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Nourriture légère - Définition, application et recettes
- La nourriture légère est un régime qui protège l'estomac.
- Ceci est important pour soulager la douleur causée par les troubles de l’estomac et accélérer la guérison..
- Tout ce qui est généralement en bonne santé ne convient pas nécessairement à une alimentation légère. Sinon, évitez les aliments sains, difficiles à digérer, riches en graisse ou en acidité.
- Les légumes faibles en gras, les fruits peu acides, les glucides simples, les tisanes et les bouillons dégraissés.
- Les aliments qui épargnent l'estomac vont du soulagement complet, en passant par un régime purement liquide, à un aliment normal, auquel il ne manque que les éléments évasifs..
contenu
- Quel est le but des aliments favorables à l'estomac??
- La nutrition favorable à l'estomac est-elle toujours la même??
- Quelle est la nourriture légère?
- Toute la nourriture facile à digérer
- Pour quelles plaintes aide une nourriture favorable à l'estomac?
- La phase difficile
- Phase deux
- Vitamines oui, acide non
- Lait et fromage?
- Herbes et épices
- Non-Gos
- Comment mangez-vous pour préserver l'estomac??
- Repas gastronomiques
Quel est le but des aliments favorables à l'estomac??
Manger et boire convenablement soulage l'estomac et les intestins s'ils sont atteints de troubles aigus et ne peuvent donc pas utiliser pleinement tous les aliments. La nourriture douce fait partie d'une thérapie, de sorte que l'estomac et les intestins redeviennent puissants.
Un régime bien toléré augmente le bien-être, en particulier en cas de gastrite, associée à une douleur intense, un essoufflement, une oppression thoracique, des nausées et des crampes. Il favorise la guérison des maladies gastro-intestinales.
Avec Schonkost, connectez beaucoup de biscottes et de thé. En effet, Rusk fournit des glucides faciles à utiliser et une tisane peut calmer l'estomac. (Image: oxie99 / fotolia.com) La nutrition favorable à l'estomac est-elle toujours la même??
La forme particulière du régime alimentaire doux dépend du type et de l'étendue de la maladie. Après une intervention chirurgicale grave, une inflammation avancée ou une grève de la faim, un régime purement liquide peut être à l'ordre du jour, avec des problèmes mineurs offrant un régime léger. En outre, il n'y a pas un aliment de guérison pour chaque personne. Les médecins élaborent un plan d'alimentation personnalisé et les personnes concernées contribuent activement à le façonner.
Quelle est la nourriture légère?
C'est un régime alimentaire favorable à l'estomac qui soulage l'estomac et les intestins et aide ainsi le corps à récupérer des maladies. Cela est nécessaire car l’estomac et les intestins travaillent durement dans des circonstances normales: ils digèrent tous les types d’aliments, filtrant les nutriments, tandis que les parties non digestibles quittent finalement le corps à travers la sortie de l’anus. Lors d'une maladie gastro-intestinale, toutefois, les organes ne peuvent plus effectuer cette digestion si nécessaire..
Dans le passé, l'alimentation consistait principalement en thé noir, bouillon de viande ou de légumes, ainsi que de biscottes ou de pain blanc. C'était unilatéral, mais significatif. Le thé noir contracte les vaisseaux sanguins et soulage les troubles de l'estomac. Le bouillon fournit au corps des nutriments tels que des protéines, sans que les organes aient à consommer de l'énergie pour transformer des aliments solides. Des biscottes ou du pain blanc remplissent l'estomac, mais ne l'irritez pas avec de l'acide ou des substances "agressives". La farine d'avoine, les œufs et le lait ainsi que les soupes liées étaient également populaires. En excès, cependant, un tel régime peut conduire à la constipation.
Toute la nourriture facile à digérer
De nos jours, les aliments légers comprennent les aliments biologiques sous une forme facile à digérer, c’est-à-dire sans aliments qui peuvent causer de l’inconfort, et avec des méthodes de cuisson qui ne gênent pas l’estomac et les intestins: cuire à la vapeur, cuire à la vapeur et faire griller à faible teneur en matière grasse, sans graver à l'huile, assaisonnement épicé, fermentation , mariner, mariner ou des aliments crus.
Les aliments légers ne sont pas nécessairement identiques aux "aliments sains". Certains aliments sont très sains, pour des aliments entiers légers (sans parler d'un soulagement complet) mais inadaptés: oignons, fruits à haute acidité, chili, poivre, haricots et légumineuses larges.
Certains aliments, généralement sains, ne conviennent pas à un régime. Ceux-ci incluent, bien sûr, les épices chaudes, mais aussi, par exemple, tous les choux. (Image: murziknata / fotolia.com) Pour quelles plaintes aide une nourriture favorable à l'estomac?
Un régime léger favorise la guérison de:
- grippe gastro-intestinal,
- diarrhée,
- indigestion,
- L'intolérance alimentaire,
- ballonnements,
- brûlures d'estomac,
- ballonnements,
- crampes d'estomac,
- Gastrite (virale ou bactérienne),
- constipation,
- la pression de l'estomac,
- Gastrite (gastrite),
- pancréatite,
- maladie du foie,
- Maladies de la bile,
- ulcères gastriques
- et inflammation intestinale.
La phase difficile
En cas de troubles sévères de l'estomac, de l'intestin, du foie et de la bile, les médecins spécialistes conseillent de fournir un soulagement complet. Pendant au moins trois jours, seuls le thé non sucré (noir ou camomille), la soupe à l'avoine, le gruau, le bouillon sans graisse (pour l'hydratation), le riz, les gaufres au riz, les boulettes de mil, le pain croustillant non cuit, le pain grillé et les biscottes pour glucides simples sont maintenant autorisés pendant au moins trois jours..
