Pour changer les légumes sur le gril

Griller des légumes sains au lieu de bratwurst

19.07.2013

En plus de la bratwurst, du steak ou du poisson, les légumes peuvent également être préparés sur le gril. Farcies, marinées ou en brochette de légumes, les poivrons, les courgettes, les pommes de terre et de nombreux autres légumes peuvent être grillés à la perfection. Les légumes grillés sont non seulement délicieux, mais également sains et faibles en calories.

Légumes savoureux sur le gril
Avec la hausse des températures, de nombreuses personnes profitent de leur activité de week-end préférée: les barbecues. Habituellement, la saucisse, le steak et, parfois, le poisson finissent sur le gril. Il y a des salades et des baguettes. Mais avant tout, qui veut faire attention à sa ligne mince, doit passer à de délicieuses variétés de légumes. Poivrons, champignons, courgettes et aubergines sucrés et épicés peuvent être facilement préparés. De plus, cette alternative saine à la viande grillée est très savoureuse et ne cuit que très peu de temps sur le gril. Les brochettes de légumes sont également attrayantes. Par exemple, les poivrons rouges, verts et jaunes, les oignons et les tomates cerises peuvent être utilisés.

Andreas Huberti, de l’Association allemande des grillades à Eitorf, propose quelques astuces savoureuses à ceux qui souhaitent se passer d’une variante végétale purement végétarienne lors de la cuisson. En face de l'agence de presse „dpa“ Il recommande d'évider les tomates, les poivrons et les champignons et de les farcir de viande hachée et de fromage ou d'herbes, suivis d'un barbecue..

Même les pommes de terre sont parmi les classiques du gril parmi les légumes. Ils peuvent être cuits au four sous forme de pomme de terre au four ou tranchés sur le gril.

Récemment, la Société allemande pour la nutrition (DGE) à Bonn a souligné que l'on peut griller non seulement des légumes, mais également des fruits. Par exemple, les bananes, les mangues et les ananas conviennent à cette tâche. Après la cuisson, vous pouvez savourer les fruits avec une sauce au chocolat, par exemple. Mais les combinaisons sucrées et épicées sont également délicieuses. Ainsi, les tranches d'ananas peuvent être retournées dans un mélange poivre-sucre puis grillées. La combinaison de fruits et de gingembre est prometteuse. Il n’ya pas de limites à la créativité des maîtres du gril. (Ag)

Crédits photos: tokamuwi