Effet de l'eau de rose, application et avantages

Rosenwasser: Ce sont les applications
L'eau de rose est une eau parfumée mélangée à des pétales de rose. Il est bien connu pour son odeur agréable, que la cuisine perse utilise pour donner à la nourriture un parfum particulier et un goût distinctif - en particulier le riz. Dans les bonbons iraniens comme le halva ou le baklava, il est inséparable.

En outre, l'eau de rose contient de nombreuses substances naturelles telles que les vitamines A et C, ainsi que des antioxydants qui aident à raviver la peau fatiguée et lui donnent une consistance brillante. certaines marques de beauté reconnues utilisent donc l’eau de rose dans leurs produits pharmaceutiques et cosmétiques. Les musulmans l'utilisent pur comme un parfum. La bénédiction pour la santé de l'eau de rose ne se limite pas aux soins de la peau ou des cheveux. Il présente de nombreux autres avantages pour la santé, tels que la réduction du stress et le soulagement de la dépression..

contenu

• Eau de rose en Egypte
• La rose persane
• Avicennas Destilierie
• La rose damassée
• La rose des Sassanides
• taxes rose
• vin rosé
• parfum
• Parfum des dieux
• Recette d'eau de rose à Kashan
• Production traditionnelle d'eau de rose
• Avantages pour la santé
• Vitamine c
• vacillant
• Remède contre l'acné
• soins capillaires
• La rose des rois
• Histoire et mythes
• production en série
• Antioxydants contre les démons
• Eau de rose dans les aliments
• Les centres d'eau de rose

Eau de rose en Egypte

Déjà 3500 v.u.Z. Les Egyptiens ont extrait les élixirs floraux par distillation. L'application de la rose égyptienne, réputée pour le parfum intense de ses fleurs, est bien documentée. Les Égyptiens utilisaient aussi les roses pour l'aromathérapie et connaissaient leur effet contre les infections. Les peuples de l’Égypte ancienne n’étaient pas seulement des pionniers de la médecine systématique, ils connaissaient également les soins d’hygiène et de beauté..

Même dans l'Egypte ancienne, les roses étaient utilisées comme remède et pour les soins de beauté. (Image: Marina Lohrbach / fotolia.com)

Dans tout le royaume égyptien, des substances naturelles étaient utilisées pour repousser les insectes et les parfums. Ils avaient même un dieu aux beaux parfums appelé Néfertum et croyaient que le parfum de la rose était sacré - ils ont donc saupoudré de roses dans des chambres funéraires.

Les Égyptiens maîtrisaient parfaitement les parfums végétaux et leurs parfums étaient les plus chers du monde antique. Ils remplissaient généralement les essences dans des bouteilles élaborées, utilisant du cèdre, de la cannelle et des pétales de rose comme matière première. Les crèmes pour le visage et autres produits cosmétiques contiennent généralement de l'eau de rose, du safran et de l'aloe vera.

Les parfums d'ingrédients rares et coûteux n'utilisaient que la classe supérieure, mais les personnes de toutes les classes utilisaient des huiles aromatiques pour se protéger de la chaleur de l'Afrique du Nord. La beauté était une valeur centrale dans l'Egypte ancienne, indépendamment de sa richesse ou de son statut - des bouteilles de parfum faisaient partie des salaires des classes populaires.

On dit que Cléopâtre a recouvert toutes les places de son palais de roses, en particulier de sa chambre luxueuse. Plutarque l'a décrite aussi belle que vaine dans sa beauté. Elle a utilisé diverses substances pour lisser sa peau et souligner son charisme. Puisque la rose avait un statut divin et que de l'eau de rose avait été trouvée dans tout l'empire, il est fort probable qu'elle l'ait massée dans la peau..

La rose persane

Ce produit miracle que la nature nous a apporté est fabriqué dans différents pays, mais est devenu célèbre à la fin de l’antiquité iranienne. Ici, dans l'ancienne Perse, la saison est suffisante pour cueillir les pétales de rose et en faire de l'eau de rose, du début mai à la mi-juin. Au début du mois de mai, Kashan, Qamsar, Barzak ou Niasar sont enveloppés par le parfum des roses. Voici les centres de production d'eau de rose.

Kashan est l'une des villes les plus célèbres d'Iran produisant de l'eau. Il y a partout des magasins avec des ampoules remplies d’eau de rose, des pétales de rose séchées et des plats aromatisés à la rose. Une caractéristique de ces magasins est la grande cuve en cuivre pour la distillation.

