Prune ou prune? Cela garde les fruits frais

La saison des prunes a commencé: la couche blanche garde les fruits frais

Les amateurs de prunes peuvent se réjouir: la saison des fruits domestiques a débuté plus tôt cette année en raison de la longue période de chaleur et gagne actuellement du terrain. Les fruits savoureux et sains doivent être lavés peu de temps avant d'être consommés. Les experts expliquent pourquoi et ainsi qu’il faut rechercher lors de l’achat des fruits.

Plein de vitamines et de minéraux sains

Les prunes et les prunes sont non seulement délicieuses, mais apportent également à l'organisme les vitamines A et E, ainsi que des vitamines B et des minéraux tels que le fer, le magnésium et le cuivre. Comme les fruits sont riches en fibres, ils sont souvent utilisés pour stimuler la digestion ou comme remède à la maison pour la constipation. 100 grammes de prunes ont seulement environ 50 calories et sont donc idéales pour un régime léger et délibéré. Les experts ont quelques conseils importants sur ce qu’il faut rechercher lors de l’achat et de la conservation des fruits..

Les prunes et les prunes doivent être lavées peu de temps avant d'être consommées. Parce que la couche blanche protège les fruits du dessèchement. (Image: photocrew / fotolia.com)

Les prunes ne sont pas toutes des prunes

La prune et la prune sont deux variétés différentes. Les deux appartiennent aux plantes roses. Ceci est indiqué par l'Association fédérale des organisations de producteurs de fruits et légumes (BVEO) sur son portail "Fruits et légumes allemands".

Comme l'expliquent les experts, la prune est une sous-espèce de la prune. Il se caractérise par une forme oblongue-ovale et est légèrement plus petit que la prune. Selon la variété, la variété du fruit varie de aromatique-doux à fin-acid.

La plupart des fruits bleu-violet ont une chair jaune qui se dissout facilement de la pierre. Et cela aussi est un critère distinctif: la pierre est allongée, plate et pointue des deux côtés.

La prune, cependant, est plutôt arrondie et présente une suture abdominale prononcée. De plus, la pierre est plutôt ronde et bulbeuse et la pulpe est généralement rouge et a un goût très doux..

La couleur peut aussi faire la différence: les prunes sont - sauf en bleu foncé - en rouge, jaune et vert.

Les fruits ne mûrissent pas

Selon BVEO, lors de vos achats, assurez-vous que les prunes et les prunes ne sont pas trop fermes.

Parce qu'ils appartiennent aux fruits dits climatériques et ne mûrissent pas. Un fruit parfaitement mûr est reconnaissable au fait que sa peau est charnue et cède sous une légère pression des doigts..

Cependant, les personnes qui souffrent d'intolérance au fructose devraient plutôt renoncer aux fruits mûrs car ils contiennent beaucoup de fructose..

La couche blanche protège le fruit du dessèchement

Les prunes sont naturellement recouvertes d'une couche blanchâtre, qui doit être lavée immédiatement avant de manger car elle protège le fruit du dessèchement.

Selon les experts, les prunes et les prunes restent dans le réfrigérateur pendant deux à trois jours, selon la variété, pendant une semaine maximum..

Les fruits marinés peuvent également être congelés. Ensuite, les délices fruités sont stables jusqu'à un an. (Ad)