Symptômes de carence en vitamine B12 et traitement

Pourquoi avons-nous besoin de la vitamine B12 et quelles sont les conséquences d'une carence??

La vitamine B12 (cobalamine) est une vitamine essentielle et hydrosoluble que le corps humain ne peut pas produire par lui-même. Donc, il dépend d'un approvisionnement constant en nourriture.

contenu

• Pourquoi avons-nous besoin de la vitamine B12 et quelles sont les conséquences d'une carence??
• Les trois formes
• tâches
• Division cellulaire, formation du sang, synthèse de l'ADN
• Le métabolisme énergétique
• Structure de la membrane cellulaire
• Stress nitrosatif
• homocystéine
• Synthèse de neurotransmetteurs
• Que peut faire la cobalamine?
• Interaction de la vitamine B12 et de l'acide folique
• La vitamine dans la nourriture
• Causes: Qu'est-ce qui peut perturber l'apport en vitamine B12?
• La carence en vitamine B12
• Symptômes de carence en vitamines
• Consommation quotidienne - B12 dans les aliments
• Comment un défaut est détecté
• résumé

Les trois formes

La vitamine B12 a trois formes dans le corps humain:

• La méthylcobalamine fonctionne dans le cytoplasme,
• Adénosylcobalamine dans les mitochondries (centrales des cellules),
• et l'hydroxocobalamine agit à la fois dans le sang et dans le cytoplasme.

La méthylcobalamine et l'adénosylcobalamine sont toutes deux appelées "coenzymes bioactives". Le corps peut utiliser directement la vitamine B12 sous ces deux formes. La troisième du groupe, l’hydroxocobalamine, n’est pas un coenzyme, mais surtout une toxine et des agents anti-radicaux libres..

La vitamine B12 joue un rôle important dans de nombreux processus de notre organisme. En conséquence, une pénurie peut avoir des conséquences graves. (Photo: Mikhail Petrov / fotolia.com)

tâches

La vitamine B12 a les tâches les plus variées dans l'organisme humain. La cobalamine est impliquée dans le métabolisme énergétique, la formation du sang, la synthèse de l'ADN, le métabolisme du folate, la dégradation de l'homocystéine, la gaine de myéline (gaine nerveuse, fibres nerveuses) et certains neurotransmetteurs.

Division cellulaire, formation du sang, synthèse de l'ADN

Le plus connu est probablement l'effet de la vitamine B12 sur la formation du sang. Une carence marquée peut entraîner une anémie. Pour que la division cellulaire fonctionne correctement, la cobalamine est tout aussi importante. L'acide folique est également impliqué dans ce processus. En cas de déficit, des erreurs de transcription peuvent survenir lors de la synthèse de l'ADN, ce qui peut éventuellement conduire à un risque accru de cancer à long terme. Même les maladies chroniques y sont associées.

La formation de globules rouges, également appelée érythropoïèse, dépend de la présence de vitamine B12. Sinon, cela pourrait entraîner un trouble de la maturation des globules rouges. Ceux-ci sont alors incapables d'absorber la quantité nécessaire d'oxygène. Des symptômes tels que la faiblesse, les vertiges, l’essoufflement et l’hypotension l’indiquent..

Le métabolisme énergétique

La publicité nous apprend qu'un manque de vitamine B12 peut entraîner une perte d'énergie. Cette vitamine B a un effet sur la performance et le niveau d'énergie. Notre organisme a besoin d'énergie pour tout ce qu'il fait. La nourriture est importante pour cela. L'énergie résultante est stockée et récupérée en cas de besoin. La vitamine B12 joue un rôle majeur dans ce processus complexe.

Structure de la membrane cellulaire

La vitamine B12 est impliquée dans la formation des lipides des membranes cellulaires. Cependant, ce processus n'a pas encore fait l'objet de recherches approfondies. Les lipides formant la membrane, cependant, sont un composant des gaines de myéline. Celles-ci agissent comme une gaine protectrice autour des nerfs, comparable à la couche isolante de câbles électriques. Si ces protections manquent, ce qui peut résulter d'une carence en vitamine B12, les personnes concernées souffrent de picotements, de faiblesse musculaire, de paralysie, de troubles de la coordination ou de troubles de la mémoire. En retour, la vitamine B12 devrait également avoir un effet régénérant sur les nerfs.

