Le vin rouge scientifique protège contre la carie dentaire et les maladies des gencives

Le vin rouge scientifique protège contre la carie dentaire et les maladies des gencives / Nouvelles sur la santé

Effet protecteur du vin rouge contre les bactéries dans la bouche?

La consommation de vin rouge a déjà été associée à un certain nombre d'avantages allégués pour la santé, allant du soutien du coeur à la réduction du risque de diabète. Les chercheurs ont maintenant découvert que le vin rouge contient des substances qui peuvent aider à lutter contre la carie dentaire et les maladies des gencives.


Les chercheurs ont découvert dans leur étude que le vin rouge peut aider à combattre les bactéries nocives dans la bouche. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Journal de la chimie agricole et alimentaire".

La consommation de vin rouge protège-t-elle contre les maladies des gencives et la carie dentaire? (Image: Syda Productions / fotolia.com)

Que font les polyphénols??

Les composés de vin rouge appelés polyphénols aident à prévenir les bactéries nocives dans la bouche. Des études antérieures ont déjà montré que les bienfaits des polyphénols sur la santé sont liés à leur action antioxydante, qui protège le corps des radicaux libres nocifs. Cependant, des études récentes ont montré que les polyphénols peuvent également améliorer la santé en travaillant avec des bactéries saines dans nos intestins. Dans la présente étude, les scientifiques ont examiné si les polyphénols de vin étaient également bons pour la santé bucco-dentaire.

Les polyphénols empêchent les bactéries d'adhérer aux cellules

Les chercheurs ont comparé les effets de deux polyphénols de vin rouge et de suppléments d'extrait de vin rouge et de pépins de raisin sur des bactéries qui adhèrent aux dents et aux gencives, provoquant ainsi la plaque, la carie dentaire et la maladie des gencives. Les polyphénols réduisent la capacité des bactéries à adhérer aux cellules. En combinaison avec le Streptococcus dentisani, qui stimule la croissance de bonnes bactéries, les polyphénols étaient encore plus capables d'inhiber les bactéries pathogènes.

Quels autres fruits et boissons contiennent des polyphénols?

Le vin rouge est riche en polyphénols, mais on en trouve également dans un certain nombre d'autres boissons et aliments. Par exemple, le café, le thé vert, le thé noir et le jus de citron contiennent des polyphénols. De nombreux fruits comme les bleuets, les framboises, les kiwis et les cerises contiennent des polyphénols.

Il y avait des limites dans l'étude

Les auteurs expliquent que leur étude est limitée par le fait qu’elle a été réalisée en dehors du corps humain avec des cellules simulant le tissu gingival. Plus de recherche est nécessaire pour en savoir plus sur ce qui inhibe la bactérie, expliquent les médecins.

Métabolites responsables de l'effet?

Les soi-disant métabolites se forment lorsque la digestion des polyphénols dans la bouche commence. Ceux-ci pourraient être responsables de certains des effets de l'étude, disent les experts. Les résultats de l'étude ne devraient toutefois pas inciter les gens à boire plus d'alcool.

Le vin peut endommager l'émail

La nature acide du vin peut entraîner la consommation d'une quantité importante d'endommager l'émail. Jusqu'à ce que les bénéfices de cette étude aient été cliniquement prouvés, il est préférable de consommer le vin avec modération et au cours d'un repas, afin de minimiser le risque d'érosion des dents, déclarent les médecins. (As)