Métabolisme du sucre Les régimes faibles en protéines favorisent notre consommation d'énergie

Un régime pauvre en protéines améliore le métabolisme du sucre
Au cours des dernières décennies, le nombre de personnes en surpoids dans le monde a considérablement augmenté. Les principales causes de l’augmentation du poids corporel sont les modifications des habitudes alimentaires et le manque d’activité physique. Cependant, les experts supposent que davantage de facteurs jouent un rôle. Il est apparemment important de savoir combien de protéines l’aliment contient.

De plus en plus de gens sont trop gros
De plus en plus de personnes dans le monde souffrent de surcharge pondérale et d'obésité. L'obésité, en particulier le surpoids, peut entraîner de graves problèmes de santé: maladies cardiovasculaires, cancer, en particulier le diabète de type 2 et le syndrome métabolique..

Alors que certains experts conseillent de réduire les régimes riches en protéines, les scientifiques ont maintenant découvert que les régimes pauvres en protéines augmentaient la combustion des graisses et des glucides et donc la consommation d'énergie. (Image: PhotoSG / fotolia.com)

Non seulement changé les habitudes alimentaires responsables
Bien que l'évolution des habitudes alimentaires et le manque d'activité physique soient les principales causes de l'augmentation du poids corporel dans le monde entier, les scientifiques pensent que d'autres facteurs favorisent l'augmentation rapide du poids. Surtout, ils ciblent la composition modifiée du régime alimentaire en termes de lipides, de glucides et de protéines, rapporte le Centre allemand de recherche sur le cancer (DKFZ) dans un communiqué récent.

Perdre du poids avec beaucoup de protéines?
Beaucoup de protéines font fondre les kilos, disent certains experts. Par conséquent, des experts en nutrition, tels que Georg Abel de l’Université allemande de prévention et de gestion de la santé / BSA Academy de Sarrebruck, ont besoin d’une alimentation riche en protéines si vous souhaitez perdre du poids. Cependant, une étude américaine a révélé que les régimes riches en protéines devraient être aussi malsains que le tabagisme.

Un régime pauvre en protéines augmente la consommation d'énergie
Des chercheurs de la DKFZ ont maintenant montré qu’un régime alimentaire faible en protéines chez la souris augmentait la combustion des graisses et des glucides et donc la consommation d’énergie. Selon les scientifiques, une résistance à l'insuline est même apparue après le passage à un régime alimentaire à teneur réduite en protéines, indépendamment du poids corporel et de l'apport énergétique total. Selon les informations, un régime alimentaire à court terme pauvre en protéines a également réduit les niveaux d'insuline et de sucre dans le sang chez les jeunes volontaires. Les chercheurs ont publié leurs résultats dans le "Journal of Clinical Investigation".

Une teneur élevée en protéines est associée à un taux de diabète élevé
"Surtout en ce qui concerne les protéines, il y avait des indications contradictoires", a déclaré Adam Rose du DKFZ. "D'une part, il a été observé que les personnes qui suivent un régime pauvre en protéines mangent plus au total pour atteindre la dose de protéines requise. Par ailleurs, des études épidémiologiques ont montré qu’un taux élevé de protéines dans le régime alimentaire était associé à un taux élevé de diabète. "

Pour obtenir leurs résultats, les chercheurs ont mis des souris sur un régime alimentaire faible en protéines (5% du total des calories par rapport à 20% dans un aliment normal pour souris). Bien que les animaux aient mangé un peu plus, ils ont pris du poids plus lentement que ceux nourris normalement.

La résistance à l'insuline a régressé
Il s'est avéré que les animaux utilisaient une alimentation sans protéines avec 40% moins d'efficacité que leur nourriture. Ils brûlaient plus de graisse et de glucides et avaient donc une consommation d'énergie accrue. Selon les scientifiques, les valeurs mesurables dans le métabolisme sanguin se sont considérablement améliorées. En conséquence, les souris présentaient des taux inférieurs d'insuline, de cholestérol et de lipides sanguins, alors que la concentration de la protéine FGF21, le facteur de croissance des fibroblastes 21, entre autres, augmentait..

Même chez les souris obèses soumises à un régime pauvre en protéines, la glycémie s'est améliorée. Même une résistance à l'insuline préexistante s'est développée. À son poids, rien n'a changé.

L'alimentation pauvre en protéines comme facteur de stress
Le rôle important joué par le FGF21 dans l'amélioration du métabolisme du sucre a été démontré chez des souris dont les cellules hépatiques étaient dépourvues du gène responsable de ce facteur: chez ces animaux, le régime pauvre en protéines n'avait pas d'effet favorable sur le métabolisme. Le niveau de FGF21 des souris a augmenté particulièrement fortement après un "repas" pauvre en protéines. Cela a été causé par une réaction de stress centrale dans le foie. La barbe à papillon affecte les aliments pauvres en protéines en tant que facteur de stress, mais a un effet positif sur la santé.

Les chercheurs ont également découvert que tous les éléments constitutifs des protéines ne sont pas également responsables des effets bénéfiques du régime pauvre en protéines: en particulier, le manque d'acides aminés dits "non essentiels" que l'organisme peut produire lui-même augmente les niveaux de FGF21.

Obtenir le métabolisme du sucre sous contrôle
Les scientifiques de la DKFZ, en collaboration avec Bente Kiens de l'Université de Copenhague, ont finalement étudié si les effets bénéfiques d'un régime alimentaire faible en protéines sur les souris se reflétaient également chez l'homme. Ils ont demandé à cinq jeunes hommes de se nourrir volontairement de protéines faibles en protéines pendant sept jours. Les chercheurs ont ensuite découvert chez les participants des taux élevés de FGF21, mais malgré une consommation accrue de glucides, des taux de sucre dans le sang et d'insuline plus bas.

"Ce sont des résultats très prometteurs, que nous examinerons bientôt pour un plus grand nombre de participants", a déclaré Kiens. Le directeur de l’étude, Adam Rose, a ajouté: "Ce serait un moyen simple et efficace de rétablir le métabolisme du sucre déraillé chez les groupes à haut risque."

Le stress peut affecter positivement le métabolisme
Nous allons maintenant examiner plus avant si les effets métaboliques positifs du régime hypoprotéique, qu'ils avaient observés chez la souris, confirment également chez l'homme au niveau moléculaire. "Les résultats de nos souris sous-tendent un nouveau concept qui reçoit de plus en plus de recommandations scientifiques: certaines formes de stress peuvent affecter positivement notre métabolisme", a expliqué Adam Rose. (Ad)