Avertissement de truite toxique chez les anguilles

Truite cancérigène - Landratsamt met en garde contre le poisson contaminé

07/12/2012

Méfiez-vous des truites cancérigènes - Le bureau du district d'Ostalbkreis à Aalen met en garde contre "la consommation et la commercialisation de poisson provenant d'une pisciculture" dans la communauté de Gschwend. Les truites de la pisciculture Heinz Wiedmann contiennent du "vert malachite" toxique qui, depuis 2004, ne peut plus être utilisé dans toute l'Europe pour le poisson destiné à la consommation, selon la notification du bureau de district.

Lors de l'examen de "la pisciculture de l'Ostalbkreis par la Division de la surveillance vétérinaire et alimentaire du bureau de district du vert malachite n'a plus été approuvée dans la pisciculture démontrée", indique le bureau de district. L’administration du district a mis en garde de manière urgente mercredi lors d’une conférence de presse contre la consommation et le passage de poissons contaminés. Le propriétaire de la pisciculture estime avoir vendu environ 1 500 truites contaminées à d'autres fermes, selon les Drs. Ulrich Koepsel, du bureau vétérinaire responsable. Le poisson juvénile avait été transmis à différents éleveurs de truites ou pisciculteurs de la région d'Ostalbkreis, de Schwäbisch Hall et de Rems-Murr-Kreis..

Vert malachite: Désinfectant génotoxique et cancérigène
Le vert de malachite était autrefois utilisé comme désinfectant en pisciculture contre les parasites et les infestations fongiques, a expliqué le Dr med. Martina Bühlmeyer du bureau de district d'Ostalbkreis. Depuis 2004, "le vert de malachite est interdit en tant que médicament vétérinaire en raison de son potentiel génotoxique et carcinogène", ont déclaré les autorités. En conséquence, l'administration aux animaux utilisés pour la production alimentaire est désormais interdite. "La limite a été uniformément fixée à zéro à zéro microgrammes par kilogramme kg", a expliqué le bureau de district. L'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR) évalue également le vert malachite comme potentiellement cancérogène et mutagène. Toutefois, le vert malachite est toujours autorisé pour le traitement des poissons d'aquarium.

Avertissement concernant la truite de la pisciculture Heinz Wiedmann
La division de la surveillance vétérinaire et alimentaire du bureau de district d'Ostalbkreis a été contrainte d'informer le public conformément au § 40 du code des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, compte tenu de la contamination considérable détectée chez la truite. Selon la loi, s'il existe suffisamment de "soupçons sur le fait qu'un aliment ou un aliment pour animaux peut poser un risque pour la santé humaine ou animale", des "mesures appropriées" sont prises pour "informer le public de la nature du risque pour la santé". l'expression "risque et les mesures prises ou prises pour prévenir, limiter ou éliminer le risque" sont les termes du code des denrées alimentaires et des aliments pour animaux. Le Landratsamt s'acquitte de cette obligation avec l'avertissement en vigueur et ne se nomme pas du tout, en raison du manque de coopération du pisciculteur concerné. "Dans l'intérêt de la protection préventive des consommateurs, il est urgent de mettre en garde contre la consommation et la mise sur le marché de poisson en tant que denrées alimentaires achetées à la pisciculture Heinz Wiedmann", selon le Landratsamt Ostalbkreis..

Risque sanitaire pour la truite contaminée
En ce qui concerne le risque pour la santé que représente la truite contaminée, les autorités ont indiqué que "selon une évaluation de la santé réalisée par le BfR le 31 août 2007, le risque que la verdure de malachite soit associée à une consommation alimentaire unique ou occasionnelle est vert sont classés comme faibles (jusqu'à 180 microgrammes / kilogramme). Cependant, les valeurs dans la présente affaire se situent entre 230 et 1120 microgrammes par kilogramme et il faut aussi présumer, "que dans un étang de pêche un groupe égal de personnes a consommé de manière répétée du poisson consommé", a déclaré le bureau de district. Cela pourrait "ne pas être assumé par une seule admission du groupe de personnes touchées", ont déclaré les autorités.

Des tests de routine conduisent à la truite contaminée
L'attention a été attirée sur la truite lors des tests de routine d'une ferme de truites dans le Rems-Murr-Kreis, d'où le sentier menait à la truite de Heinz Wiedmann. C'étaient les autorités, selon le Dr Ulrich Köpsel de l'Office vétérinaire d'Aalen n'est pas encore connu comme pisciculteur, ce qui permet de conclure que Wiedmann ne dispose pas de l'autorisation nécessaire. Lothar Hänle, porte-parole du Landratsamt dans la ville voisine de Heidenheim, a également critiqué le manque de coopération des pisciculteurs accusés. Cela "se cache derrière l'affirmation selon laquelle il est juste un petit éleveur amateur", poursuit Hänle. Soi-disant, Wiedmann ne sait plus à qui il a vendu le poisson. Aussi Dr. Ulrich Koepsel de l'office vétérinaire d'Aalen s'est plaint que Wiedmann ne souhaitait pas ou ne pouvait pas coopérer avec l'administration du district pour limiter les dégâts. Par conséquent, son nom avait été rendu public pour avertir les clients et les clients.

Actuellement, faites attention avec la truite
Klaus Pavel, administrateur de district de l'Ostalbkreis, a lancé un appel aux éleveurs de truites et aux gardiens d'étangs, qui recevaient du poisson de la pisciculture de Gschwend, pour qu'ils s'adressent aux autorités compétentes pour le contrôle des aliments et les services vétérinaires. Tous les éleveurs de truites de la région sont invités à vérifier s'ils ont acheté du poisson auprès de Heinz Wiedmann. En outre, selon les autorités, aucune truite ne devrait être achetée ou vendue à l’heure actuelle, car son origine parfaite n’est pas prouvée. Etant donné que la charge de poisson vert malachite ne doit pas être prise en compte et que ni l’odeur ni le goût n’indiquent les substances potentiellement cancérigènes et mutagènes, il convient de prendre des précautions particulières. (Fp)

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