Journée mondiale des œufs Les œufs sont-ils vraiment sains pour l'homme?

Les œufs sont-ils en bonne santé ou augmentent-ils simplement notre taux de cholestérol??

Il y a quelques années à peine, les experts ont averti que les gens ne devraient pas consommer trop d'oeufs, car cela pourrait avoir des effets néfastes sur la santé, tels qu'un taux de cholestérol élevé. À l'heure actuelle, les nutritionnistes et les professionnels de la santé considèrent les œufs plutôt que la grosse pilule de vitamines de la nature, car ils contiennent de nombreuses vitamines, antioxydants, micronutriments et minéraux essentiels. La Journée mondiale des œufs soulève la question suivante: devrions-nous manger beaucoup plus d’œufs??

Quels nutriments les œufs contiennent-ils??

Un seul œuf contient les vitamines A, D, E, B1, B2, B5, B12, protéines, niacine, riboflavine, chlore, magnésium, potassium, sodium, soufre, zinc, acide folique, fer, calcium, cuivre, phosphore, choline et Antioxydants tels que la lutéine et la zéaxanthine. En outre, le soi-disant cholestérol sain est également inclus. Et pourtant, un œuf n'a que 70 calories environ.

Les œufs contiennent des protéines de très haute qualité

Les œufs sont peu coûteux et peuvent être utilisés de différentes manières pour préparer des repas simples et savoureux. Ils contiennent beaucoup de protéines et peu de calories. Bien sûr, nous pouvons également obtenir des protéines de nombreuses autres sources alimentaires, mais les œufs fournissent des protéines de haute qualité. En outre, le profil minéral d'un œuf est également très bon. Cela fait des œufs une collation saine ou un excellent complément à leurs repas..

Avantages d'utiliser des œufs pour le corps humain

Connus pour être un repas sain en soi, les œufs contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire et du système nerveux en raison de leur composition nutritionnelle et physiologique. En outre, ils contribuent au développement sain des cellules et des muscles. Il est conseillé que les personnes mangent au moins un œuf par jour, si elles font attention à une alimentation équilibrée.

Pourquoi les œufs sont-ils une si bonne source de protéines??

En plus de nombreux autres antioxydants, les œufs contiennent également de la lutéine et de la zéaxanthine. Les professionnels de la santé ont déjà constaté que le corps humain absorbait mieux la lutéine et la zéaxanthine issues des œufs que de diverses sources végétales..

Comment remplacer les œufs dans le régime??

Certaines personnes ne peuvent pas manger d'œufs pour diverses raisons, telles que des problèmes de santé ou des allergies. Que peuvent faire les personnes concernées pour remplacer la consommation d'œufs? Dans ce cas, ces personnes peuvent combiner certains aliments, tels que les légumes et le lait, pour obtenir un profil nutritionnel similaire. Remplacer un œuf devient difficile avec une seule source.

Les oeufs sont un risque pour la santé?

Pendant des années, les œufs ont été considérés comme un risque pour la santé plutôt que comme une nourriture saine. La faute en est qu'ils étaient considérés comme un aliment riche en cholestérol. Il a donc été conseillé aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé de se passer d’œufs dans leur régime alimentaire. Cependant, on sait que cette déclaration est un mythe. Même si un jaune d'œuf contient 300 mg de cholestérol, les personnes ayant un taux de cholestérol élevé peuvent le manger sans hésiter. La consommation réduit même le risque d'arrêt cardiaque. En outre, les œufs n'augmentent généralement pas le taux de cholestérol dans le sang, mais surtout le taux de cholestérol HDL, également appelé cholestérol sain..

Combien d'œufs peuvent être consommés en une journée??

Consommer deux œufs par jour devrait suffire. Puisque les œufs sont riches en protéines, notre corps a besoin de temps pour digérer la protéine complexe. En outre, une trop grande quantité de protéines peut provoquer des flatulences. Il est donc probablement préférable de limiter la consommation à deux œufs. (As)