Comment reconnaissez-vous la viande fraîche?

Conseils pour acheter de la viande

Comment reconnaissez-vous la viande fraîche? Conseils pour acheter une viande saine.

(04.08.2010) Même si la plupart des consommateurs (critiques) auraient dû en prendre conscience depuis longtemps, le centre de consommateurs Bade-Wurtemberg met à nouveau en garde contre la consommation de viande odorante, collante ou verdâtre. La viande fraîche devrait généralement être sans odeur et sa surface ne devrait pas être collante ni grasse, selon Christiane Manthey du Consumer Center, en face du "Monde". En outre, une décoloration légèrement verdâtre de la viande indique clairement que la durée de conservation n'est plus garantie ici. Surtout pendant la saison du barbecue en été, quelques consommations sont légèrement incertaines devant le comptoir des viandes. Toutefois, si vous prêtez attention à quelques conseils simples, vous n’aurez pas à vous soucier de l’agréable plaisir de votre steak de barbecue le soir, même par temps chaud..

En plus de choisir la bonne viande, il est essentiel que la chaîne du froid soit maintenue aussi bien que possible après l'achat. Cela signifie que, après les courses, rentrez chez vous et rangez la viande dans le réfrigérateur local. Lors de journées particulièrement chaudes, il peut être intéressant de se munir d’une glacière ou d’un récipient similaire pour le transport. Cependant, en raison de la couleur et de l'odeur, il n'est pas toujours clair si le produit est encore frais (par exemple, mariné ou mélangé avec un mélange oxygène-gaz), le Centre de conseil du consommateur et le service d'information du consommateur conseillent le détaillant Chercher la confiance. En d'autres termes, achetez là où ils ont déjà eu de bonnes expériences. Néanmoins, si vous vous sentez induit en erreur en tant que consommateur et que la qualité des produits n'est pas ce que vous attendiez, le Consumer Advice Center vous conseille de contacter immédiatement les autorités vétérinaires officielles afin d'éviter toute infraction future ...

Voici d'autres conseils pour acheter des viandes saines:
Le produit bio le moins cher qualitativement et en même temps le moins cher est la viande directement chez les agriculteurs biologiques. Cependant, des quantités plus importantes doivent généralement être enlevées ici, c.-à-d. h. On devrait faire avec plusieurs personnes partageant les mêmes idées ou ajuster à un certain inventaire.

De plus, les aliments biologiques sont généralement de haute qualité et souvent massacrés et conservent toute la gamme des produits de viande et de saucisse en stock, mais les prix sont généralement plus élevés..,

Dans les magasins et les supermarchés biologiques, les comptoirs de viande biologique sont plutôt rares et la majeure partie de la viande est réfrigérée et emballée, la plupart d'entre eux proposant des supermarchés proposant des marques propres. Cependant, la gamme de produits est généralement très limitée ici. (Fp)

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