Antibiotique détecté dans les aliments pour animaux

Antibiotique interdit détecté dans les aliments pour animaux. Les autorités ne voient pas d'inquiétude

23/01/2011

Dans le Land de Saxe-Anhalt, des traces d'antibiotiques ont à nouveau été détectées dans les aliments. Un antibiotique découvert est légalement interdit pour la production d'aliments pour animaux. Toutefois, selon les autorités, il n'y a aucun risque pour la santé des consommateurs, car les quantités sont à peine détectables après un traitement ultérieur..

Selon les données officielles des autorités agricoles, un antibiotique interdit a été nommé „chloramphénicol“ détecté dans l'alimentation. Un fabricant d'aliments pour animaux du Magdeburg Bördekreis en avait déjà informé les autorités vendredi à ce sujet. Le fabricant a déclaré que lors du traitement d'un prémélange de vitamines, le chloramphénicol, un antibiotique, avait été découvert. Ce prémix provient à nouveau d'un fournisseur de Basse-Saxe..

Antibiotique à peine détectable
Selon l'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR), il n'y a pas lieu de s'inquiéter. Il est supposé que les aliments composés pour animaux produits à partir du mélange de vitamines ne contiennent plus de traces de l'antibiotique détectables de manière analytique. Dans le prémélange, seuls 17,9 microgrammes de chloramphénicol par kilogramme ont pu être détectés. Ainsi, la quantité réelle dans les aliments pour animaux finis n’est guère plus importante. Un danger des animaux et des humains l'exclut, ainsi l'institut. Néanmoins, le fabricant de Saxe-Anhalt a rappelé tous les aliments pour animaux déjà livrés. Au total, 55 tonnes d'aliments pour animaux ont déjà été livrées à des fermes. 22 tonnes pourraient être ramenées au niveau de connaissances actuel.

Le chloramphénicol est un antibiotique à large spectre qui, en raison de nombreux effets secondaires, n’est administré qu’aujourd’hui en cas d’urgence médicale. L'ingrédient actif est utilisé uniquement lorsque les médicaments adéquats ne sont plus disponibles. Les professionnels de la santé le considèrent généralement comme un antibiotique de réserve. En fonction des dosages, des effets secondaires peuvent entraîner des lésions de la moelle osseuse ainsi que des troubles du système nerveux (neurotoxine). Les effets secondaires décrits, principalement menaçant le pronostic vital, n'ont toutefois été que rarement observés. (Sb)

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Image: Kurt Michel