Stress nitrosatif

Le stress nitrosatif est un type de stress oxydatif. Cependant, les radicaux oxygène ne sont pas les mauvais ici, mais les radicaux d’oxyde nitrique (NO). Trop d'entre eux pèsent sur le corps et peuvent l'endommager. Le stress nitrosatif est causé par l'inflammation, les produits chimiques, les médicaments, la nicotine, le stress mental et physique. NO est important dans une quantité normale et équilibrée. Cela détend, par exemple, les parois internes du vaisseau, ce qui a un effet positif sur l'hypertension artérielle. La vitamine B12, sous forme d'hydroxocobalamine, peut s'affirmer contre un trop grand nombre de radicaux d'oxyde nitrique et ne rend AUCUN un danger. Cela combat le stress dit nitrosatif.

homocystéine

L'homocystéine se forme au cours du métabolisme des protéines lors de la dégradation de l'acide aminé essentiel, la méthionine (à partir de protéines alimentaires). L'homocystéine s'oxyde dans le sang et s'attaque à l'intérieur des vaisseaux sanguins, ce qui peut, avec le temps, conduire à une artériosclérose, puis à une crise cardiaque. La vitamine B6, B12 et l'acide folique peuvent décomposer l'homocystéine dangereuse.

La vitamine B12 revêt une importance fondamentale pour le fonctionnement des nerfs et la transmission des impulsions nerveuses. (Image: adimas / fotolia.com)

Synthèse de neurotransmetteurs

Les neurotransmetteurs sont des substances messagères nécessaires à la transmission de l'influx nerveux. La vitamine B12 est indispensable à la synthèse de divers messagers tels que la sérotonine, la dopamine, l'épinéphrine, la noradrénaline et l'acétylcholine..

Que peut faire la cobalamine?

La cobalamine fournit suffisamment d'énergie et agit donc contre la fatigue. La vitamine favorise la croissance des nerfs, participe à la production d'érythrocytes, assure une division cellulaire saine, protège les vaisseaux, est importante pour la concentration, une bonne mémoire et une énergie mentale et a un effet positif sur notre humeur. Pour la femme enceinte et pour une conception réussie, la présence de vitamine B12 est essentielle en plus de l'acide folique.

Interaction de la vitamine B12 et de l'acide folique

La vitamine B12 et l'acide folique (également appelé acide folique ou vitamine B9) agissent en étroite collaboration dans le corps. Ainsi, comme nous l'avons déjà mentionné, les deux impliquent massivement la dégradation de l'homocystéine nocive. La cobalamine est nécessaire pour activer le folate (c'est la forme naturelle et bioactive de l'acide folique). Cela signifie qu'une carence en vitamine B12 peut entraîner une déficience fonctionnelle en acide folique..

La vitamine dans la nourriture

La vitamine B12 d'origine alimentaire est liée au soi-disant facteur intrinsèque de l'estomac dans l'organisme humain. Donc, cela est transporté à l'iléon terminal (dernière section de l'intestin grêle), où la cobalamine est ensuite délivré à la circulation sanguine.

Causes: Qu'est-ce qui peut perturber l'apport en vitamine B12?

Une gastrite, une ablation de l'estomac, appelée gastrite de type TYP-A (une maladie auto-immune dans laquelle le corps attaque son propre estomac) est ainsi provoquée par un apport en vitamine B12 perturbé. gastrite atrophique (modifications de la membrane muqueuse atrophique, diminution de la production d'enzymes et d'acide chlorhydrique), médicaments (par exemple, inhibiteurs de l'acide gastrique) et inflammation ou dislocations intestinales chroniques du tractus intestinal.

