Citrons et citrons verts ne pèsent que très peu

Stiftung Warentest: Les agrumes ne présentent qu'une faible contamination par les pesticides

28/02/2014

Dans le passé, les agrumes étaient de plus en plus contaminés par des pesticides, une étude récente du „Stiftung Warentest“ Selon maintenant, au moins pour les citrons verts et les citrons à voir une amélioration significative. Les testeurs n'ont constaté une augmentation des résidus de pesticides que dans un seul des 38 échantillons testés. 24 échantillons présentaient un stress faible à très faible et 13 échantillons ne présentaient aucun résidu de pesticide. Les 13 échantillons ne contenant pas de pesticides étaient, selon le „Stiftung Warentest“ sans exception aux fruits biologiques. Parce que l'agriculture biologique interdit le traitement avec des pesticides ou des pesticides à synthèse chimique, mais aussi avec des agents de traitement des coques appliqués sur la coque après la récolte.

En 2010 encore, l'Office national de la santé et de la sécurité alimentaire de Bavière avait mis en garde contre les résidus de pesticides dans les agrumes.. „En raison du nombre élevé de résidus par échantillon et de la teneur moyenne élevée, les agrumes issus de la production conventionnelle sont considérés comme relativement pollués.“, si l'ancienne conclusion de l'autorité. Cependant, la charge sur les différents types de fruits était très différente. Les clémentines et les citrons présentaient une situation de stress moyenne, tandis que les limes ainsi que les oranges donnaient de bien meilleurs résultats Le pamplemousse était le fardeau le plus lourd de l'enquête menée par l'Office national de la santé et de la sécurité alimentaire de Bavière. Toujours dans l’enquête de ce moment-là, les fruits biologiques se sont comportés de manière satisfaisante de manière positive et ont „leur revendication en tant que produits biologiques légitimement.“

Dans l'enquête en cours, le „Stiftung Warentest“ les 38 échantillons d’agrumes emballés et en vrac au moyen d’un soi-disant „Chromatographie en phase gazeuse avec couplage par spectrométrie de masse“ (GC-MS / MS) et un „Chromatographie en phase liquide avec couplage par spectrométrie de masse“ (LC-MS / MS) a été examiné pour détecter les résidus d’environ 450 pesticides différents. Les résultats étaient dans le dernier numéro de la revue „test“ (Numéro 03/2014) publié et montre une évolution assez positive. Selon les dispositions du règlement de l'UE n ° 396/2005 relatives aux limites maximales de résidus, la contamination était clairement trop élevée dans un seul échantillon testé. Puisque les pesticides sont sur la peau des fruits, ils peuvent être relativement bien éliminés en les rinçant à l’eau tiède puis en les frottant avec un chiffon sec. En outre, la coquille n'est généralement pas consommée, ce qui réduit encore le risque d'ingestion de pesticides. Néanmoins, après avoir manipulé les agrumes, il est conseillé de se laver les mains pour éliminer tout résidu adhérent. (Fp)

Image: Heiko Stuckmann