Wonder drug apple régule la digestion

Etude de l'institut de recherche sur les aliments de l'université technique de Copenhague: un médicament miracle Apple régule la digestion

Même en tant qu'enfant, vous avez appris que les pommes sont en bonne santé et que celui qui en mange tous les jours ne tombe pas malade. Le fait que les pommes aient un effet particulièrement positif sur la santé a maintenant été scientifiquement confirmé, notamment dans le cas de la digestion. Par exemple, des microbiologistes de l'institut de recherche sur les aliments de l'université de technologie de Copenhague ont conclu que la consommation régulière de pommes avait un effet vivifiant sur la santé en général et spécifiquement sur le système digestif du rat et, selon toute vraisemblance, sur l'homme..

Dans le cadre de l'expérience, les animaux ont longtemps nourri exclusivement des pommes entières ainsi que des produits à base de pomme tels que du jus, du jus de moutarde ou des résidus de jus de pressage et ont finalement montré par le régime un nombre accru de bactéries bénéfiques dans le tube digestif. qui produisent certains esters de l'acide butyrique, qui servent à leur tour de "carburant" aux cellules de la paroi intestinale. En outre, les chercheurs ont découvert que ces bactéries semblaient favoriser la production d’acides gras à chaîne courte, qui jouent un rôle important dans l’apport énergétique du corps et garantissent en général un équilibre sain des organismes intestinaux. La cause de ces effets positifs, selon les scientifiques, est la teneur relativement élevée en pectine dans les pommes, qui appartient au groupe des substances de ballast (c’est-à-dire les composants non digestibles du régime) et agit littéralement comme un "nettoyant intestinal"..

Maintenant que le régime alimentaire riche en pectine a eu un effet positif sur la digestion des rats dans l'esprit de la vieille sagesse populaire, il est maintenant nécessaire de préciser si le système digestif humain réagit de manière similaire à la "pomme magique" - des recherches supplémentaires sont donc nécessaires. Cependant, selon les microbiologistes danois, les résultats obtenus à ce jour indiquent que la pomme fait partie intégrante de la "stratégie des cinq par jour" - une campagne alimentaire internationale de l'Organisation mondiale de la Santé avec l'obligation de consommer cinq portions de fruits et légumes par jour. , Bon alors bon appétit! (sb, 20.01.2010)

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