Le sel d'or blanc favorise les maladies populaires

Or blanc: des millions de personnes tuées en raison d'une consommation excessive de sel

07/09/2014

Des études scientifiques anciennes et nouvelles concluent que des millions de personnes dans le monde meurent parce qu'elles mangent trop de sel. Une consommation élevée de sel est considérée comme un facteur de risque pour diverses maladies courantes. La dose quotidienne maximale recommandée de sel est largement dépassée en Allemagne.

Des millions de personnes tuées en raison d'une consommation élevée de sel
Pendant des siècles, le sel était considéré comme un actif cher et recherché et était considéré comme de l'or blanc. Mais cela est devenu un poison mortel, disponible partout et abordable pour tous, comme le „foyer“ dans son numéro actuel écrit. Le magazine d'information rapporte que 1,65 million de personnes meurent chaque année dans le monde de excès de sel. On mentionne crise cardiaque, accident vasculaire cérébral et hypertension artérielle. Il fait référence aux "conclusions de trois groupes de recherche internationaux qui ont publié leurs études en août".

La dose maximale recommandée de sel est dépassée presque partout
Ils ont trouvé des résultats alarmants dans l’étude de 102 000 personnes de nombreux pays du monde. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), 99,2% de la population totale dépasse la ration saline maximale quotidienne de 5 grammes recommandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Avec environ six grammes de consommation quotidienne de sel chez les femmes et plus de huit grammes chez les hommes, l'Allemagne se situe effectivement dans le milieu de terrain international, mais à peine supérieure à la quantité indiquée..

Les hommes mangent plus de sel que les femmes
Même si la ration de sel varie considérablement dans les pays de l'UE, elle est supérieure à celle des femmes dans pratiquement tous les pays. Prof. Dr. med. Lutz Graeve de l'Université de Hohenheim a expliqué il y a un mois: „En Allemagne, un homme adulte consomme en moyenne 8,4 grammes de sel et une femme adulte, 6,1 grammes en moyenne..“ Avec le projet SALUX, l’Union européenne veut aider les citoyens à mieux se nourrir.

Cause de faim de sel sur le sentier
Selon les informations de la nouvelle „foyer“ Conseils donnés par des experts, de quoi faire attention aux aliments, aux aliments transformés qui sont particulièrement somptueux, pourquoi le sel biologique n’est pas biologique et comment se faire sans trop de sel et plein de saveur dans les aliments. Selon la revue, les scientifiques recherchent la cause de la faim pour les épices, découvrant que le sel dans le cerveau éteint et reproduit les mêmes gènes que les médicaments. Avec les expériences biochimiques, ils décodent donc les dommages qu’ils causent dans le corps.

Le volume sanguin et la pression artérielle sont augmentés
Des médecins tels que Peter Trenkwalder, spécialiste de l'hypertension artérielle du Klinikum Starnberg, voient de telles conséquences. „Le sel lie l'eau dans le corps“, donc le médecin en face du magazine. „Cela augmente le volume sanguin et finalement la pression artérielle.“ Les personnes jeunes et en bonne santé peuvent souvent gérer cela bien au fil des ans, mais à long terme, cela serait dangereux. „D'une part, le cœur doit pomper davantage, d'autre part, la charge endommage les organes et les vaisseaux conçus pour une pression modérée..“ Environ un décès sur dix dû à une maladie cardiovasculaire revient à trop de sel.

Taxe sur les aliments malsains
Savoir que certains aliments peuvent aider à raccourcir notre durée de vie n'est pas nouveau. Mais les appels lancés à la population pour mener une vie plus saine ont échoué encore et encore dans le passé. Les experts exigent donc régulièrement des taxes sur les aliments malsains. Sous la forme de taxes sur le sucre, cela a déjà été mis en pratique dans divers pays. (Ad)