La distillation des fleurs trouve son origine dans la Perse antique de la période sassanide (IIe-VIe siècle de notre ère). Pendant des centaines d'années, les Perses ont perfectionné le processus d'assaisonnement des bonbons à la rose et ont échangé des produits à base de rose sur la Route de la soie, qui s'est poursuivie depuis Merw dans l'Afghanistan actuel en passant par Gorgan, Ray et Tabriz dans l'Iran actuel, jusqu'à Bagdad et le Bosphore..

L'eau essentielle de la rose est un sous-produit de la distillation des pétales de rose. (Image: steba / fotolia.com)

Par exemple, l'eau de rose persane s'est répandue dans la Turquie actuelle, la Syrie et le sud de l'Arabie, et à l'est en Afghanistan, au Pakistan et en Inde. De l'est de la Méditerranée, il a traversé les cités italiennes jusqu'en Europe centrale. Les pharmaciens vendaient à des prix élevés comme un produit de luxe.

Avicennas Destilierie

Le médecin perse Abu Sina, connu à l'ouest sous le nom d'Avicenne, a inventé la distillation des pétales de rose à l'aide de vapeur. L’utilisation de la vapeur dans la distillation des parfums de rose est beaucoup moins chère qu’auparavant. Le principal produit de ces distilleries était et reste l’huile de rose, l’eau de rose étant un sous-produit convoité, par exemple, pour donner l’arôme à des desserts tels que le baklava..

Le procédé mis au point par Avicenna a permis de produire de l'huile de rose et de l'eau en quantités plus importantes qu'auparavant pour le marché européen..

La rose damassée

La "Rose de Damas" est florissante non seulement en Syrie mais également en Iran, notamment dans les provinces de Fars, Kerman, Ispahan et Azarbaijan Est et Ouest. Aujourd'hui, de nombreux autres pays produisent cette "reine des roses": outre l'Iran, la Turquie et la Bulgarie, l'Inde, l'Ukraine, les États-Unis, le Canada, la France, la Grande-Bretagne et le Japon. Les pionniers étaient l'Iran, la Turquie, l'Inde et la Bulgarie.

La rose des Sassanides

Le nom de Rosa Damascena s'égare. À l'origine, cette rose a été découverte et cultivée dans l'empire sasanien en Perse, en tant que l'une des nombreuses fleurs que les Perses de l'époque ont apportées aux jardins en se reproduisant. Damas n'a jamais fait partie de l'empire perse, pas plus que la rose n'a été domestiquée ici.

Comment elle a eu son nom est dans le noir. Damas, comme les grandes villes marchandes médiévales de Venise, Gênes et Palerme, est située en Méditerranée, tandis que les régions d'origine possibles de la "Rose de Damas" avaient très peu de contacts directs avec l'Europe: la côte sud de la mer Caspienne en Iran ou la région du golfe Persique. Mais si les pétales de rose, l'huile de rose et l'eau de rose venaient de là via l'Europe en passant par Damas, il serait logique que les Européens les appellent "Rose de Damas".

Les roses de Damas sont cultivées depuis l'Antiquité et utilisées pour la production d'eau de rose. (Image: kirchbach.st./fotolia.com)

Il existe aujourd'hui la Rosa damascena sous six formes cultivées, R.d.f. trigintipetala, R.d.f. versicolor, R.d.var. Bifera, R.d.var.semperflorens, R.d.var.subalba, R.d.var.typica.

Les anciennes Perses appelaient les roses "Giul" en lettres capitales, et la rose était un symbole de la Perse, ornant les boucliers des guerriers. Les invités ont arrosé les hôtes de l'eau éthérée de la fleur pour les accueillir, et ce rituel dure depuis ce jour..

taxes rose

L'eau de rose a ajouté à la cannelle et au sucre les vieux Persans et l'a ajouté à de nombreux mets délicats. Lorsque la province de Faristan appartenait au califat islamique et à la métropole de Bagdad, elle payait des taxes annuelles sous la forme de 30 000 bouteilles d’eau de rose. À l'âge d'or de Bagdad, du 8ème au 13ème siècle de notre ère. Les bâtisseurs de mosquées locales ont mélangé de l'eau de rose et du musc dans le mortier. Lorsque le soleil de midi chauffa les murs de la mosquée, il y avait un parfum incroyable dans l'air. Au Moyen Âge, la Perse exportait l’eau essentielle en Chine, au Yémen, en Égypte et en Espagne..

vin rosé

Les anciens Romains ont donné à leur arôme d’eau de rose de vin et ont été les premiers à classer leurs pouvoirs de guérison naturels pour plus de 30 traitements. Il a été une substance dans les médicaments pour de nombreuses cultures anciennes à travers le monde..

parfum

Au Moyen Âge, l'huile essentielle de Rose servait à nettoyer les mains avant de manger et les médecins du monde entier s'en servaient pour renforcer les organes et protéger le cœur. En Perse, la rose était un symbole de beauté et son eau était un cadeau populaire. En Inde, les femmes se sont éclaboussées le visage pour sentir bon et garder la peau souple.

