Taxe sur le sucre contre le surpoids

La taxe sur le sucre est conçue pour lutter contre l'obésité

22/05/2014

Les personnes obèses et obèses doivent souvent faire face à de graves problèmes de santé. Une étude britannique montre que plus de gens mangent rapidement dans leur région, plus ils sont nourris. Comme les appels à la raison ont échoué, les experts réclament maintenant une taxe sur le sucre pour mettre fin au problème..

Les fast-foods à proximité font grossir

À certains endroits et dans certaines rues, des fast-foods s’alignent comme des perles sur une chaîne: un kebab et des frites, entre des sandwicheries et des boulangeries, où vous pourrez vous procurer des biscuits sucrés. À long terme, ne résistez que très peu et cela aura des conséquences. Comme le révèle un sondage britannique mené auprès d'un peu moins de 5 500 citoyens britanniques, plus les magasins de restauration rapide sont nombreux, plus ils sont épais, chez eux ou dans leur environnement de travail. L'Association allemande du diabète (DDG) pense maintenant qu'il ne reste qu'une chose: une taxe sur le sucre.

Conséquences de l'obésité sur la santé

Selon l'étude, dans le journal „British Medical Journal“ publié, il existe un lien clair entre l'offre de restauration rapide et votre propre poids: „Les résidents offrant le plus de collations étaient près de deux fois plus susceptibles d'être en surpoids que les résidents des régions où se trouvaient le moins de fast-foods“, a déclaré le président du DDG, Erhard Siegel. Les données de l'étude nationale allemande sur la consommation publiée en 2008 montrent que plus de 58% des 20 000 participants à l'étude souffraient d'obésité, voire d'obésité. Selon Siegel, le surpoids entraîne de nombreux problèmes de santé graves, tels que le diabète, un risque accru de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral, des problèmes articulaires et un risque accru de cancer..

Les appels à la raison ont échoué

„Tout cela est bien sûr un fardeau insensé pour le système de santé“, explique Siegel, interniste et nutritionniste à l'hôpital St. Josef de Heidelberg. Le docteur veut commencer un processus, „comment maîtriser le surpoids.“ Il dit que les appels à la raison ont échoué depuis longtemps et que les personnes socialement défavorisées ne sont pas atteintes de toute façon. Il a cité la taxe sur le tabac comme exemple réussi de mesure préventive: „En rendant les cigarettes très chères et en fournissant des avertissements très clairs pour la santé, il a été constaté que la consommation de cigarettes avait chuté de 50%, par exemple, chez les 12 à 17 ans..“

La taxe sur le sucre devrait apporter le succès

La DGA espère un succès comparable à celui de l’impôt sur le sucre. Entre autres choses, il s’agit des aliments transformés, pour lesquels le nombre de calories qu’ils contiennent n’est pas immédiatement visible pour les consommateurs.. „Un morceau de tarte de 200 calories devrait être moins cher qu'un brownie au chocolat de 500 calories.“ Dietrich Garlichs, directeur général du DDG, a souligné que cela pourrait également être une suggestion pour que l'industrie alimentaire modifie ses recettes. Par exemple, vous pouvez produire des boissons gazeuses avec beaucoup moins de sucre sans en changer le goût. „De plus, nous ne sommes pas en faveur de la collecte unilatérale des impôts, mais des aliments sains devraient être moins chers en même temps.“, dit le politologue.

Le ministère rejette les taxes de pénalité

Si l'introduction d'une telle taxe sur le sucre aurait des chances, il faudrait d'abord montrer. De la part du ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture est salué: „Un contrôle politique de la consommation et du paternalisme par des taxes punitives refuse le ministère“, un porte-parole a déclaré. Dans la plupart des cas, des taxes punitives sur les aliments supposés malsains ne changeraient pas les habitudes alimentaires. „Par exemple, en novembre 2012, le gouvernement danois a supprimé la taxe sur les matières grasses introduite un an auparavant, au motif que la taxe n'avait pas changé son régime alimentaire..“

De nombreux pays sont actifs dans ce domaine

Cependant, de plus en plus de pays sont actifs dans ce domaine. Le Mexique, par exemple, a introduit une taxe sur les aliments contenant plus de 275 calories par 100 grammes. Et en France il y en a un depuis 2012 „contrôle Cola“ pour les boissons enrichies en sucre. En Lettonie, les aliments et les boissons malsains sont interdits dans les écoles et les jardins d'enfants, et il existe également des taxes sur les engraisseurs en Finlande et en Hongrie. Garlichs dit que de telles mesures dans ce pays ne sont qu'une question de temps: „Je crois fermement qu'ils seront dans le prochain accord de coalition au niveau fédéral.“ Au cours de la dernière année, le DGA avait également conseillé de transformer parallèlement la prétendue taxe sur le sucre-sucre en un allégement fiscal pour une alimentation saine afin d'éviter l'impression qu'un seul impôt supplémentaire soit prélevé pour couvrir les coûts de l'État. (Sb)