Moins de pesticides dans les aliments

Faible contamination constante par les pesticides dans les aliments

14/04/2015

En 2013, les résidus de pesticides dans les aliments sont restés à un niveau toujours bas dans toute l'Allemagne, selon les résultats de l'enquête. „Rapport national sur les résidus de pesticides dans les aliments 2013“ de l'Office fédéral de la protection du consommateur et de la sécurité des aliments (BVL). Cependant, les marchandises importées étaient beaucoup plus souvent exposées à une charge critique que les denrées alimentaires produites en Allemagne..

Selon la notification de la BVL, seulement 1,1% des produits fabriqués en Allemagne dépassaient leurs LMR respectives en 2013. Les marchandises provenant d'autres pays de l'UE ont également subi une charge similaire - en 2013, 0,9% des échantillons testés dépassaient la LMR. „La charge sur les marchandises importées de pays tiers est encore nettement plus élevée (6,5%)“, rapporte l'Office fédéral de la protection du consommateur ...

Les aliments importés ne sont pas pires en soi
Bien que les produits importés de pays tiers aient mesuré six à sept fois plus que les teneurs maximales, „la plupart des aliments en provenance de pays tiers ne sont pas pires en soi“, donc le président de la BVL, le Dr Helmut Tschiersky. Malheureusement, quelques produits comme le thé noir ou vert, les fruits de la passion et les herbes fraîches sont encore affectés à 20% et plus par les LMR. Cependant, de nombreux autres aliments importés, tels que les poires, les pommes de terre, les raisins secs, les kiwis, les melons et tous les aliments d'origine animale étudiés, n'ont pas dépassé leurs limites..

Actifs individuels particulièrement remarquables
En outre, l'Office fédéral de la protection du consommateur indique qu'il faut non seulement une vision différenciée des groupes d'aliments et de l'origine des produits, mais également une différenciation des différents principes actifs des pesticides. Au total, 17 437 échantillons de denrées alimentaires d'origine végétale et animale, ainsi que des aliments pour nourrissons et tout-petits, ont été examinés en 2013 pour détecter la présence de résidus de pesticides par les organismes provinciaux d'inspection des aliments et des produits vétérinaires. Les charges avec 833 substances actives différentes ont été analysées. Toutefois, les plaintes concernant les LMR n'ont été signalées que pour 91 substances actives (10,9%). En conséquence, près de 90% de tous les ingrédients actifs n'étaient pas visibles, selon la déclaration du BVL .

Les aliments biologiques beaucoup moins chargés
Les produits les plus contrôlés étaient selon la BVL „Fraises (873 échantillons), moi et produits laitiers (683), pommes (620) et pommes de terre (564).“ Dans l'ensemble, 36,1% de tous les échantillons ne contenaient aucun résidu en quantité quantifiable. „Dans 61,8% des échantillons, les résidus trouvés étaient en dessous des limites maximales existantes.“ et „dans 2,1% de tous les échantillons, les résidus dépassaient la limite maximale applicable“, C'est donc le message de l'Office fédéral de la protection du consommateur. Les aliments issus de l'agriculture biologique se sont particulièrement bien comportés, affichant beaucoup moins de résidus de pesticides que les produits fabriqués de manière conventionnelle. Alors le „La proportion d'échantillons contenant des résidus supérieurs aux limites maximales de résidus dans les aliments biologiques est encore réduite“ et „alors qu’il représentait 0,7% et 0,8% des échantillons au cours des deux dernières années, il n’a dépassé que 0,5% des cas en 2013“, rapporte le BVL. (Fp)