Parfum des dieux

Les anciens Égyptiens utilisaient beaucoup d'huile de rose pour leurs cérémonies religieuses - même pour la momification. Nous le savons grâce aux traces de la fleur trouvée dans les chambres funéraires égyptiennes. Cléopâtre dormit sur un oreiller rempli de pétales de rose et se baigna dans de l'eau de rose. Ses conquêtes amoureuses l'ont encouragée avec des essences aromatiques contenant de la rose. On dit qu'elle a piégé Mark Aurel en frottant les voiles de son navire avec de l'huile de rose et en recouvrant sa chambre d'un épais tapis de pétales de roses.

Dans la Rome antique, la fleur était un attribut de Vénus, la déesse de l'amour et de la beauté. Dans la légende, la rose était rouge parce que Vénus saignait après être tombée dans une épine.

Selon la légende, la rose aurait été colorée en rouge par le sang de la déesse de l'amour Vénus. (Image: iaroshenko / fotolia.com)

Recette d'eau de rose à Kashan

En Iran, il existe plusieurs recettes d’eau de rose, et la plupart d’entre elles protègent leurs fabricants comme leurs yeux. La recette de base à Ghamsar, quant à elle, est connue du public.

L'équipement pour extraire l'eau de rose a à peine changé ici au cours des siècles. Cela comprend:

1.) Un pot de cuivre d'un volume d'environ 150 litres.

2.) Un grand pot en argile. L'avantage du pot en argile est qu'il ne tue pas le goût de la rose.

3) Un petit pot en cuivre d'une capacité de 30 à 40 litres. Ceci est maintenu dans l'eau froide.

5.) Quatre tubes en bois, reliés entre eux pour relier le grand et le petit pot - de nos jours, les tubes en aluminium répondent à cet objectif.

6.) Une piscine d'eau

7.) Un foyer sous le pot de cuivre, généralement chauffé à l'huile ou au diesel. Dans le passé, le bois de chauffage et le charbon étaient utilisés.

Production traditionnelle d'eau de rose

Tout d’abord, le grand pot de cuivre vient sur un four en briques et en ciment ou en argile. En dessous de lui, le feu est allumé. Ensuite, 30 kg de pétales de rose sont jetés dans la casserole et 80 litres d’eau sont ajoutés. Le pot est maintenant couvert et un poids lourd contrôle la pression de vapeur. Les trous et les fissures possibles sont remplis - généralement avec les restes de fleurs ou de pain préalablement bouillis.

Le petit pot de cuivre refroidi est amené à l’eau et maintenu en place avec une échelle, tandis que des tuyaux en fer remplacent généralement l’échelle. Cela sert à l'empêcher de sortir de la surface de l'eau. Les tubes en aluminium sont maintenant placés d'un côté dans le grand, de l'autre côté dans le petit pot.

Maintenant tout est préparé et le poêle chauffe l'eau. L'eau de rose et la vapeur se précipitent dans les tuyaux. La vapeur d'eau de rose se déplace dans le petit pot et devient liquide en raison de la température plus basse qui y règne. Il faut environ quatre heures pour qu'un pot d'environ 40 litres se remplisse d'eau de rose. Avant la mise en bouteille, il refroidit davantage.

L'eau essentielle de la rose est idéale pour les soins naturels de la peau. (Image: detailblick-foto / fotolia.com)

Avantages pour la santé

L'eau de rose favorise la peau de nombreuses manières: elle a un puissant effet anti-inflammatoire, en particulier des réactions inflammatoires aux produits cosmétiques et régénère la peau. Elle convient donc parfaitement pour prévenir les cernes et le relâchement cutané. Il aide à lutter contre les taches brunes sur le visage, les rides et les vergetures. Il lisse également la peau.

Il soulage également certains maux de tête. Pour ce faire, nous mettons de l'eau de rose sur un coton et la plaçons sur la zone touchée (en particulier la tempe et le front)..

Vitamine c

L'eau de rose contient de la vitamine C et prévient ainsi le vieillissement de la peau. Nous pouvons l'ajouter aux boissons et ajouter des antioxydants et des vitamines A, D, E et B3. En raison de sa teneur élevée en vitamines, il est également excellent contre le rhume.

Les pétales de rose cuits utilisent traditionnellement les Iraniens contre la dépression, l'insomnie, les diarrhées courantes et sanglantes ainsi que contre diverses maladies inflammatoires..

vacillant

Les cils peuvent également être soulagés avec l'eau éthérée de la rose. Les propriétés anti-infectieuses sont responsables de cet effet. Tremper un morceau de coton avec de l'eau de rose et le conserver quelques minutes à l'oeil atteint.

