Résolution pour l'année prochaine Réduire la consommation de snacks et de boissons non alcoolisées

Fondation allemande du foie: éviter les formats XXL pour les collations et les boissons non alcoolisées

De nombreuses personnes adoptent un mode de vie plus sain, ce qui est leur résolution du Nouvel An. Une première étape importante pourrait être le manque de collations et de boissons non alcoolisées. En particulier, il est important d'éviter les formats XXL de ces produits, avertit la Fondation allemande du foie. Bien que les tailles surdimensionnées soient actuellement dans la tendance chez les fabricants, il est conseillé d’utiliser la formule "Less is More" au lieu de "XXL".

Des snacks et des boissons sucrés sont disponibles partout et les formats d’emballage sont de plus en plus adaptés aux formats XXL, rapporte la Fondation allemande du foie. "Que ce soit une bouteille de limonade sucrée de deux litres ou une barre de chocolat de 300 grammes, adultes et enfants consomment de plus en plus de sucre", ont déclaré les détracteurs de la Fondation. Malheureusement, la tendance XXL dans les aliments se reflète également dans le foie d'organe des ventilateurs XXL. Ainsi, le nombre de patients grands et petits qui développent un foie gras non alcoolisé au "format XXL" est alarmant. Par conséquent, la Fondation recommande vivement de ne pas renoncer aux formats XXL pour les collations et les boissons non alcoolisées..

Une mauvaise alimentation endommage le foie. Selon la Fondation allemande du foie, il faut donc éviter les collations et les boissons non alcoolisées au format XXL. (Image: magie / fotolia.com)

Développement alarmant du "foie gras sans alcool"

Le mode de vie occidental, caractérisé par une activité physique insuffisante et une offre abondante d'aliments sucrés, est l'une des principales causes des chiffres alarmants de la maladie "stéatose hépatique non alcoolique", rapporte le professeur. Michael P. Manns, PDG de la Fondation allemande du foie "Les personnes touchées développent le syndrome dit métabolique, une combinaison de risque d'obésité, de lipides sanguins élevés, d'hypertension artérielle et de diabète, ce qui a très souvent un effet très négatif sur le foie", poursuit l'expert.

Un tiers des adultes ont un foie hypertrophié

La consommation d'alcool est probablement la cause la plus connue de dommages au foie, mais un régime inadéquat, le manque d'exercice et le surpoids peuvent également endommager le foie et les tissus adipeux. "Si le foie doit traiter plus de toxines, telles que l'alcool, ou consommer plus de sucres et de matières grasses qu'il ne peut pas décomposer ni stocker, les dépôts graisseux dans les tissus du foie", expliquent les experts. Même aujourd'hui, environ un tiers des adultes en Allemagne présentent un foie hypertrophié par stockage de graisse et ce nombre augmente régulièrement. En outre, chaque troisième enfant en surpoids est atteint de cette maladie qui se déroule en trois étapes.

Différents stades du foie gras

Selon les experts, les phases de l’adiposité du foie commencent par un foie pur et pur qui ne présente aucune réaction inflammatoire. "Dans la deuxième phase, qui se développe chaque seconde touchée, le foie présente déjà des réactions inflammatoires", a poursuivi la Fondation allemande du foie. Dans ce cas, la stéatohépatite ou l'hépatite du foie gras sont mentionnées. Celles-ci se distinguent par une "inflammation du foie gras non alcoolique" (NASH) et une "inflammation alcoolique du foie gras" (ASH) induite par un alcool. Dans environ dix pour cent des cas, au troisième stade de la maladie liée à la stéatohépatite, une fibrose hépatique (prolifération du tissu conjonctif) se développe, puis une cirrhose du foie (cicatrisation du foie). Enfin, le cancer des cellules hépatiques est menacé par une inflammation du foie.

Régénération du foie possible

Le changement de régime alimentaire peut soulager le foie et donner à l’organe le temps de se régénérer. La renonciation à la consommation excessive de snacks et de boissons non alcoolisées est donc une bonne intention pour la nouvelle année. Dans le meilleur des cas, un foie gras actuel ou une inflammation du foie gras avec le changement des habitudes alimentaires et du mode de vie peuvent régresser, rapporte la Fondation allemande du foie. Comme les mesures dépendent de la cause du foie gras, entre autres, une perte de poids contrôlée, un changement de régime alimentaire, davantage d'exercice physique et un renoncement à l'alcool requis.

Vérifiez les enzymes hépatiques

"Je sais que ce n'est pas facile de changer les habitudes, comme prendre des snacks sucrés entre les deux, mais peut-être qu'une visite chez le médecin avec un bilan sanguin des enzymes hépatiques lors d'un test sanguin donnera le coup de fouet nécessaire à une vie plus saine dès 2018"; alors professeur Manns. Enfin, un foie gras peut généralement guérir par un changement de mode de vie et se régénérer de manière indépendante et "il ne doit pas toujours être XXL en jouissant", souligne l'expert. (Fp)