Perdre du poids Un régime populaire à faible teneur en glucides, sans noix ni légumes, nous permet de mourir plus tôt

Les gens ne devraient pas renoncer aux noix et aux légumes avec un régime faible en glucides

Une alimentation faible en glucides peut contribuer à une perte de poids à court terme et à une réduction des facteurs de risque de diabète, mais une alimentation sans glucides peut également avoir un impact négatif sur l'espérance de vie. Il est important de faire attention aux aliments qui remplacent les glucides. Les chercheurs ont maintenant noté qu'un régime dit à faible teneur en glucides devrait être complété par des noix et des légumes pour augmenter l'espérance de vie.

Les scientifiques de Harvard T.H. La Chan School of Public Health et le Brigham and Women's Hospital ont découvert dans leur étude que les gens ne devraient pas seulement manger de la viande et du fromage dans le cadre d'un régime dit à faible teneur en glucides. Il est également important de manger des légumes, des fruits et des noix. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue anglophone "The Lancet Public Health".

Ces dernières années, de nombreuses personnes se sont abstenues de consommer des glucides dans leur alimentation. Comment une alimentation aussi pauvre en glucides affecte-t-elle l'espérance de vie? (Image: lieselfuchs / fotolia.com)

Plus de 15 000 sujets ont participé à l'étude

Les effets d'un régime pauvre en glucides sur la santé à long terme sont relativement mal connus et il est difficile de savoir quels aliments devraient remplacer les glucides pour une santé optimale, affirment les experts. Pour la présente étude, les chercheurs ont suivi plus de 15 000 adultes âgés de 45 à 65 ans pendant plus de 25 ans. Au cours de cette période, 6 283 participants sont décédés. Les sujets qui ont consommé 50 à 55% de leurs calories provenant des glucides avaient un risque de décès toutes causes confondu au cours de la période de l'étude moins élevé que ceux dont l'apport en glucides était bien inférieur ou supérieur, ont indiqué les chercheurs..

Les glucides doivent être remplacés par des lipides et des protéines animales?

Avec une consommation moindre de glucides, les types d'aliments consommés au lieu des glucides ont été associés à des types de résultats très différents. Les régimes à faible teneur en glucides qui remplacent les glucides par des protéines animales ou des lipides ont été associés à un risque de mortalité plus élevé, alors que cette association a été inversée en remplaçant l'énergie des glucides par des protéines végétales ou des lipides, selon l'auteur de l'étude, Dr. Sara Seidelmann de l'hôpital Brigham and Women's.

Il ne suffit pas de réduire les glucides

Le message clé de cette étude est qu’il ne suffit pas de réduire les glucides. Les personnes touchées doivent porter une attention particulière aux aliments qu’elles consomment. L'étude n'a pas été conçue pour prouver si et comment moins de glucides ou plus de légumes peuvent affecter directement la longévité.

Réduire l'inflammation des protéines végétales et le stress oxydatif?

Il est possible que les protéines végétales aident les gens à mieux vivre en réduisant l'inflammation et le soi-disant stress oxydatif. Seidel homme. En utilisant de l'oxygène, l'organisme produit des sous-produits appelés radicaux libres qui peuvent endommager les cellules et les tissus. Les dommages causés par les radicaux libres d'oxygène s'appellent le stress oxydatif. Dans le même temps, il est possible que le contraire se produise pour la viande et en particulier pour la viande transformée. Les protéines animales et les graisses pourraient avoir des effets négatifs sur la santé car elles provoquent une inflammation et un stress oxydatif, ajoute l'expert..

Quels ont été les effets sur l'espérance de vie??

Les chercheurs ont estimé que, à partir de 50 ans, l'espérance de vie moyenne des personnes ayant un apport en glucides modéré (les glucides constituaient 50 à 55% des calories) était de 33 ans. Un apport élevé en glucides (plus de 70% des calories) était associé à une espérance de vie moyenne d’environ 32 ans. Une faible consommation de glucides, qui représentait moins de 40% des calories, était associée à une espérance de vie de 29 ans..

Quelles étaient les limites de l'enquête??

L’une des limites de l’étude est que les chercheurs n’ont évalué les habitudes alimentaires qu’au début de l’étude et six ans plus tard. Cependant, la nutrition des participants peut avoir changé avec le temps.

Une alimentation équilibrée est la plus saine

Néanmoins, les résultats contribuent à un nombre croissant d’évidences suggérant qu’un régime équilibré est le plus sain, déclare Andrew Mente de l’Université McMaster de Hamilton, auteur d’un éditorial d’accompagnement. La nouvelle étude montre qu'une quantité modeste de glucides est optimale, tandis qu'un apport trop faible ou trop élevé a un impact négatif sur la mortalité. Une quantité modérée de glucides signifie généralement une alimentation équilibrée de fruits, légumes, noix, légumineuses, poisson, produits laitiers et viande non transformée, le tout avec modération, ajoute l'expert. (As)