La vitamine C et de nombreux antioxydants Le chèvrefeuille bleu est un nouveau fruit médicinal

Beaucoup de vitamine C et d'antioxydants dans le chèvrefeuille bleu
Le chèvrefeuille bleu est dans ce pays une nourriture encore relativement inconnue, tandis que les fruits se vantent avec de nombreux ingrédients sains et un goût similaire à celui des bleuets. La société britannique CPM Retail planifie actuellement le lancement du chèvrefeuille bleu au Royaume-Uni et, dans ce contexte, promeut les avantages des fruits. Reste à savoir si les nouveaux superfruits pourront être à la hauteur de leurs promesses.

Le chèvrefeuille bleu contient beaucoup de vitamine C et une teneur élevée en antioxydants. (Image: samiramay / fotolia.com)

Le chèvrefeuille bleu ressemble un peu à une myrtille rectangulaire et a un goût de mélange de myrtille, de mûre et de framboise. Selon la Royal Horticultural Society de Londres, les fruits conviennent à la consommation directe ainsi qu'à la préparation de confiture et de gelée. Le chèvrefeuille bleu est particulièrement attrayant en raison de la concentration élevée d'ingrédients sains. Entre autres, ils contiennent des niveaux élevés d'antioxydants et de vitamine C. Selon le porte-parole du CPM, Begnat Robichaud, le fruit contient deux fois plus d'antioxydants que les bleuets classiques..

Des études examinent les possibilités de culture
Actuellement, le Royaume-Uni étudie la possibilité de cultiver le chèvrefeuille bleu dans le cadre de trois études, avec la variante canadienne et les plantes polonaises testées. En Pologne, CPM exploite déjà la production du chèvrefeuille bleu et fournit les fruits congelés d’ici au monde entier. Cependant, les fruits frais issus de la culture locale ne sont normalement disponibles que pendant une période de récolte relativement courte (trois à quatre semaines). À l'avenir, les experts espèrent garantir la disponibilité de chèvrefeuille bleu frais sur une période beaucoup plus longue en sélectionnant certaines variétés et en adaptant les conditions de croissance..

Le chèvrefeuille bleu pousse aussi en Bavière
En plus de leur teneur élevée en antioxydants et en vitamine C, le chèvrefeuille bleu a une teneur en fer relativement élevée, une teneur élevée en calcium et une grande quantité de vitamine A. Dans l'ensemble, le chèvrefeuille bleu contient presque deux fois plus de nutriments sains que les bleuets classiques. Begnat Robichaud rapporte que l'intérêt pour le commerce de détail est actuellement élevé, mais il reste encore beaucoup à faire pour amener le chèvrefeuille bleu au Royaume-Uni et dans d'autres pays européens. La plante était originaire du Japon et de Sibérie, mais aujourd'hui, le chèvrefeuille bleu pousse également dans les États du Bade-Wurtemberg et de la Bavière dans le sud de l'Allemagne, ainsi qu'en Autriche et en Suisse. Sur l'île britannique, des essais de culture sont en cours pour permettre une culture à plus grande échelle. Selon la London Royal Horticultural Society, la saison des récoltes va du printemps au début de l’été, une plante pouvant produire plus de six kilogrammes de fruits. (Fp)