Conseils importants pour éviter les intoxications alimentaires

Évitez ces aliments pour leur santé!
Pour beaucoup de gens, il n’ya rien de mieux qu’un bon repas somptueux entre amis ou en famille, dans lequel toutes sortes de plats et de desserts gâchent le palais. Cependant, les aliments peuvent aussi parfois causer des problèmes désagréables, par exemple lorsque les gens souffrent d'intoxication alimentaire.

Les conséquences d'un délicieux et vaste Essgelagen sont généralement inoffensives. Une certaine pression abdominale et une certaine somnolence sont bénéfiques pour la plupart des gens. Le problème s'aggrave lorsque nous avons une intoxication alimentaire. Bill Marler, spécialiste de la sécurité alimentaire, a publié quelques conseils sur la manière d'éviter la plupart des cas d'intoxication alimentaire sur le portail d'informations du Tech Times..

Pour certains aliments, le risque d'intoxication alimentaire est considérablement accru, raison pour laquelle il convient de mieux l'éviter. (Image: Lars Zahner / fotolia.com)

Chaque année, 351 000 personnes meurent d'une intoxication alimentaire dans le monde
Si vous avez déjà eu une intoxication alimentaire, vous savez quelles conséquences désagréables une telle intoxication peut avoir. La plupart des inconvénients ne durent que quelques jours et l'amélioration se produit souvent sans traitement, mais ce n'est pas toujours le cas, souligne l'expert dans Tech Times. Les souches virales deviennent aussi fortes que les experts médicaux trouvent un moyen de les traiter. Tout le monde n’a pas la chance d’avoir un système immunitaire aussi puissant qui puisse combattre efficacement les attaques de virus et de bactéries. Selon un rapport de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), environ 351 000 personnes meurent chaque année d'une intoxication alimentaire. C'est vraiment choquant, mais il y a des façons d'éviter de faire partie de cette statistique, explique Bill Marler. Voici ses conseils sur les aliments à éviter.

Huîtres et coquillages crus
Il ne faut pas s'étonner que les huîtres et les crustacés ramassent des substances dangereuses trouvées au fond de la mer. Lorsque ces aliments sont consommés crus, les personnes concernées ingèrent toutes ces toxines et bactéries dangereuses. Les huîtres peuvent être un aphrodisiaque, mais personne ne trouvera stimulant de vomir plusieurs fois, dit Marler.

Viande crue
L’expert recommande généralement de ne pas manger de viande crue. La viande doit être complètement chauffée à 70 ° C (160 ° F) pour éviter toute intoxication par E. coli, la salmonelle et d'autres maladies bactériennes, prévient Marler. Cependant, il choisirait dans un bon restaurant un steak qui n'était frit que "de taille moyenne", a ajouté l'avocat..

Lait et jus non pasteurisés
Évitez de telles boissons. En pasteurisant, Louis Pasteur voulait tuer les bactéries dans le lait. Le processus est utilisé par de nombreuses entreprises du monde entier pour rendre leurs produits plus sûrs. Le lait et les jus non pasteurisés, par exemple, augmentent le risque d'empoisonnement par E. coli, explique Bill Marler.

Fruits et légumes pré-coupés
Bien sûr, il est plus pratique d'acheter des fruits prédécoupés. Cependant, on ne peut être sûr de savoir quelles impuretés le produit a été précédemment exposé. Plus un produit alimentaire est traité, plus de bactéries y adhèrent, rapporte l'expert. Un peu plus de commodité ne vaut pas le risque.

Pousses crues
Il y a eu trop de flambées récentes de germes crus récemment, souligne Marler. Pour éviter d'être exposé au risque de contamination par les germes crus, les gens devraient plutôt renoncer à cet aliment à son avis. Si les choux n'étaient ni cuits ni torréfiés, je déconseillerais généralement de tels plats, a déclaré Marler.

Œufs crus et non cuits
Les épidémies de salmonelles dans les années 1980 et 1990 ont montré que les œufs peuvent également être fortement contaminés par des germes. Même si le risque d'intoxication à Salmonella est beaucoup plus faible de nos jours, les peintres déconseillent toujours de consommer des œufs crus.

Éviter certains des aliments énumérés ci-dessus peut être un peu exagéré, mais la prudence est toujours préférable à l'abstention, selon la conclusion de "Food Times" de l'expert en sécurité alimentaire.