Phase deux
Si l'estomac est un peu stressé, des fruits peu acides comme des pommes, des poires, des bananes, des melons, des raisins ou des kiwis sont ajoutés. Les bananes sont particulièrement faciles à l'estomac, elles satisfont la sensation de faim sans alourdir l'estomac. Dans la deuxième phase, vous pouvez également consommer facilement des légumes tels que le fenouil, les carottes, la salade verte, les courgettes ou les petits pois. Aussi la purée de pommes de terre est idéale. Les tabous, par contre, sont des pommes de terre frites graisseuses ou des frites et des aliments généralement frits dans du gras ou frits..
Vitamines oui, acide non
Le fruit est une épée à double tranchant. Les troubles gastriques sont souvent dus à une hyperacidité, ce qui signifie que l'estomac libère trop d'acide gastrique. C'est également le cas lorsque leur maladie est associée à des vomissements fréquents. La dernière chose dont l'estomac a maintenant besoin est une acidité supplémentaire. Souffrez-vous d'un rhume en même temps? C'est souvent le cas de la grippe gastro-intestinale. Pour lutter contre cette vitamine C aide. Cette substance se trouve principalement dans les fruits, en particulier dans les groseilles, les mûres, les myrtilles, les citrons, les oranges et les limes. Attention: Tous ces fruits jadis très sains contiennent beaucoup d’acide de fruit et ne ménagent donc pas l’estomac. Atteindre les pommes ou les poires pour un apport en vitamine C.
Lait et fromage?
Le lait et le fromage ne sont pas toujours doux pour l'estomac, mais ils ne sont pas toujours nocifs. Ici, cela dépend de la teneur en matières grasses, car elles gênent l'estomac. Le babeurre, le lait aigre, le lait écrémé, le yaourt allégé ainsi que les fromages allégés, en particulier les fromages frais ou à pâte molle conviennent. Le fromage Harz fabriqué à partir de caillé est un bon conseil pour les patients souffrant d’estomac. Cela contient extrêmement faible en gras, mais des niveaux élevés de protéines. Les yaourts probiotiques bloquent même la propagation des bactéries dans les inflammations bactériennes de l'estomac, ainsi que les radis et radis.
Les produits laitiers sont limités, ils devraient être faibles en gras. Un type de fromage particulièrement recommandé est le fromage Harz, car il contient peu de matières grasses mais beaucoup de protéines. (Image: PhotoSG / fotolia.com) Herbes et épices
Certaines herbes et épices fatiguent un estomac enflammé, d'autres l'apaisent. Le cumin, la coriandre, la camomille, le basilic, le fenouil, le gingembre, l'anis et la mélisse sont bons pour l'estomac. Ceux-ci peuvent être ajoutés à la nourriture comme épice ou mangés en tant que thé. Ces herbes ont un "effet secondaire" agréable: les aliments légers n'ont pas le même goût que les "aliments hospitaliers", de sorte que vous ne percevez pas nécessairement les aliments doux comme une renonciation aux aliments délicieux..
Non-Gos
Évitez d'urgence certains aliments et stimulants en cas de malaise gastrique aigu, car ceux-ci aggravent, voire déclenchent parfois les maladies. Ce sont:
- Rôti, fumé, frit,
- aliments gras comme le bacon de porc, l'agneau gras, le maquereau ou l'anguille,
- Produits laitiers gras tels que camembert mûr, fromage bleu ou crème fouettée,
- Noix (très sain, mais riche en graisse),
- Avocats (haute teneur en matières grasses),
- Agrumes (acidité élevée),
- fruit immature (difficile à digérer),
- légumes flatulents tels que les oignons, les poireaux, le chou, les légumineuses ou le paprika,
- épices épicées comme le piment et le poivre noir,
- Eau gazeuse et boissons gazeuses (l'acide carbonique est un acide qui irrite la muqueuse gastrique),
- boissons trop chaudes ou trop froides, car les organes doivent faire un travail supplémentaire pour les amener à la température du corps,
- Le café, car il stimule la production d'acide gastrique, et c'est exactement ce dont vous n'avez pas besoin quand il s'agit d'inflammation,
- L'alcool (à proprement parler, pas un aliment, mais un poison) L'abus d'alcool est souvent même la cause d'une inflammation de la muqueuse gastrique (gastrite) ou d'une hyperacidité chronique de l'estomac.
- et trop de sel et de sucre.
Comment mangez-vous pour préserver l'estomac??
Le malaise gastrique ne concerne pas seulement quoi, mais aussi comment vous mangez. Tout d'abord, vous ne devez pas "manger" en aucune circonstance. La gourmandise est aussi une raison pour les maux d'estomac.
- Mangez beaucoup de petits repas au lieu de moins gros. Ensuite, l'estomac produit moins d'acide.
- Mâchez lentement et à fond. Ils digèrent ainsi et prennent l'estomac du travail.
- Mangez votre nourriture à la température du corps. Ensuite, les organes n'ont pas besoin d'énergie supplémentaire pour réguler la température.
Repas gastronomiques
Par exemple, vous pouvez commencer la journée avec un smoothie vert aux épinards, à la roquette et à la banane. Pour le déjeuner, il y aurait une soupe de purée de pommes de terre et de carottes avec du yaourt maigre, assaisonnée de bouillon de légumes et de cumin. Une tranche de pain complet avec du fromage à la crème faible en gras ou de la viande maigre (dinde) constituerait la collation entre les deux. Les soupes en purée peuvent être préparées à partir de citrouille, courgettes, carottes, panais et chou-rave. Pour le dîner, une salade de couscous aux légumes cuits à la vapeur que vous mangez tiède. (Dr. Utz Anhalt)