Science Une consommation élevée de café peut être saine

Bien sûr, la consommation quotidienne de café en fait partie pour la plupart des gens. Beaucoup boivent même une tasse plusieurs fois par jour, mais on ignore souvent si cela peut avoir un impact négatif sur leur santé. Les scientifiques britanniques donnent le feu vert. Selon cela, les buveurs de café qui boivent de trois à quatre tasses de boisson chaude par jour sont encore plus sains. Mais il y a aussi des exceptions où des quantités plus importantes doivent être évitées à tout prix.

La plupart des gens boivent du café tous les jours

Une journée sans café, beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer. Selon l'Association allemande du café, presque tous les citoyens allemands consomment cette boisson chaude - 80% de celle-ci quotidiennement, trois buveurs de café sur cinq, même plusieurs fois par jour. Mais plusieurs tasses de café sont-elles saines? Cela pourrait bien être le cas, selon une étude réalisée par des scientifiques britanniques. Ainsi, trois à quatre tasses de café par jour ont de nombreux effets bénéfiques sur la santé et peuvent même réduire le risque de décès. L'étude est maintenant publiée dans la revue British Medical Journal.

Le café a longtemps été considéré comme nocif. Des chercheurs britanniques ont maintenant montré que plusieurs gobelets par jour, entre autres, réduisaient le risque d'accident vasculaire cérébral et de divers cancers. (Image: fabiomax / fotolia.com)

Danger de mort inférieur à celui de l'abstinentlern

L'équipe de recherche autour de Dr. Robin Poole de l'Université de Southampton, en collaboration avec des collègues de l'Université d'Édimbourg, a passé en revue plus de 200 études pour mieux comprendre l'impact de la consommation de café sur la santé..

Les experts sont parvenus à une conclusion intéressante - en particulier pour ceux qui aiment passer la journée plusieurs fois en pause-café. Selon la boisson chaude, c'est tout sauf malsain, mais boire trois à quatre tasses de café par jour entraîne généralement un risque de décès plus faible et un risque plus faible de maladie cardiovasculaire, comme si vous ne buviez pas ou très peu de café.

Plus grand avantage dans les maladies du foie

Il réduit également le risque de certains cancers (par exemple cancers de la prostate, de l'endomètre, de la peau et du foie), du diabète de type 2, des calculs biliaires et de la goutte..

Des associations bénéfiques ont également été observées entre la consommation de café et la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer et la dépression. Le plus grand avantage était les scientifiques dans les maladies du foie telles que la cirrhose du foie.

Les avantages ne s'appliquent pas à tout le monde

Mais les effets positifs ne s’appliquent pas à tous. Les chercheurs concluent que la consommation de café "est sûre dans les habitudes de consommation normales, sauf pendant la grossesse et chez les femmes exposées à un risque accru de fractures", a rapporté l'Université de Southampton dans un communiqué récent..

L'augmentation de la consommation de café augmente le risque d'accouchement prématuré, de fausse couche et d'insuffisance pondérale à la naissance pendant la grossesse. De même, boire du café peut être associé à une très légère augmentation du risque de fracture chez les femmes..

Les chercheurs réclament maintenant des essais contrôlés randomisés robustes "pour comprendre si les associations clés observées sont causales", indique le rapport..

Ne pas boire de café pour des raisons médicales

Dans un éditorial lié, Eliseo Guallar, de l’École de santé publique Bloomberg de Johns Hopkins, a déclaré que la boisson chaude populaire devrait toujours être consommée à bon escient. Bien que nous puissions supposer que la consommation est généralement sûre, les médecins ne devraient pas recommander de boire du café pour prévenir les maladies - et les gens ne devraient pas commencer à boire du café pour des raisons de santé, selon le professeur d'épidémiologie et de médecine Uni-presse.

Consommation modérée dans le cadre d'une alimentation saine

Comme le montre l’étude, certaines personnes pourraient présenter un risque plus élevé d’effets secondaires, écrit Guallar. Et il existe une "incertitude considérable" quant à l’impact d’une augmentation de la consommation. Enfin, le café est souvent consommé avec des produits riches en sucres raffinés et en graisses malsaines (telles que gâteaux, desserts, etc.) "et ceux-ci peuvent contribuer indépendamment à des effets néfastes sur la santé", ajoute-t-il..

Même avec ces réserves, "une consommation modérée de café semble remarquablement sûre et peut être acceptée par la majorité de la population adulte comme faisant partie d'un régime alimentaire sain", résume Eliseo Guallar. (Nr)