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Verveine citronnée - application, effets et recettes
contenu
- Affiche recherchée pour la verveine citron
- herbes portrait
- Ingrédients et effets
- Application et dosage
- Verveine citron comme une épice de cuisine
- effets secondaires
Affiche recherchée pour la verveine citron
genre végétal: Verveine (Aloysia)
famille de plantes: Famille de la verveine (Verbenaceae)
Nom folklorique: Arbuste au citron
Occurrence: Amérique du Sud, Europe (naturalisée)
domaines d'application:
- anorexie
- difficulté à respirer
- le rhume
- dépression légère
- Plaintes musculaires, plaintes nerveuses
- troubles du sommeil
- nausées matinales
- agitation
- problèmes digestifs
Parties de plantes usagées: Feuilles
La verveine citron (Aloysia citrodora) n'est pas seulement une plante aromatique populaire dans le jardin, mais contient également de nombreux ingrédients bénéfiques. Les feuilles sont utilisées à cette fin. (Image: summersum / fotolia.com) herbes portrait
La verveine citronnée est originaire des régions subtropicales d'Amérique du Sud. Ce n'est qu'à la fin du 18ème siècle que la plante a été introduite en Europe. Les marins espagnols ont rapporté à la maison les premiers exemplaires de leurs expéditions vers le Nouveau Monde. Le citron bush est alors devenu une nouveauté exotique dans le jardin botanique royal de Madrid. Cela reçu entre 1774 et 1781 sous le roi Carlos III. Un nouveau lieu situé à proximité du musée d'histoire naturelle de Madrid. Il s'agissait donc non seulement d'un lieu d'exposition pour les plantes, mais également d'une ressource pour les scientifiques botanistes espagnols, qui ont rapidement reconnu les bienfaits curatifs de la verveine citronnée..
Pour en savoir plus: Maria Luisa, l'épouse du deuxième fils de Carlos, Carlos IV, est ensuite devenue le parrain du nom Aloysia portant son nom..
Au cours des siècles suivants, la verveine de citron est devenue un parfum populaire et une plante ornementale pour les bouquets de fleurs et les arrangements de plantes ornementales dans les jardins. Surtout, la culture jardinière britannique et française a fait d’Aloysia citrodora une partie relativement précoce de la conception des jardins nationaux. En outre, l’arbuste au citron jouit rapidement d’une popularité particulière dans les cuisines. Surtout comme une tisane aromatique, la plante aromatique jouit d’une bonne réputation à ce jour. Mais aussi comme herbe d'épice exclusive pour les boissons gazeuses, desserts, salades, plats de viande, de poisson et de champignons, la verveine est toujours utilisée en raison de son goût citronné. Même en tant que parfum de la pièce et ingrédient de cosmétiques parfumés, la verveine n'est pas une inconnue, ce qui montre à quel point la plante peut être polyvalente..
Conseil: L'odeur de la verveine citronnée attire dans le jardin une multitude d'organismes utiles tels que les abeilles, les bourdons et les papillons. Donc, si vous recherchez des mesures naturelles de lutte contre les ravageurs, l’arbuste au citron fournit un soutien parfumé. Cependant, la plante subtropicale est à peine résistante pour nous, c'est pourquoi une culture en pot est recommandée. De cette façon, la plante peut hiberner facilement dans la maison à l'automne.
Comme déjà indiqué, la verveine citronnelle appartient à la famille des verveines (Verbenaceae). Cela a été nommé d'après la verveine du même nom, qui est trop souvent confondue avec l'arbuste au citron. La raison en est que le nom fachbotanique de la verveine est très similaire au nom des verbes. Et même les fleurs blanchâtres, qui se résument dans les deux cas dans des oreilles luxuriantes, occasionnent parfois de la confusion. À y regarder de plus près, des différences significatives entre les deux usines deviennent rapidement apparentes..
