Les produits de précaution acides supérieurs foliques limite une erreur?

L'accumulation d'acide folique dans les produits céréaliers peut sauver des vies

Le pain et la farine sont déjà enrichis en acide folique dans 81 pays afin de prévenir les nouveau-nés nés avec des anomalies du tube neural telles que l’anencéphalie et le spina bifida. En Allemagne, il n’existe aucune obligation d’enrichir les produits à base de céréales, bien que l’approvisionnement en acide folique des femmes en âge de procréer soit considéré comme insuffisant. Entre autres choses, la limite supérieure précédemment recommandée pour l'apport en acide folique constitue un obstacle. Une étude britannique montre maintenant que l’apport maximal recommandé en folate de 1 mg par jour est basé sur une analyse erronée. Selon des analyses récentes, une limite supérieure d'acide folique n'est pas requise. Aujourd'hui, diverses institutions demandent l'introduction de l'enrichissement en farine avec de l'acide folique au Royaume-Uni..

La limite supérieure fréquemment utilisée est basée sur une étude de l'American Institute of Medicine (IOM), qui a conclu que des doses plus élevées d'acide folique pourraient entraîner un risque accru de lésions neurologiques. La nouvelle analyse britannique des données ne révèle aucune relation entre la dose d'acide folique et l'apparition de dommages neurologiques. Selon les dernières découvertes, les dommages neurologiques n'étaient pas causés par l'acide folique, mais par un traitement incorrect de la carence en vitamine B12. Ainsi, la limite supérieure en folate est obsolète. Les résultats de l'étude ont récemment été publiés dans la revue "BMC Public Health Reviews".

Les experts préconisent une fortification en acide folique dans les produits céréaliers afin de prévenir les anomalies du tube neural. (Image: Timmary / fotolia.com)

L'effet protecteur n'est pas utilisé

"Avec l'abolition de la limite supérieure, il n'y a aucune raison scientifique ou médicale de retarder l'introduction de la fortification obligatoire en acide folique", a déclaré l'auteur principal, le professeur Sir Nicholas Wald de l'Institut Wolfson de médecine préventive de l'Université Queen Mary à Londres dans un communiqué de presse sur les résultats de l'étude , Cela vaut non seulement pour la Grande-Bretagne, mais pour tous les autres pays qui n'ont pas encore adopté cette mesure de santé publique bien établie. L'Allemagne compte également parmi ces pays. Si vous n’enrichissez pas la farine en acide folique pour prévenir les anomalies du tube neural, c’est comme avoir un vaccin contre la polio et ne pas l’utiliser.

Deux avortements par jour dus à des anomalies du tube neural

Selon la forêt, deux femmes en Angleterre subissent en moyenne une interruption de grossesse tous les jours en raison d’une anomalie du tube neural. De plus, chaque semaine, deux femmes de plus donneraient naissance à un enfant touché. L'exemple des États-Unis montre qu'environ 1 300 anomalies du tube neural pourraient y être évitées chaque année en introduisant l'enrichissement en acide folique obligatoire. Ceci est le résultat des calculs du rapport hebdomadaire sur la morbidité et la mortalité.

La co-auteur, Joan Morris, estime que l'introduction de l'enrichissement en acide folique en Angleterre et aux États-Unis aurait déjà permis d'éviter environ 3 000 cas d'anomalies du tube neural. C'est une tragédie complètement évitable.

Les anomalies du tube neural anencéphalie et spina bifida

Le spina bifida est une lésion de la moelle épinière qui se forme dans l'embryon pendant la grossesse. La sévérité de la malformation va des problèmes de marche à la paralysie des jambes à la paraplégie. La forme la plus grave de malformation d’une anomalie du tube neural est l’anencéphalie, qui cause des malformations du crâne et, à des degrés divers, des parties des méninges, du cuir chevelu et du cerveau. Le tronc cérébral n'est développé que dans environ un quart des cas. Dans cette grave malformation, l'espérance de vie d'un nouveau-né n'est que de quelques heures. (Vb)