Dommage de jeter les écorces d'asperges peuvent être utilisées pour la soupe ou brasser

Comme soupe ou bouillon: Utilisez également les bols d'asperges de manière judicieuse
La saison des asperges fait battre plus vite le cœur de nombreux cuisiniers amateurs. Pratiquement aucun autre légume n'est plus populaire auprès des Allemands. Depuis les délicieux bars, vous pourrez créer une variété de plats. Les pelures et les restes d’asperges peuvent également être utilisés pour des plats aromatiques.

Asperges: délicieuses et très saines
Enfin, la saison des asperges a commencé. Parmi les citoyens allemands, les légumes nobles sont extrêmement populaires. Ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi sain. Par exemple, on attribue aux asperges un effet positif sur le système nerveux, la croissance cellulaire (peau, cheveux) et la digestion. En outre, les légumes contiennent une variété de précieuses vitamines (A, C, B1, B2 et E), ainsi que des minéraux et des oligo-éléments (fer, calcium, potassium, cuivre, magnésium, phosphore et zinc). Les experts en santé, par exemple, recommandent les légumes les plus délicieux en cas de constipation, de problèmes de vésicule biliaire et de foie, de diabète ou de problèmes de vessie. Un inconvénient: la consommation d'asperges conduit à une urine nauséabonde.

Enfin, la saison des asperges a commencé en Allemagne. Les coquilles et les restes de légumes peuvent être utilisés pour des plats délicieux. (Image: karepa / fotolia.com)

Ne jetez pas les coquillages et les restes
Un classique en Allemagne est le bissfest asperges cuites avec du beurre fondu. Venez généralement aux pommes de terre persillées et à la sauce hollandaise. Il existe de nombreuses recettes simples d'asperges sur Internet. Selon l'agence de presse dpa, selon le service d'information des consommateurs, il est également possible de préparer des plats aromatiques à partir des peaux et des restes non utilisés d'asperges. Les cuisiniers amateurs ne devraient pas les jeter. Par exemple, un bol, une sauce ou une soupe d'asperges peuvent être préparés à partir des bols et des tiges d'asperges. Vous pouvez également préparer une infusion dans laquelle l’asperge cuit plus tard, ce qui donne un goût particulièrement aromatique aux légumes. Selon les experts, les bols et les extrémités du bouillon devraient d'abord être bouillis pendant environ dix minutes avec une pincée de sucre, du sel et du beurre. Ensuite, retirez les parties solides et mettez les lances d'asperges pelées dans le bouillon pour la cuisson. (Ad)