Remède contre l'acné

L'eau de rose soulage les rougeurs et les dermatites. Les boutons infectés gonflés guérissent rapidement par l'eau éthérée à l'endroit approprié. En Iran, un mélange de bois de santal, de jus de citron et d’eau de rose est un remède à la maison pour les cicatrices d’acné..

Dans les produits de soins capillaires, l'eau de rose assure le soin du cuir chevelu et renforce les racines des cheveux. (Image: Anna_ok / fotolia.com)

soins capillaires

Les produits de soins capillaires contiennent également de l'eau de rose comme ingrédient clé. Il mousse bien et nourrit les cheveux et le cuir chevelu. Il renforce les racines des cheveux, favorise la croissance des cheveux et régénère les cheveux en favorisant le flux sanguin vers les racines des cheveux. De plus, s’il n’est pas lavé, il garde les racines des cheveux au frais, évitant ainsi une inflammation des racines des cheveux. Les Iraniens pensent que cela prévient également la perte de cheveux.

Le parfum de rose a pour but de réduire les sentiments d'anxiété tels que le stress et procure ainsi une détente et un soulagement de l'insomnie. Les qualités antiseptiques de l'eau de rose conviennent au traitement des piqûres d'insectes. Il suffit de plonger une boule de coton dedans et de la placer sur la peau touchée..

La rose des rois

On ignore si les anciens Égyptiens ou les anciens Perses produisaient de l'eau de rose. Mais il est clair que les Romains ont appris de ces deux cultures la production d'eau de rose.

Histoire et mythes

L'empire perse était autour de 810 av. le plus grand centre de production d'eau de rose et l'a vendu en grande quantité au Moyen-Orient et à la Chine. Le roi perse Darius le Grand, qui fonda l'empire perse de 521 à 448 av. Persepolis est entouré de roses et présenté avec deux bouteilles (remplies d’eau de rose?) devant lui. Les poètes iraniens de cette époque louaient l’eau de parfum. Le mythique roi iranien Jamshid aurait dessiné des fleurs odorantes et s’est rassemblé au cours de ses voyages..

production en série

Quand l'eau de rose était produite en quantité, elle se répandait dans toute la Perse. Les anciens contemporains préféraient l'eau légèrement parfumée à l'odeur de parfums très concentrés. Déjà dans l'Antiquité, les Iraniens reconnaissaient que l'eau de rose avait des avantages pratiques, en plus de son parfum agréable..

Les praticiens de l'aromathérapie en Perse appliquaient de l'huile de rose et de l'eau sur une peau endommagée et prescrivaient des traitements à base d'eau de rose pour traiter la peau de manière esthétique..

Antioxydants contre les démons

Les gens croyaient alors que les démons causaient des maladies, et la rose était considérée comme une plante des dieux pour combattre ces mauvais esprits. Rosenwasser a vraiment aidé contre les maladies et les blessures.

Dans les pays arabes, en Turquie et en Iran, de nombreux gâteaux et desserts traditionnels sont raffinés à l'eau de rose. (Image: velveteye / fotolia.com)

Eau de rose dans les aliments

L’eau de rose confère un cachet particulier à certains types de massepain, sauf que les Iraniens et les Indiens l’utilisent aujourd’hui, principalement des Arabes et des Français pour raffiner leurs produits alimentaires. En Inde, le yaourt à boire à base d'eau de rose s'appelle gulabi lassi. Les Turcs aromatisent un bonbon à l’eau de rose et le mangent surtout pendant le Ramadan; elle s'appelle Güllac.

Les Arabes boivent à la place du champagne un cocktail d’eau de rose, d’orange fraîche et de jus de grenade. Le jus de pomme a aussi un goût délicieux si on y ajoute de l'eau de rose.

Les centres d'eau de rose

Le plus grand producteur d'eau de rose au Moyen-Orient est Qamsar en Iran, en Arabie. Jabal al-Achdar est en tête à Oman et à Kasarnaba au Liban. Le bulgare Rosental est le plus grand centre d’eau de rose en Europe et Ghazipur, dans l’Uttar Pradesh, abrite le centre indien. Au Maghreb, El-Kelaa M'Gouna est en tête au Maroc. (Somayeh Khaleseh Ranjbar, complété par le Dr. Utz Anhalt)

références:
http://www.eattheglobe.com/story/making-rosewater-in-iran-909
https://www.cilkrosewater.com/blogs/journal/the-health-benefits-of-rose-water
http://www.iranreview.org/content/Documents/Festival_of_Rose_and_Rose_Water.htm
http://www.sunsigns.org/10-health-benefits-of-rose-water/
https://www.imbuegoods.com/pages/rose-water-worlds-oldest-beauty-secret