Comme les drogues de départ, les sucres et les graisses vous incitent à boire plus d'alcool

Si vous mangez beaucoup de graisse et de sucre pendant votre enfance, vous boirez plus d'alcool plus tard

Le sucre et les graisses peuvent agir comme une drogue et engendrer une dépendance. Les adolescents, qui consomment régulièrement des aliments riches en sucre et en gras, ont tendance à consommer fréquemment de l'alcool plus tard dans la vie. Ce sont les résultats d'une grande étude européenne qui a montré un lien clair entre la consommation précoce de sucre et de graisse et la consommation d'alcool ultérieure.

Dans une grande étude menée par l’Institut Leibniz de prévention, de recherche et d’épidémiologie, dix institutions européennes ont conclu qu’un régime alimentaire riche en graisses et en sucre serait plus susceptible d’être mis en bouteille plus tard dans la vie. Selon les chercheurs, les mécanismes de dépendance jouent un rôle qui est acquis rapidement par la consommation de sucre et de graisse. Les résultats de l’étude ont récemment été publiés dans la revue "Public Health Nutrition" et ont reçu le Prix des présidents de l’EUSPR pour des résultats de recherche exceptionnels..

Une importante recherche européenne a récemment montré qu'une consommation accrue de sucre et de matières grasses pendant l'enfance était associée à une consommation accrue d'alcool plus tard dans la vie. (Image: WavebreakmediaMicro / fotolia.com)

Du superaliment au facteur de risque

Frites, pizza, coca, hamburgers et frites - les enfants adorent les boissons et les aliments gras et sucrés. Comme le rapportent les chercheurs, ce désir est profondément enraciné dans nos gènes. Pour nos premiers ancêtres, l'apport quotidien en nutriments était loin d'être aussi assuré qu'aujourd'hui. Les graisses et les sucres étaient autrefois des sources d’énergie rares et importantes, fournissant un moyen de subsistance et une croissance dans un monde où la malnutrition prédominait.

Le sucre et la graisse déclenchent un comportement addictif

Notre cerveau ne peut tout simplement pas résister au mélange de graisses et de glucides. Des études antérieures ont reconnu que la consommation de matières grasses et de sucre peut déclencher une dépendance. Selon les chercheurs, le sucre ou les graisses ne déclenchent pas directement la dépendance, mais plutôt la préférence pour celle-ci. Ceux qui préfèrent les produits sucrés et gras sont plus enclins à la surconsommation, à la perte de contrôle et au désir glouton, rapporte l’équipe de recherche. Ce comportement provoquant une dépendance est appelé dans les milieux professionnels "envie".

Entrée médicaments sucre et gras

Les chercheurs ont maintenant cherché à savoir si les enfants plus enclins à une telle envie d'aliments riches en matières grasses et sucrées atteignaient plus tard la bouteille plus rapidement et avaient un risque accru d'alcoolisme. Pour ce faire, l'équipe de recherche a analysé les données de plus de 16 000 enfants. L’équipe dirigée par l’auteure de l’étude, Kirsten Mehlig, a clairement reconnu que les enfants qui consommaient trop d’aliments riches en sucre et en gras consommaient ensuite de l’alcool plus souvent et plus régulièrement que les adolescents, par rapport aux enfants consommant moins de gras et moins de sucre..

Peu importe le genre et le pays

"Cette tendance a été constatée chez les deux sexes et dans tous les pays examinés", expliquent les chercheurs dans un communiqué de presse sur les résultats de l'étude. L’équipe a également constaté que certains facteurs familiaux, tels que les revenus plus élevés et une meilleure éducation des parents, avaient une influence positive sur le régime alimentaire et le comportement face à l’alcool chez les enfants..

Ce que Hans n'apprend pas, Hans n'apprend jamais

Les résultats de l'étude suggèrent qu'une fois apprises, de mauvaises habitudes alimentaires pendant l'enfance peuvent avoir un impact négatif durable sur la santé des adolescents. Le groupe d’étude recommande que tous les parents accordent une plus grande attention au régime alimentaire de leurs enfants. De plus, les chercheurs demandent plus de politiques pour sensibiliser le public aux effets des régimes alimentaires malsains. Les producteurs de produits alimentaires devraient également être plus fortement réglementés, par exemple par une taxe sur le sucre, de l'avis de l'équipe de recherche. (Vb)