Manger trop de fruits n'est pas sain non plus

Aussi le fructose peut causer des problèmes de santé
Les fruits sont en bonne santé. Mais à cause du fructose, il ne devrait pas être consommé en excès. Selon un rapport de l'agence de presse "dpa", le service aux consommateurs du Bayern est sorti. Des produits portant des inscriptions telles que "juste avec la douceur des fruits" suggèrent qu'ils sont en meilleure santé que ceux contenant du sucre cristallisé. Mais le fructose peut aussi causer des problèmes de santé.

Trop de sucre peut avoir de nombreuses conséquences négatives
Qu'il s'agisse de déclarations telles que "ne contient que la douceur naturelle des fruits" ou "sans addition de sucre cristallisé": des slogans promotionnels comme ceux-ci s'adressent avant tout aux consommateurs attachés à une alimentation saine et désirant consommer le moins de sucre possible. Parce qu'un régime riche en sucre peut avoir de nombreuses conséquences sur la santé. Souffrez de diabète, d'obésité ou de maladie cardiovasculaire. Mais l'apparence est trompeuse, car le fructose peut également avoir un effet négatif sur la santé..

Les fruits sont d'importants fournisseurs de nutriments. Mais trop de fructose peut même nuire à notre santé. (Image: PhotoSG / fotolia.com)

Relation entre le fructose et le surpoids
Les fruits frais sont bons pour la santé car, outre les légumes, ils constituent un important fournisseur de nutriments. En outre, le risque de maladies liées à la nutrition telles que Hypertension, réduction des maladies coronariennes ou des accidents vasculaires cérébraux, explique la Société allemande pour la nutrition e.V. (DGE). Mais comme pour tout le reste, le bon degré est crucial. Comme indiqué par le service consommateur bavarois, le fructose contient autant de calories que la plupart des autres sucres. En outre, il existe un lien entre la consommation de fructose et l'obésité, qui ne repose pas sur un apport calorique accru, mais sur une influence du métabolisme des graisses et des glucides. Des chercheurs suisses ont récemment découvert que le fructose peut être dangereux pour le cœur.

Selon les experts du service consommateurs, il est avantageux que le fructose n'augmente que légèrement la valeur de la glycémie. Les consommateurs devraient rechercher le sirop de maïs, le sirop à haute teneur en fructose et le fructose dans la liste des ingrédients pour voir s'ils sont inclus dans un produit. (Nr)