Renforcement des défenses naturelles La laitue fraîche contient beaucoup de vitamine C saine.

Une salade de maïs saine contient presque deux fois plus de vitamine C que la laitue
En hiver, il est particulièrement important de renforcer le système immunitaire pour se protéger contre les infections. Les légumes locaux peuvent aussi aider. Si vous aimez la salade, vous devriez vous rabattre sur la laitue d'agneau. Il est particulièrement riche en vitamines.

Renforce le système immunitaire avec de la laitue d'agneau
Durant la saison froide, de nombreux experts en santé recommandent d'utiliser des aliments pour renforcer les défenses de l'organisme et les protéger du rhume. La salade de maïs est particulièrement efficace pour l'apport en vitamine C en hiver. Comme l'explique l'Association fédérale des organisations de producteurs de fruits et légumes (BVEO), les petites feuilles vertes contiennent deux fois plus de vitamine C que la laitue.

Si vous aimez la salade, vous devriez prendre une salade de maïs en hiver. Cette salade contient deux fois plus de vitamine C que la laitue. Cela peut renforcer le système immunitaire. (Image: Marek Gottschalk / fotolia.com)

"La salade la plus saine de toutes sortes"
En outre, la laitue d’agneau en bonne santé est riche en provitamine A..

Selon BVEO, il est "le plus sain de tous les types de salades et donc le légume idéal pour passer l'hiver en santé et en forme".

"En outre, grâce à sa teneur élevée en fer et en acide folique, il fournit notamment des nutriments essentiels aux femmes enceintes", écrivent les experts..

Recette pour la marinade de racine de persil
Le BVEO propose également une recette pour tous ceux qui en ont marre du vinaigre et de la vinaigrette à l'huile habituels. Le message explique comment assaisonner la salade avec une marinade à la racine de persil.

Pour cela, la racine de persil hachée est cuite avec des échalotes, du beurre et du vin blanc, mélangée avec du lait et ensuite réduite en purée. Cette pâte d'assaisonnement est ensuite affinée avec de la moutarde, du vinaigre balsamique blanc, du miel et du sel de mer. Enfin, la salade est marinée avec la vinaigrette. (Ad)