Par exemple, la verveine ne mesure que 75 centimètres de haut, tandis que la verveine citron mesure 2 mètres de haut. La nature des feuilles de verveine à dents grossières est très différente de celle des feuilles de lancette éventuellement légèrement dentées de la verveine citronnelle. Ce dernier a aussi une odeur indéniable de citron, en raison de la composition particulière des huiles essentielles d’Aloysia citrodora. C’est également le principal ingrédient actif de la plante, c’est pourquoi ce sont surtout les feuilles de verbe qui sont utilisées pour traiter les problèmes de santé. Par exemple, ils peuvent être utilisés contre:
- Problèmes respiratoires (p. Ex. Asthme, rhume ou toux),
- Troubles musculaires et nerveux (p. Ex. Agitation interne, dépression légère, spasmes musculaires, nervosité ou problèmes de sommeil),
- Indigestion (manque d'appétit, flatulences, coliques intestinales, diarrhée ou nausées matinales, par exemple),
- autres problèmes de santé (tels que gonflement oculaire, fièvre, maux de tête ou vertiges).
La verveine citronnelle peut être utilisée, par exemple, pour des problèmes respiratoires tels que l'asthme ou la toux, mais également pour des troubles musculaires et nerveux ou une indigestion. (Image: RFBSIP / fotolia.com) Ingrédients et effets
Maintenant, il faut dire que l’effet curatif de la verveine citronnée est un peu plus faible que celui de la verveine. Cela n’empêche toutefois pas les nombreuses possibilités d’utilisation. Parce que les composants qui composent les huiles essentielles de verveine citronnée sont tous des principes actifs éprouvés.
citral
Le parfum citral représente le constituant principal des huiles essentielles d’Aloysia citrodora. Cependant, il est non seulement responsable de l'arôme extraordinaire de la verveine citronnée, mais est également considéré comme
- antibactérien,
- antifongique,
- antioxydant
- et anti-inflammatoire.
Idéal pour l'aromathérapie ou le bain de vapeur avec Aloysia citrodora pour les infections respiratoires inflammatoires. Il convient toutefois de noter que les composants du citral - en particulier les aldéhydes géraniaux (Citral A) et Neral (Citral B) - peuvent occasionnellement entraîner des réactions allergiques. Les personnes allergiques devraient donc d’abord bien vérifier si elles tolèrent la verveine citronnée..
terpènes
Le terme terpène fait référence à des composés phytochimiques connus depuis longtemps pour leurs bons effets médicaux. Dans la verveine citronnée, ceux-ci se présentent sous la forme des monoterpènes et des sesquiterpènes suivants:
- carvone,
- caryophyllène,
- dipentène,
- géraniol,
- Camphre,
- linalol,
- limonène,
- nerol,
- pinene.
Outre l'aspect aromatique de nombreux terpènes, qui, comme le citral, jouent également un rôle dans le goût citronné d'Aloysia citrodora, ces ingrédients sont également connus pour leurs multiples effets cicatrisants. Surtout, l'effet calmant sur le tube digestif, qui émane de nombreux terpènes, est utilisé à plusieurs reprises pour traiter les troubles gastro-intestinaux. Le camphre est également un ingrédient très populaire à cet égard pour les remèdes contre le rhume, car le monoterpène contient des actes anti-inflammatoires et un puissant désinfectant. Les médicaments pour les tensions musculaires, les névralgies et les maladies rhumatismales sont également très souvent utilisés pour le camphre, car ils ont également un effet calmant sur les nerfs et, partant, sur les stimuli de la douleur nerveuse..
En plus de l'aspect aromatique de nombreux terpènes, les ingrédients cités sont également connus pour leurs multiples effets cicatrisants. Surtout, l'effet calmant sur le tube digestif, qui émane de nombreux terpènes, est utilisé à plusieurs reprises pour traiter les troubles gastro-intestinaux. (Image: Tijana / fotolia.com) flavonoïdes
En ce qui concerne l'effet analgésique de la verveine citronnelle, les bioflavonoïdes doivent également être mentionnés. Artemine et l'hespéridine, en particulier, ont déjà fait leurs preuves en tant qu'analgésiques testés lors des premiers essais. Mais les flavonoïdes contenus dans Aloysa citrodora peuvent faire encore plus. Hespiridine est également connu comme
- antioxydant,
- Hypocholestérolémiant,
- désinfection,
- anti-inflammatoire,
- et agent de protection vasculaire connu.
En outre, artemite possède même des propriétés anticancéreuses, ce qui explique pourquoi certains chercheurs discutent de son utilisation dans le traitement du cancer..
