Attention, les compléments alimentaires sont souvent contaminés par des toxines

Complément alimentaire contaminé: de la bourrache aux préparations à base d'eau

Certaines plantes, telles que la bourrache et la poussière d’eau, ont mis au point une stratégie spéciale de défense contre les prédateurs. Ils forment ce qu'on appelle le Pyrrolizidinalkaloide, les insectes gâchent l'appétit, mais ne sont pas sains pour l'homme. Les compléments alimentaires fabriqués à partir de telles plantes peuvent être contaminés par ces polluants. Par conséquent, l’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) déconseille la consommation de ces produits..

Les alcaloïdes de pyrrolizidine (AP) sont des composés phytochimiques pouvant endommager le foie dans le corps humain et avoir un effet mutagène et cancérigène sur les animaux. Ils peuvent entrer dans la chaîne alimentaire via des herbes sauvages produisant des AP sur les cultures. Les tisanes, le thé rooibos, le thé noir et vert ainsi que le miel sont touchés.

Les compléments alimentaires ne doivent pas toujours être bénéfiques pour la santé. Il y a aussi des ingrédients qui peuvent nous nuire. En outre, des conséquences graves dues à un surdosage ne peuvent être exclues. (Image: pat_hastings / fotolia.com)

Ceux qui utilisent la variété des aliments et mangent varient, mais le risque pour la santé peut être considérablement réduit. Par exemple, les enfants devraient non seulement boire du thé à base de plantes, mais également d'autres boissons telles que de l'eau et des jus de fruits..

Les compléments alimentaires fabriqués à partir de plantes produisant des AP sont particulièrement chargés. Dans certains cas, la teneur peut être si élevée que même après une consommation à court terme, des effets toxiques sont possibles. Même de petites quantités entraînent, en particulier avec une consommation régulière, un risque accru pour la santé. Cela a été confirmé par une analyse récente de 191 compléments alimentaires de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA)..

Plus de la moitié étaient contaminés par les polluants, les niveaux étaient différents. La valeur maximale mesurée a été trouvée sur une capsule contenant de la vapeur d'eau. Wasserdost appartient à la famille des marguerites et est une plante qui forme PA. Les autres exemples de PA-formers dans les suppléments diététiques sont le pied-de-patte, la consoude, la bourrache, le pulmonaire, la graine de pierre et la pétasse.

Les préparations contenant du millepertuis ont également été critiquées, probablement en raison d'impuretés contenant des herbes sauvages formant du PA. Le millepertuis lui-même n'est pas connu pour être une usine de formation de PA. Dans les extraits à base d'huile de plantes formant du PA, les polluants étaient indétectables. Heike Kreutz, bzfe