Les ingrédients actifs dans le lait protègent contre le diabète

Les ingrédients actifs du lait protègent contre le diabète: des chercheurs américains ont découvert dans le lait un ingrédient naturel pouvant probablement réduire le risque de diabète. Selon l'étude, les buveurs de lait réguliers ont 60% moins de risques de développer un diabète de type II.

22.12.2010

Au cours d'une étude, les scientifiques ont „Harvard School of Public Health“ a découvert à Boston une substance naturelle capable de réduire considérablement le risque de diabète de type II. Si les sujets trouvaient une valeur élevée de la substance dite lait trans-palmitoléique, le risque de maladie diminuait de 60%. Comme les chercheurs l'ont également précisé, le lien déjà connu entre un régime alimentaire riche en lait et une incidence moindre du diabète peut maintenant être expliqué. Les résultats de la recherche peuvent maintenant être utilisés pour développer un médicament à partir de l'acide gras du lait, afin de l'utiliser comme cible contre le diabète de type II. Pour cela, toutefois, des recherches plus poussées, telles que l’équipe de recherche de Dariush Mozaffarian de la Harvard School of Public Health dans la revue scientifique, devraient être menées. „Annales de médecine interne“ rapporté.

Étude à long terme a effectivement examiné les maladies cardiovasculaires
Les résultats reposent sur l'évaluation d'une étude médicale à long terme portant sur 3 736 femmes et hommes et menée sur plusieurs années. Le véritable objectif de l’étude était cependant complètement différent. En soi, l’objectif principal était d’explorer les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques et l’hypertension. Par conséquent, au cours de l'étude, les scientifiques ont également examiné les taux de glucose dans le sang et les taux d'insuline des participants afin de clarifier les signes de diabète. En outre, la teneur en différents acides gras dans le sang a été enregistrée. Les chercheurs ont également examiné de plus près la teneur en acide gras trans-palmitoléique dans le sang des sujets. Cet acide gras ne peut pas être auto-produit par l'organisme humain. Par conséquent, cet acide lactique particulier doit être fourni à l'organisme par le biais de divers produits laitiers tels que le fromage, le lait et le yogourt..

Plus la teneur en acides gras du lait est élevée, meilleurs sont les taux de sang et de cholestérol
Lors de l’analyse subséquente des données, les chercheurs ont constaté qu’il devait exister un contexte clair entre la teneur en acide lactique dans le sang des participants à l’étude et les paramètres de santé. Parce que plus les valeurs de l'acide gras du lait étaient élevées, plus les valeurs de cholestérol étaient basses et meilleures étaient les valeurs des marqueurs inflammatoires et de l'insuline. À la fin de l’étude, les scientifiques ont découvert que les personnes présentant un taux sanguin trans-palmitoléique particulièrement élevé étaient également moins susceptibles d’être atteintes de diabète. "La différence était immense, presque trois fois plus", a déclaré Dariush Mozaffarian dans le magazine scientifique.

Les données obtenues devraient maintenant servir de base à des recherches ultérieures. Les données collectées doivent maintenant être examinées de plus près afin de corroborer les résultats. Le mécanisme doit encore être étudié pour déterminer le potentiel de traitement potentiel par l’acide lactique en tant que prévention ou traitement. Pour la première fois, les résultats de l'étude expliquent pourquoi les personnes qui consomment de nombreux produits laitiers souffrent également moins de diabète. "Les études précédentes ont toujours été en mesure d'affirmer qu'il en était ainsi, mais jamais pourquoi", a déclaré Dariush Mozaffarian. Il faudra probablement plusieurs années avant qu'un médicament puisse réellement être conçu. Cependant, un verre de lait par jour pour la prévention du diabète peut déjà être recommandé.

Le diabète en route vers une maladie généralisée
Selon les dernières estimations, au moins neuf millions de personnes en Allemagne seraient atteintes de diabète de type II. Cependant, le nombre de cas non signalés sera probablement beaucoup plus élevé, car de nombreuses personnes ne sont toujours pas au courant de leur maladie. Contrairement au type I, le type II se développe au cours de la vie. En raison du mode de vie malsain croissant dans les pays industrialisés occidentaux, de plus en plus de jeunes contractent le diabète. Pour prévenir efficacement le diabète, il faut beaucoup bouger, plutôt que de la farine blanche, plutôt que d'utiliser des produits à base de grains entiers et de nourrir davantage de légumes. Selon les résultats de l’étude, il est également probablement bénéfique de consommer régulièrement des produits laitiers. (Sb)

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Image: almotti