Dans la maladie coeliaque, causée par une intolérance au gluten, les personnes souffrant d'une carence en vitamine B12. (Image: J.Mühlbauer exclus./fotolia.com)

La carence en vitamine B12

Outre les causes ci-dessus, qui peuvent être à l'origine d'une carence en vitamine B12, il en existe d'autres. Ceux-ci incluent:

• apport alimentaire trop faible, tel qu'un régime végétarien ou végétalien strict;
• une malabsorption dans laquelle la vitamine ne peut même pas être absorbée par l'intestin, comme c'est le cas, par exemple, de la maladie cœliaque et également d'une insuffisance pancréatique exocrine;
• forte consommation d'alcool,
• une infestation avec le ténia du poisson,
• une colonisation de l'intestin,
• un besoin accru (par exemple dans le cadre d'une infection ou pendant la grossesse),
• Déplacement par des analogues de B12 (par exemple, la spiruline),
• la vieillesse
• ou le "syndrome d'Imerlund-Gräsbeck" génétiquement lié.

Symptômes de carence en vitamines

Le foie peut stocker de la vitamine B 12 jusqu'à trois ans. Par conséquent, les symptômes de carence en vitamines n'apparaissent généralement qu'après plusieurs années d'approvisionnement insuffisant. Il s’agit surtout de la fatigue, de la fatigue et de la pâleur provoquées par une anémie pernicieuse (anémie par carence en vitamine B12).

La carence affecte également l'activité nerveuse. Cela provoque une gêne, telle qu'une gêne aux mains et aux pieds, des picotements, une paralysie et une diminution des capacités mentales. Un symptôme bien connu de carence est une langue rouge lisse, accompagnée de brûlures de la langue et de lésions de la muqueuse buccale. D'autres symptômes incluent un déficit immunitaire, des saignements, une perte d'appétit et une perte de poids.

La vitamine B12 se trouve en forte concentration, principalement dans la viande et certains autres produits d'origine animale. (Image: bit24 / fotolia.com)

Consommation quotidienne - B12 dans les aliments

La consommation quotidienne de vitamine B12 par un adulte est d’environ 3 µg (microgrammes). Pendant la grossesse et l’allaitement, ce taux augmente à 3,5 à 4 µg. Surtout dans le foie humain sont stockés environ 2000 à 4000 microgrammes. En cas de pénurie, celle-ci sera d'abord réduite.

La vitamine B12 se trouve presque exclusivement dans les produits d'origine animale tels que la viande, les saucisses, le poisson, les produits laitiers et les œufs. La choucroute, l'argousier et le shitake font partie des exceptions d'origine non animale et à très faible concentration. Par exemple, 100 g d'emmental, 70 g de bœuf, 100 g de saumon ou 60 g de bœuf haché suffisent pour les besoins quotidiens. Il est déjà clair ici que les végétaliens, et en particulier les végétaliens, peuvent développer une carence en vitamine B12.

Comment un défaut est détecté

Les symptômes énumérés ci-dessus mènent généralement chez le médecin. Il utilisera des antécédents médicaux détaillés pour commander un test sanguin et un test d'urine. Le régime est discuté, éventuellement reconsidéré et modifié.

Une déficience nutritionnelle doit être distinguée d'une déficience liée à la résorption. Cela nécessite un examen spécial. Fondamentalement, déterminer la cause du traitement ultérieur est important. Par exemple, une alimentation parentérale sous forme de seringues ou de perfusions peut être nécessaire. Cela reconstitue initialement le corps avec des doses élevées. Suit un traitement d'entretien, souvent sous forme de comprimés. Une déficience moins grave peut également être compensée par une substitution orale.

Avec un test sanguin, une carence en vitamine B12 peut être détectée relativement facilement. (Image: jarun011 / fotolia.com)

Le type de cobalamine contenu dans les comprimés est important pour la thérapie orale. Les préparations contenant de la méthylcobalamine, de l'hydroxocobalamine et de l'adénosylcobalamine sont recommandées. Ces trois types sont également présents dans les aliments naturels et sont nécessaires dans le corps pour différentes tâches.

résumé

La vitamine B12 est une vitamine essentielle et vitale et est l’une des vitamines B responsables des nerfs, du cerveau et de la condition physique. Une carence peut causer des plaintes assez volumineuses et doit être traitée ou éliminée. Voici un diagnostic de la maladie sous-jacente inévitable. Les personnes qui vivent longtemps de manière strictement végétarienne ou végétalienne risquent de développer une telle carence en cobalamine. Ici, il est possible de penser à une substitution quotidienne avec une préparation appropriée. (Sw)