Comment les noix protègent la santé

La consommation régulière de noix réduit le cholestérol négatif

La consommation régulière de noix peut améliorer le taux de cholestérol, indépendamment du besoin d'autres aliments, selon une nouvelle étude de l'hôpital de l'université de Munich. Le fait que les noix naturelles aient un effet positif sur le métabolisme des graisses a été scientifiquement prouvé. Les nutritionnistes ont maintenant étudié si l'effet bénéfique dépend de ce que les patients omettent autrement dans leur régime alimentaire lorsqu'ils consomment des noix. Mais cela ne semble pas avoir d'importance.

Les résultats de l’étude prospective randomisée sur la noix confirment l’effet positif de la noix sur la santé: 43 grammes de noix par jour améliorent le métabolisme des graisses, ont un effet positif sur la flore intestinale et permettent de réduire le mauvais cholestérol d’environ 5%. Et ceci indépendamment du fait que l'on omette les graisses diète ou les glucides au lieu des noix. Les résultats ont récemment été publiés dans la revue "Nutrients".

Une consommation régulière de noix de 43 grammes par jour a un effet positif sur la flore intestinale et réduit les risques d'embonpoint et de diabète. (Image: karepa / fotolia.com)

Seule la consommation de noix compte

Les scientifiques ont pu démontrer dans l’étude que la seule consommation de noix était le facteur déterminant de l’effet positif sur le taux de cholestérol. L’équipe a pris en charge environ 200 femmes et hommes en bonne santé âgés de 63 ans et plus. Les sujets (tous les non-fumeurs) ont été divisés en trois groupes qui ont consommé 43 grammes de noix par jour pendant huit semaines..

Autre nutrition - même effet

Les glucides devraient être évités par un groupe, il était recommandé à un second de s'abstenir de graisses, et le troisième groupe présentait une combinaison des deux. De plus, au cours de la période de huit semaines, il n’ya pas eu de casse-tête pour qu'un groupe de contrôle ait une valeur de comparaison. L’équipe de recherche a constaté que réduire les graisses ou les glucides en mangeant une poignée de noix ne faisait aucune différence en termes d’amélioration du cholestérol.

Consommation de noix - peu importe quand et où

Dans une deuxième approche, l’équipe a recherché les différences possibles entre la consommation des noix avec le repas principal (par exemple, dans le cadre d’une salade) ou comme collation. Il n'y avait pas non plus de différence sur le métabolisme des graisses.

Effet noyer sur la flore intestinale

Selon les scientifiques, la consommation régulière de noix a entraîné la présence de plus de bactéries probiotiques et productrices d'acide butyrique dans les selles. "Il est bien connu que la composition de la flore intestinale a une influence sur la santé humaine", explique le Pr. Dr. med. Parhofer, médecin principal de la clinique médicale et de la polyclinique IV à l'hôpital universitaire de Munich, a publié un communiqué de presse concernant les résultats de l'étude. Il est également connu que la nutrition peut influencer le microbiome. L'étude montre que la consommation régulière de noix favorise les bactéries associées à moins de surpoids et moins de diabète.

Autres aspects positifs de la noix

Les noix sont énergiques et très saines, notamment parce qu'elles contiennent de nombreux antioxydants. En outre, les noix aident à perdre du poids, en raison du contrôle de l'appétit en activant certaines régions du cerveau. Globalement, on peut dire: le noyer convainc par son arôme fin et ses bienfaits pour la santé. (Vb)