

Il y avait des limites dans l'étude?

L'étude a également montré une légère réduction du risque d'accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2 chez les personnes qui suivent un régime avec un faible indice glycémique. Un tel régime comprend, par exemple, des aliments tels que les légumes verts, la plupart des fruits et les haricots rouges. Une limitation de l'analyse est que seuls les individus en bonne santé ont été impliqués dans les études. Les résultats ne sont donc pas valables pour les personnes atteintes de maladies chroniques. La plupart des études ont été menées dans des sociétés occidentales. Selon les scientifiques, il n’est pas certain que les résultats s’appliqueront à 100%..

Comment puis-je intégrer plus de fibres dans mon alimentation?

Toute augmentation de la consommation de fibres a des effets bénéfiques sur la santé et seuls des changements alimentaires mineurs sont nécessaires pour obtenir des effets bénéfiques sur la santé. Par exemple, une personne pourrait facilement ajouter huit grammes de fibres à son alimentation en mangeant un petit-déjeuner composé de flocons de son, quatre abricots secs et une poignée d'amandes, suggèrent les experts. Parmi les moyens pratiques d'augmenter l'apport en fibres, on peut citer l'apport accru de grains entiers, de légumes, de légumineuses et de fruits entiers. (As)