Pour en savoir plus: Le potentiel désinfectant de la verveine citron s'est déjà révélé utile dans les études sur les infections bactériennes. Entre autres choses, la plante a montré des effets positifs sur la réduction des agents pathogènes tels que Staphylococcus aureus et Escherichia coli - deux bactéries considérées comme la principale cause d’un certain nombre de maladies infectieuses, notamment les infections respiratoires et gastro-intestinales..
Application et dosage
La verveine citronnée peut être récoltée toute l'année. Il est conseillé de ne retirer que de petites quantités de feuilles afin de ne pas surcharger l'arbuste avec des coupures excessives. Une exception est la chute annuelle en automne. Ici, on peut obtenir de plus grandes quantités de déchets, qui sont disponibles pour une utilisation plus intensive de la plante..
Verveine citron comme une épice de cuisine
Le citron est un véritable touche-à-tout dans la cuisine. Ce n’est pas toujours l’utilisation ciblée du traitement de la maladie au premier plan. Aussi, une utilisation quotidienne comme ingrédient pour les plats est possible. L'assaisonnement d'Aloysia citrodora est à la fois copieux et sucré. Dans la cuisine, le raffinement des plats à la verveine citronnée suivants est très populaire:
- poisson,
- fruits de mer,
- plats à base de poulet,
- plats à base de champignons,
- des plats latéraux de salade.
L'arôme se développe mieux lorsque les feuilles sont ajoutées à la poêle.
En matière de desserts, l’utilisation créative du citron n’est pas limitée. Que ce soit comme ingrédient pour les conserves (comme la confiture ou la gelée), les pâtisseries comme les gâteaux ou les desserts aux fruits et les amateurs de yaourts peuvent laisser leur plaisir s’écouler ici. C'est également un secret de mélanger la Verveine dans des boissons rafraîchissantes. Des jus de fruits faits maison aux smoothies et aux cocktails, vous pouvez faire beaucoup avec l'arbuste citronné.
La verveine citronnée convient non seulement comme tisane, mais aussi comme ingrédient pour les confitures, pâtisseries et gâteaux, les desserts aux fruits et les yaourts ou comme additif pour les boissons rafraîchissantes. (Image: Heike Rau / fotolia.com) Recette de sirop de verveine au citron
Si vous souhaitez conserver l’arôme unique de la verveine citronnée dans une forme très concentrée, vous pouvez préparer un sirop à partir du mélange annuel. Pour cela, vous avez besoin de:
- 2 à 3 branches de verveine riches en feuilles (environ 10 g)
- 350 g de sucre ou de sucre de canne
- 250 ml d'eau
- ¼ de citron pour rehausser la saveur
- 1 pot
- 1 pot à vis
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Étape 1: Mettez l'eau et le sucre dans une casserole et laissez bouillir jusqu'à l'obtention d'un sirop.
Étape 2: Coupez le citron en fines tranches et ajoutez-les au sirop avec les branches des verbes. Alternativement, les feuilles de verveine citronnelle peuvent être séparées des branches avant.
Étape 3: Le sirop est laissé couvert pendant environ une semaine. Puis tamisez le citron et les herbes et faites bouillir le sirop à nouveau. Enfin, le sirop est rempli à chaud dans un flacon résistant à la chaleur. Il peut maintenant être utilisé pour raffiner des cocktails, des vins mousseux, des eaux minérales, des jus de fruits, des smoothies ou pour les desserts et le glaçage..
Verveine citronnée comme une herbe de thé
L'utilisation traditionnelle de la verveine de citron est comme une herbe de thé. Pour ce faire, prenez cinq à six feuilles de la plante, mettez-les dans une tasse et versez sur les herbes avec de l'eau chaude. Après une dizaine de minutes de brassage, les feuilles sont filtrées et le thé se boit par petites gorgées.
allusion: Pour la production de thé, l'utilisation de feuilles de verveine fraîches est particulièrement recommandée. Bien que des herbes séchées puissent être utilisées, l’effet cicatrisant ainsi que l’arôme sont alors considérablement affaiblis.
effets secondaires
À l'exception du citrate de la plante, qui peut provoquer des réactions allergiques dans certains cas, aucun effet secondaire n'est connu pour la verveine citronnelle. (Ma)